קרנבל קולדה

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 5 דקות ועוד זמן השרייה
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: קוקטייל אחד

כמעט כל השנה, הבר במסעדת ארנו'ס מערבב יותר יינות צרפתיים משנות ה-75 מכל מקום אחר בניו אורלינס. אבל במהלך המרדי גרא, הקוקטייל הסגול המזוהה עם המזווה, אהוב ואהוב, תופס את מרכז הבמה. המשקה מקבל את צבעו התוסס מקצ'אסה המועשרת בפרחי קלטוריה, צמח כחול בעל טעם עדין. הקוקטייל הסגול מוגש עם גבעול נענע ירוק ומעוטר בפסלון תינוק מפלסטיק מוזהב - הכל בצבעי המרדי גרא.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קאצ'קה כחולה

ליטר אחד של קאצ'אסה
0.5 כוסות פרחי קליטוריה מיובשים

קסם קוקוס

פחית אחת (400 גרם) של חלב קוקוס מרוכז וממותק
פחית אחת (400 גרם) חלב קוקוס
90 מ"ל של מיץ תפוזים
90 מ"ל רום לבן

קוקטייל

15 מ"ל רום לבן
7 מ"ל קוראסאו תפוז
20 מ"ל מיץ תפוזים
15 מ"ל מיץ ליים
15 מ"ל סירופ קינמון
גבעול נענע, לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קצ'קה, חלב קוקוס, מִיץ תַפּוּזִים, מיץ ליים, ליקר קינמון, רוֹם, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו קאצ'אסה כחולה:

יוצקים את הקצ'אסה לכלי גדול, מוסיפים את פרחי שושן הקלרי ומערבבים במרץ. נותנים לזה לחלוט, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהקצ'אסה מקבלת צבע סגול עמוק, כ-24 שעות. מסננים.
הכינו קצת קסם של קוקוס:

שלבו חלב קוקוס, מיץ תפוזים ורום בבלנדר. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה.

הכינו קוקטייל:

ערבבו 30 מ"ל קצ'אסה כחולה, 15 מ"ל קוקוס מג'יק, רום, קוראסאו, מיץ תפוזים, מיץ ליים וסירופ קינמון בשייקר עם קרח. נערו היטב.
סננו את המשקה לכוס מלאה בקרח כתוש. קשטו בענף נענע ובובת פלסטיק של "מאגי קייק".