קניידלאך
קולות: 5
זְמַן: שעתיים ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 כיסונים
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 כיסונים
קניידלך - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 5 ביצים
- 1/8 כוס שמן צמחי
- 1 כף מלח גס
- כפית פלפל לבן טחון
- כפית אחת של ג'ינג'ר טחון
- כוס אחת של קמח מצה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק ללא חמץ, קֶמַח, מצה, גרגירי פלפל לבן, ג'ינג'ר טחון, ביצים
בישול המנה לפי המתכון:
- בקערה, טורפים יחד את הביצים, השמן והתבלינים. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב. מקררים את התערובת, מכוסה, לפחות שעתיים או למשך הלילה.
- בסיר בנפח 4-5 ליטר, הביאו לרתיחה 12 כוסות מים. בעזרת ידיים משומנות, גלגלו את הבצק לכ-12 כדורים, מעט קטנים יותר מכדורי פינג פונג. הטילו את הכדורים למים הרותחים. לאחר כ-5 דקות, הקניידלך יתחיל לצוף אל פני השטח, וניתן לערבב אותם בעדינות. בשלו עד להכפלת הנפח, כ-15 דקות בסך הכל.
מגישים בציר עוף או משתמשים ככופתאות במרק (ראו מתכון) מרק עוף עם לחם אפויניתן לאחסן קניידלך מוכן במקרר, מכוסה במים, עד 3 ימים.
קטגוריות:
מתכונים דומים
