50 מתכוני פנקייק וופל

1. פנקייקים קלאסיים. ערבבו 1.5 כוסות קמח, 3 כפות סוכר, כף אבקת אפייה וחצי כפית מלח. הקציפו יחד 1.5 כוסות חלב, 60 גרם חמאה מומסת, 2 ביצים וקמצוץ תמצית וניל, ולאחר מכן ערבבו לתוך תערובת הקמח לאיחוד. מזגו 1/4 כוס בלילה למחבת חמה ומשומנת ובשלו עד לקבלת מבעבע. הפכו ובשלו עד להזהבה בתחתית.

2. פנקייקים אוכמניות. הכינו פנקייקים קלאסיים (מס' 1); פזרו אוכמניות לפני ההפיכה.

3. עם חתיכות שוקולד. הכינו פנקייקים (מס' 1); פזרו שוקולד צ'יפס לפני ההפיכה.

4. פנקייקים מדגנים מלאים. הכינו פנקייקים (מס' 1) באמצעות 3/4 כוס קמח לבן וקמח חיטה מלאה. קשטו בשקדים פרוסים ופירות יער.

5. פנקייקים תירס. הכינו פנקייקים (מס' 1), תוך שימוש ב-1/2 כוס קמח חיטה בלבד; הוסיפו כוס קמח תירס צהוב. טפטפו על הפנקייקים דבש.

6. תירס כחול. הכינו פנקייקים (מס' 1) עם חצי כוס קמח בלבד; הוסיפו כוס קמח תירס כחול. קשטו במשמשים מיובשים מחוממים בדבש.

7. שיבולת שועל. הכינו פנקייקים (מס' 1) בעזרת 3/4 כוס קמח; הוסיפו לזה 1/2 כוס שיבולת שועל מגולגלת ו-1/4 כוס נבט חיטה.

8. לימון עם תותים. הכינו פנקייקים (מס' 1) עם חצי כוס חלב בלבד. ערבבו פנימה כוס גבינת קוטג' ו-2 כפיות גרידת לימון מגוררת. קשטו בתותים ודבש.

9. פנקייקים. הכינו פנקייקים קלאסיים (מס' 1) או פנקייקים מחלב חמאה (מס' 13), תוך שימוש ב-3/4 כוס קמח חיטה וקמח כוסמת; הוציאו את החמאה. בשלו על ידי מריחת בלילה לתוך הפנקייקים, כף אחר כף. הגישו עם שמנת חמוצה, סלמון מעושן ועירית.

10. פנקייקים עם פירות יער. ערבבו 3 כוסות של פירות יער שונים עם 2 כפות סוכר וכף אחת של מיץ לימון; הניחו בצד בזמן שאתם מכינים פנקייקים קלאסיים (מס' 1). בעזרת כף יוצקים את פירות היער והמיץ על הפנקייקים.

11. שוקולד-בננה. הכינו פנקייקים (מס' 1) בעזרת כוס אחת ועוד 3 כפות קמח; ערבבו פנימה 1/3 כוס אבקת קקאו ו-2/3 כוס סוכר. קפלו פנימה 2 בננות מרוסקות ו-1/2 כוס מיני שוקולד צ'יפס.

12. תפוחים עם בייקון. הכינו פנקייקים (מס' 1); הוסיפו לבלילה 1/4 כוס בייקון מפורר ו-1/2 תפוח מגורר.

13. פנקייקים עם יוגורט. ערבבו 1.5 כוסות קמח, 3 כפות סוכר, כפית אבקת אפייה, חצי כפית סודה לשתייה ומלח. הקציפו יחד 1.5 כוסות חלב חמוץ, 60 גרם חמאה מומסת, 2 ביצים וקצת וניל, ולאחר מכן ערבבו לתוך תערובת הקמח לאיחוד. מזגו 1/4 כוס בלילה למחבת חמה ומשומנת ובשלו עד לקבלת בועות. הפכו ובשלו עד להזהבה בתחתית.

14. עם ציפוי דובדבנים. בשלו על אש נמוכה 2 כוסות דובדבנים מגולענים, 1/2 כוס סוכר וכף מים עד לקבלת סירופ. הכינו פנקייקים מחלב חמאה (מס' 13); פזרו מעל סירופ דובדבנים.

