תה להיפוך

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: קוקטייל אחד

קוקטייל פליפ הוא שילוב נפלא של אלכוהול, חומרים ארומטיים וחלבון ביצה מוקצף. גרסה זו עשויה מג'ין המושרה בתה ארל גריי, הכולל תווים ייחודיים של ברגמוט, מיץ לימון וסירופ מרסקינו. במקום חלבון ביצה טרי, השתמשו באבקת חלבון ביצה בטוחה. היא מייצרת את אותו קצף נעים ללא הסיכונים הבריאותיים. תצטרכו כוס קוקטייל צוננת. מזגו את הקוקטייל לכוס מעל התזה של סירופ מרסקינו כדי למנוע מהשכבות להתערבב. הקוקטייל נראה אלגנטי וטעמו מדהים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ג'ין חדור

2 כפות ג'ין
2 כפות תה ארל גריי בתפזורת

לְהַעִיף

2 כפיות חלבון ביצה יבש
2 כפות מים חמים
20 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי
30 מ"ל סירופ סוכר פשוט, ראו מתכון למטה
3/4 כפית סירופ מרסקינו
סיבוב אחד של גרידת לימון

סירופ סוכר פשוט

כוס סוכר אחת
כוס מים אחת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ג'ִין, תה שחור, סִירוֹפּ, אבקת ביצים, מיץ לימון, גרידת לימון

בישול המנה לפי המתכון:

ג'ין חדור:

ערבבו ג'ין ותה ארל גריי בכלי שאינו מגיב; ערבבו. כסו והניחו לחליטה למשך שעה. סננו מבלי ללחוץ על עלי התה. ניתן לאחסן את הג'ין המושרה בסגירה אטומה עד 3 שבועות.
בקערה קטנה, ערבבו יחד את חלבון הביצה היבש והמים החמימים עד לקבלת קצף. מלאו שייקר עד שני שלישים בקרח והוסיפו 45 מ"ל של ג'ין, מיץ לימון, סירופ תירס ותערובת חלבוני הביצה. כסו ונערו במרץ עד לקבלת תערובת אחידה וקרה, כ-30 שניות.

הקוקטייל יהיה מוכן עד שהשייקר יתערפל. מזגו סירופ מארסקינו לתחתית כוס מרטיני. סננו את הקוקטייל לתוך הכוס, וודאו שהוא מעל הסירופ. הוסיפו קורט של גרידת לימון. שתו.
סירופ סוכר פשוט:

ערבבו סוכר ומים בסיר קטן. בשלו על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסוכר נמס. לחלופין, חממו במיקרוגל. קררו את הסירופ לטמפרטורת החדר ואחסנו בכלי אטום במקרר עד חודש.
יְצִיאָה2 כפות