קוקטייל סידקר עם דובדבנים מיובשים

קולות: 4

תמונה של המנה: סטיב גירלט

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 5 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

מתכון לקוקטייל סיידקאר, מוכן בשייקר. שני חלקים של קוניאק עורבבו עם חלק אחד של ליקר גראן מרנייה, חלק אחד של מיץ לימון וקרח. הכוסות כוסו בסוכר וקושטו בדובדבנים מיובשים, שהושרו קודם לכן בקוניאק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

85 גרם ליקר גראן מרנייה
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס דובדבנים מיובשים
מיץ מלימון אחד, לטבילה בכוסות
170 גרם קוניאק טוב (מיושן לפחות שנתיים, אך לא יותר מ-4 שנים)
85 גרם מיץ לימון סחוט טרי (2 לימונים)
קֶרַח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ליקר גראן מרנייה, מיץ לימון, דובדבנים מיובשים, קוֹנִיאָק

בישול המנה לפי המתכון:

כדי לצפות את שפת הכוס בסוכר, מזגו מיץ מלימון אחד לקערה שטוחה ופיזרו את הסוכר על צלחת.

טבלו את שולי שתי כוסות תחילה במיץ לימון, לאחר מכן בסוכר. הניחו אותן בצד לייבוש.
בכלי קטן, יוצקים 60 גרם קוניאק על הדובדבנים המיובשים ומחממים במיקרוגל למשך 60 שניות. מניחים בצד.

ערבבו 85 גרם מיץ לימון, את 110 גרם הקוניאק הנותרים, ליקר גראן מרנייה וכפית אחת מהנוזל שהתקבל לאחר השריית הדובדבנים.

מלאו שייקר שלושה רבעים בקרח ויוצקו פנימה את תערובת הקוקטייל המוכנה. נערו במשך 30 שניות (זה יותר זמן ממה שאתם חושבים) וסננו לכוסות מוכנות, עד למעלה או תוך השארת מקום לקרח.
משחילים 3-4 דובדבנים ספוגים על שיפודים קטנים וקשטים בהם את כוסות הקוקטייל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים עם ברנדי, קוניאק / קוקטיילים עם ליקרים וביטרים / המטבח הצרפתי / אינה גרטן / הרוזנת היחפה

מתכונים דומים