15. עם סירופ רום וצימוקים. הכינו פנקייקים מחלב חמאה (מס' 13); הוסיפו 1/4 כוס צימוקים מושרים לבלילה. חממו 1/4 כוס סירופ עם כף רום ורבע כוס צימוקים. שפכו גלידה מעל הפנקייקים וטפטפו מעל סירופ רום.

16. תירס עם אפרסקים. הכינו פנקייקים מחלב חמאה (מס' 13), תוך שימוש ב-3/4 כוס קמח בלבד; הוסיפו 3/4 כוס קמח תירס צהוב. השמיטו את החמאה. ערבבו כוס אחת של אפרסקים פרוסים בבלילה. קשטו באפרסקים מחוממים בסירופ.

17. עם ריבס. בשלו על אש קטנה כוס אחת של ריבס קצוץ עם חצי כוס סוכר עד לריכוך. קררו, ולאחר מכן סננו (שמרו את הסירופ). הכינו פנקייקים מחלב חמאה (מס' 13); ערבבו חצי מכמות הריבס בבלילה. קשטו בתותים, בריבס ובסירופ שנותר.

18. פנקייקים יוגורט. הכינו פנקייקים לפי מתכון מספר 13, תוך שימוש ב-1.25 כוסות יוגורט רגיל במקום חלב חמאה.

19. חריף עם בננה. הכינו פנקייקים לפי מתכון מספר 13, תוך שימוש ב-3/4 כוס שמנת חמוצה ו-3/4 כוס חלב במקום חלב חמאה; הוסיפו מעט קינמון לבלילה. הוסיפו פרוסות בננה לפני ההפיכה. קשטו בשמנת חמוצה וקמצוץ סוכר חום.

20. עם בורבון ובייקון. הכינו פנקייקים מחלב חמאה (מס' 13) באמצעות 1 1/4 כוסות קמח לבן ו-1/4 כוס קמח שיפון. ערבבו כף בורבון לתוך הבלילה. חממו 1/2 כוס סירופ, כף בורבון וקצת בייקון מפורר; מפזרים מעל את הפנקייקים.

21. "קטיפה אדומה". הכינו פנקייקים מחלב חמאה (מס' 13) באמצעות כוס קמח וחצי כוס אבקת קקאו. במקום סוכר, השתמשו בחצי כוס אבקת סוכר; הפסיקו את החמאה. הוסיפו צבע מאכל אדום לבלילה. מפזרים גבינת מסקרפונה ממותקת או גבינת שמנת מוקצפת מעל הפנקייקים.

22. פנקייק הולנדי. בבלנדר, ערבבו 4 ביצים, כוס חלב אחת, 2/3 כוס קמח, 55 גרם חמאה מומסת, 3 כפות סוכר וקצת תמצית וניל. המיסו מעט חמאה במחבת ברזל יצוק. הוסיפו אגס פרוס אחד, לאחר מכן את הבלילה; אפו במשך 35 דקות ב-190 מעלות צלזיוס. פזרו אבקת סוכר.

23. פנקייקים דלעת. הכינו פנקייקים מחלב חמאה (מס' 13), תוך שימוש בכוס אחת בלבד של חלב חמאה. הוסיפו לבלילה חצי כוס מחית דלעת ו-1/4 כוס שבבי שוקולד מיני.

24. מיני פנקייקים עם שמנת חמוצה. הכינו פנקייקים לפי מתכון מספר 13 ללא אבקת אפייה. במקום חלב חמאה ורוטב, השתמשו ב-3/4 כוס שמנת חמוצה ועוד 1/4 כוס חלב. בשלו תוך כדי ערבוב בלילה לתוך הפנקייקים, כף אחר כף.

25. לימון. הכינו פנקייקים לפי מתכון מספר 13, תוך שימוש ב-3/4 כוס שמנת חמוצה ו-2/3 כוס חלב במקום חלב חמאה. הוסיפו את המיץ והגרידה של לימון אחד לבלילה. אפו, תוך כדי שפכו 2 כפות בלילה בכל פעם; ערמו, לסירוגין עם קרם לימון ולקשט בקצפת.

