סלמון מבושל בתה ירוק עם קינואה

קולות: 3

תמונה של המנה: ג'סטין ווקר

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 402, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 38 ג'., פחמימות 40 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מתכון לפילה סלמון עם ברוקולי, אדממה וקינואה, מבושל בתה ירוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

440 גרם (4 חתיכות של 110 גרם כל אחת) פילה סלמון ללא עור מהחלק האמצעי של הסלמון או הסלמון
1 כוס קינואה (צמח דוחן מפרו), שטופה ומסוננת
4 כוסות פרחי ברוקולי, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
1 כוס פולי סויה ירוקים קפואים ללא קליפה (אדממה)
1-2 כפיות רוטב סריראצ'ה (רוטב צ'ילי אסייתי)
כף אחת של רוטב סויה מלוח קלות
שקית אחת של תה שחור או ירוק
1/2 כפית ג'ינג'ר מגורר קלוף
3 בצלים ירוקים (החלק הלבן והירוק מופרדים)
מלח גס
1/4 כוס כוסברה קצוצה
2 כפות גרעיני דלעת קלופים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סַלמוֹן, סַלמוֹן, קינואה דגנים, תה שחור, כרוב ברוקולי, בצל ירוק, שעועית אדממה, רוטב סרירצ'ה, רוֹטֶב סוֹיָה, ג'ינג'ר טחון, כוסברה, זרעי דלעת

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים קינואה במחבת בינונית ומבשלים, תוך כדי ערבוב, על אש בינונית-גבוהה עד שהיא קלויה, כ-3 דקות.

מוסיפים 1.5 כוסות מים ורוטב סריראצ'ה ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 12 דקות, עד שהמים נספגים. מסירים מהאש.
במחבת בינונית על אש בינונית, הביאו 1 1/2 כוסות מים לרתיחה עדינה, יחד עם שקיק התה, רוטב הסויה, הג'ינג'ר והחלקים הלבנים של הבצל הירוק.

מוסיפים את הסלמון ומבשלים במשך 3-4 דקות מכל צד, עד שהבשר משחים. מעבירים את הדג לצלחת הגשה בעזרת כף מחוררת. זורקים את שקיק התה.

מוסיפים את הברוקולי ופולי הסויה לנוזל שנותר במחבת, מתבלים במלח. מכסים ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, כ-5 דקות. מסננים את הנוזל. הירקות צריכים עדיין להיות מעט פריכים.
הוסיפו כוסברה לקינואה. הגישו עם סלמון, ברוקולי ופולי סויה. פזרו מעל בצל ירוק וגרעיני דלעת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / מנות ברוקולי / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים