אורז אדום עם תרד ודובדבנים מיובשים

קולות: 1

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 279, שומן כולל 6.5 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 51 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 132 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

אורז אדום בריא ומזין, בעל טעם אגוזי קל והוא מכיל יותר סיבים מאשר אורז רגיל. כדי להכין אותו בצורה טעימה, פשוט הרתיחו אותו, ובזמן שהוא חם, ערבבו עם בצל מטוגן, ג'ינג'ר, דובדבנים מיובשים ותרד טרי עד שהירקות נובלים. רוטב של מיץ תפוזים סחוט טרי מוסיף עוד יותר טעם לאורז האדום. הגישו כתוספת לבשר או עוף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות אורז אדום
2 כפות שמן זית כתית מעולה
1 בצל לבן גדול, חתוך לחצי ופרוס דק
קורט סוכר
1.5 כפיות שורש ג'ינג'ר קלוף מגורר
0.5 כוסות דובדבנים מיובשים
חבילה אחת (280 גרם) תרד תינוק
מיץ מתפוז אחד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אוֹרֶז, שורש ג'ינג'ר, תֶרֶד, דובדבנים מיובשים, מִיץ תַפּוּזִים

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו אורז אדום, 3 כוסות מים וחצי כפית מלח בסיר בינוני. כסו והביאו לרתיחה על אש בינונית. הנמיכו את האש לבינונית-נמוכה ובשלו על אש קטנה עד שהאורז רך, כ-45 דקות. סננו את עודפי המים.
בינתיים, חממו את שמן הזית במחבת גדולה ועמוקה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל, פזרו סוכר ותבלו במלח ופלפל. טגנו תוך ערבוב עד שהבצל רך, כ-5 דקות. הוסיפו את הג'ינג'ר והדובדבנים המיובשים; טגנו תוך ערבוב עד שהבצל זהוב-חום, עוד 7 דקות.