26. משמש. בשלו על אש קטנה כוס אחת של משמשים מיובשים קצוצים, כף אחת של ריבת משמשים, חצי כוס מים וכפית אחת של דבש עד שהמשמשים יתמלאו. הכינו פנקייקים לפי מתכון מס' 1 או 13; פזרו מעל את המשמשים המיובשים.

27. פנקייקים טרופיים. בשלו על אש קטנה 3/4 כוס סירופ אגבה, מקל וניל אחד (חצוי והגרעינים מגורדים), רצועה אחת של קליפת תפוז ו-1/4 כוס מיץ תפוזים עד לקבלת תערובת סירופית, לאחר מכן ערבבו פנימה כוס אחת של מנגו ואננס חתוכים לקוביות. הכינו פנקייקים לפי מתכון מס' 1 או 13; הוסיפו סירופ פירות מעל.

28. פנקייקים צרפתיים (קרפים). בבלנדר, ערבבו 3 ביצים, 1 ו-3/4 כוסות חלב, 1 כוס קמח, 5 כפות חמאה מומסת וקורט מלח. שפכו את הבלילה בשכבה דקה על מחבת קטנה, חמה ומשומנת בחמאה, עם ציפוי טפלון; טגנו עד שהתחתית מתייצבת, לאחר מכן הפכו ובשלו עוד 30 שניות.

29. "קרפ סוזט." הכינו קרפים צרפתיים (מס' 28). המיסו 110 גרם חמאה במחבת בינונית. ערבבו פנימה 6 כפות ליקר תפוזים והטו את המחבת כדי להצית את התערובת. כאשר הלהבות דועכות, הוסיפו את הקרפים, כף סוכר, ורצועת קליפת תפוז ורצועת לימון. חממו היטב.

30. פנקייקים שוודיים. בבלנדר, ערבבו 3 ביצים, 2 כוסות חלב, 1.5 כוסות קמח, 6 כפות חמאה מומסת, כף סוכר וקורט מלח. הכינו לפי מתכון הקרפ (מס' 28). הגישו עם פירות יער או ריבה.

31. עם מוזלי טחון. הכינו את הבלילה באמצעות תערובת פנקייק יבשה, תוך שימוש בחצי כוס גרנולה במקום חצי כוס תערובת. הוסיפו עוד 2 כפות חלב או מים. אפו את הפנקייקים לפי ההוראות שעל האריזה. פזרו מעל יוגורט.

32. פנקייקים עם גבינת קוטג'. הכינו את הקרפים (מס' 28). ערבבו 680 גרם גבינת קוטג', 2 ביצים, 3 כפות אבקת סוכר, מעט גרידת לימון וקינמון. הניחו על הקרפים בעזרת כף וקפלו כל אחד לשקית. טגנו במחבת חמה ומשומנת עד לקבלת תערובת פריכה. פזרו ריבה מעל.

33. פנקייקים מהירים עם תפוחים. הכינו את הבצק מ תערובת פנקייק יבשהמוסיפים 1/4 כוס לבצק. רסק תפוחים ורבע כפית קינמון; להכין לפי ההוראות שעל האריזה.

34. עם לימון ופרג. הכינו את הבלילה מתערובת יבשה לפנקייקים. הוסיפו לבלילה 2 כפות סוכר, 2 כפיות מכל אחת מגרידת לימון, מיץ לימון ופרג; בשלו לפי הוראות היצרן. הגישו עם ריבת לימון.

35. פנקייקים מהירים עם חמוציות. הכינו את הבלילה באמצעות תערובת הפנקייקים היבשה. הוסיפו לבלילה 1/4 כוס סוכר, כפית קליפת תפוז מגוררת ו-1/2 כוס חמוציות טריות קצוצות; בשלו לפי הוראות היצרן. בשלו 3/4 כוס חמוציות בכוס סירופ. שפכו את התערובת על הפנקייקים בעזרת כף.

36. וופלים קלאסיים. טורפים יחד 2 כוסות קמח, 4 כפיות אבקת אפייה, 2 כפות סוכר וכפית מלח. מוסיפים 2 ביצים, כוס וחצי חלב, 5 כפות מרגרינה מומסת ו-4 כפות חמאה מומסת. מטגנים במכשיר וופלים עד לקבלת תערובת פריכה.

37. וופלים עם בייקון ואגוזים. פזרו סוכר חום על 12 רצועות בייקון ואפו ב-200 מעלות צלזיוס עד שהן פריכות; קררו ולאחר מכן פיררו. ​​הכינו וופלים קלאסיים (מס' 36) באמצעות כוס ו-3/4 קמח וכף מרגרינה נוספת. ערבבו לתוך הבלילה כוס בייקון מקורמל וחצי כוס פקאנים קצוצים. פזרו את הוופלים בבייקון ובפקאן.

38. וופלים חריפים. הכינו וופלים (מס' 36) עם 1/4 כוס סוכר; ערבבו 3/4 כפית לתוך הבלילה. תבליני פאי דלעת.

39. וופלים עם עוף. הכינו וופלים (מס' 36). מפזרים מעל חמאה, סירופ, עוף מטוגן ורוטב חריף.

40. "בננה ספליט" הכינו וופלים (מס' 36), תוך שימוש ב-4 כפות שמן בוטנים צמחי במקום חמאה. הניחו מעל הוופלים גלידה, בוטנים, בננות, קצפת ורוטב שוקולד.

41. ופלים שקדים. הכינו וופלים (מס' 36) בעזרת 1 ו-3/4 כוסות קמח ועוד כף מרגרינה. ערבבו פנימה מעט וניל ו-1/2 כוס שקדים פרוסים.

42. כריכי וופל. הכינו וופלים (מס' 36). קררו וחתכו לעיגולים. הרכיבו כריכי גלידה. פזרו אבקת סוכר.

43. וופלים עם פיסטוקים. הכינו וופלים (מס' 36) בעזרת 1 ו-3/4 כוסות קמח וכף נוספת של מרגרינה. ערבבו בבלילה 1/3 כוס פיסטוקים קצוצים ו-2 כפות גרידת תפוז. הגישו עם דבש, פיסטוקים וגרידת תפוז.

44. פרנץ' טוסט מוופלים. טורפים 4 ביצים עם 2 כוסות חלב. מניחים פרוסות עבות של לחם לבן בבלילה למשך 5 דקות, ולאחר מכן אופים במכשיר וופלים משומן עד לקבלת פריכות.

45. וופלים עם גבינה ונקניק. הכינו וופלים (מס' 36) בעזרת כוס וחצי קמח וכף נוספת של מרגרינה. ערבבו פנימה חצי כוס מכל אחד מקוביות חזיר וגבינת גרוייר מגוררת; תבלו בפלפל.

46. ​​​​וופלים אורז בר. הכינו וופלים (מס' 36) עם כוס קמח לבן ו-3/4 כוס קמח חיטה מלאה. ערבבו 1/2 כוס אורז בר מבושל לתוך הבלילה.

47. "תהילת הבוקר" הכינו וופלים (מס' 36) בעזרת 1 ו-3/4 כוסות קמח ועוד כף מרגרינה. הוסיפו לבלילה 1/4 כוס גזר ותפוח מגוררים, קורט קינמון, קורט דומדמניות, אגוזי מלך קצוצים וקוקוס.

48. וופלים בלגיים. להמיס שקית אחת של שמרים ב-3 כוסות חלב חם. להוסיף 220 גרם חמאה מומסת, 1/2 כוס סוכר, 3 חלמונים, 2 כפיות תמצית וניל, כפית מלח ו-4 כוסות קמח, להקציף. לכסות ולהניח לתפוח במשך שעה וחצי. לערבב. להקציף 3 ביצים עד לקבלת קצף יציב ולקפל לתוך הבלילה. לאפות במכשיר וופלים עד לקבלת תערובת פריכה.

49. וופלים שוקולד גרמניים. הכינו וופלים בלגיים (מס' 48) עם כוס סוכר ו-3 1/3 כוסות קמח בלבד. ערבבו פנימה 2/3 כוס אבקת קקאו ו-1/4 כוס שמן קוקוס מומס לפני שתתנו לוופלים לתפוח. הגישו עם גלידת קוקוס, פתיתי קוקוס קלויים וקרמל.

50. וופלים עם תאנים. הכינו וופלים בלגיים (מס' 48). הגישו עם יוגורט, תאנים טריות ודבש.



קולות: 20