ג'ינג'ר טחון
אוסף מתכונים עם המרכיב ג'ינג'ר טחון.
במקום ציפוי גבינת שמנת מסורתי, נסו את עוגת הגזר הזו עם ציפוי קוקוס, העשויה מגבינת שמנת וקרם קוקוס אמיתי. המרקם הקרמי והטעם החלק מוסיפים נגיעה של תחכום לעוגה. מבחוץ, היא... קרא עוד
לגרסה שונה של קציצות המבורגר צמחוניות מסורתיות, נסו את המתכון הזה, שמשלב דלעת מתוקה עם קארי מלוח. קציצות החומוס והדלעת הדשנות הללו מתובלות בתבלינים כמו: קרא עוד
תופתעו לגלות כמה קל להכין את שבבי התפוחים הטעימים והבריאים האלה. החלק הקשה ביותר הוא כנראה לחתוך את הפרי דק, אבל פורס מנדולינה יעזור בכך! פזרו על התפוחים תערובת של תבלינים ארומטיים ואפו ב- קרא עוד
חובבי עוגיות שיבולת שועל יאהבו את פאי הדלעת הזה עם המילוי העדין והדמוי קרם. קלתית הפאי והציפוי עשויים מעוגיות שיבולת שועל תוצרת בית עם פקאנים וצימוקים, בעוד שחלב שיבולת שועל וחמאה טבעונית... קרא עוד
הקונדיטור דאף גולדמן יוצר יצירות אמנות אמיתיות עם הקינוחים שלו, ואפילו פאי דלעת פשוט הופך למשהו מיוחד בידיו. הוא מסובב ומעצב את הבצק לשושנים, ספירלות וצורות מורכבות אחרות, ואז— קרא עוד
ציפוי הסוכר החריף הוא מה שבאמת מבדיל את לחם הדלעת הזה מהשאר. כל מה שצריך זה אבקת סוכר, צ'אי מסאלה הודי, שמנת מתוקה וקורט קינמון. טפטפו את הציפוי מעל לחם הדלעת. קרא עוד
בעוד שרוב המתכונים הדומים כוללים ערבוב של כנפי העוף עם הרוטב לאחר הבישול או מריחתן בו זמן קצר לפני שהן מוכנות, כאן הן מיד מוזגות בגלייז דבש מתוק-חריף ואפויות. משמעות הדבר היא שאתם... קרא עוד
בצקי העלים האלה עשויים מבצק קרואסון קנוי. כל אחד מהם ממולא בגבינת שמנת חריפה ושרימפס ענק. ברגע שמוציאים את בצקי העלים מהתנור, מיד מורחים עליהם ריבת משמש ותיהנו מהשילוב המושלם של מתוק ומלוח. קרא עוד
עוגיות רכות ומתובלות אלה עשויות עם בטטות ומגוון רחב של תבלינים ריחניים, כולל קינמון, ג'ינג'ר, פלפל אנגלי ואגוז מוסקט. ציפוי התפוז, עם טעמו ההדרים, משלים בצורה מושלמת את התבלינים החמים. קשטו את העוגיות עם הציפוי. קרא עוד
מרק בטטה עשיר וקטיפתי עם עשבי תיבול ותבלינים מוגש עם שבבי תירס כחולים פריכים למרקם. פלפלי צ'יפוטלה מוסיפים טעם מעושן ומלוח המשלים בצורה מושלמת את מתיקות הבטטות, בעוד קרם פרש צרפתי... קרא עוד
קינוח מעודן זה מורכב משלוש שכבות של פנה קוטה בטעם אייריש קרים, סירופ מייפל ודבש. בתוך כל שכבה יש עוגיית תבלינים בשלושה טעמים: אגוז מוסקט, קינמון וציפורן. לפני הוספתן לקינוח, העוגיות... קרא עוד
מעט ג'ינג'ר טחון וקורט קינמון מעניקים לעוגיות סוכר וניל אלו נופך חריף, קליל ועדין להפליא. לאחר שהעוגיות התקררו לחלוטין, קשטו אותן בציפוי מלכותי ובכל סוכריות קטנות שתרצו. קרא עוד
בחורף, כשאתם משתוקקים לג'ינג'ר עוגיות ריחני תוצרת בית אבל אין לכם זמן לעבוד עם בצק ג'ינג'ר, מתכון עוגיות הסוכר הקל הזה יבוא לעזרה. פשוט הוסיפו תבלינים ריחניים - קינמון, ג'ינג'ר, אגוז מוסקט וציפורן - לעוגיות הסוכר. גזרו... קרא עוד
בטטות רימונים מוסיפות צבע עז ומרקם קטיפתי לפאי חגיגי מיוחד זה. אם אינכם מוצאים בטטות רימונים, השתמשו בבטטות כתומות רגילות. הן עדיין יהיו טעימות ועסיסיות, אבל המלית תהיה מעט עמומה בצבע. והכי חשוב... קרא עוד
מתכון זה נוצר בהשראת קדירה מסורתית של בטטה ומרשמלו, המוכנה בדרך כלל כתוספת לחג ההודיה. כך, תוספת הופכת לקינוח! המתיקות של הקאפקייקס האלה משלימה בצורה מושלמת מבחר תבלינים ארומטיים (כולל קרא עוד
"אני מקבלת בקשות למתכון הכרובית הטעים להפליא הזה כל הזמן", אומרת מחברת המתכון מרי מקרטני. "פרחי כרובית אפויים פריכים מצופים ברוטב חמוץ מתוק דביק לפני ההגשה -" קרא עוד
מאפינס תפוחים אלה, שמזכירים במרקם סופג, ממולאים בתפוח מגורר ומעליהם שטרויזל פריך לחלוטין. מיץ תפוחים לא מסונן נוסף גם לבלילה וגם לציפוי, מה שמשפר את טעם התפוח. קרא עוד
הטמפרטורה הגבוהה של סיר הטיגון באוויר תקרמל במהירות את הירקות, ותוסיף טעם עשיר למרק הקטיפתי הזה. כמה תבלינים יבשים יוסיפו מגע חריף ומחמם. טפטפו על המרק המוגמר קרם פרש, שמנת חמוצה או יוגורט רגיל ו... קרא עוד
נתחים גדולים של תפוח חמצמץ-מתוק הופכים את עוגת המייפל הפירותית והאגוזית הזו ללחה ונימוחה להפליא. מכיוון שהבלילה עשויה משמן צמחי במקום מחמאה, העוגה מתאימה לטבעונים (במקרה כזה, יש להשמיט את הציפוי -) קרא עוד
הטרייפל המדהים הזה עשוי מעוגיות ג'ינג'ר רכות, שניתן לאפות מראש. העוגיות ספוגות בגלייז דבש-אגס (המעניק להן את טעמן הייחודי) ואז מורחות בשכבות בתבנית, לסירוגין עם קרם וניל אוורירי. אפשר... קרא עוד
ההמבורגרים האלה אולי קטנים, אבל הם מלאים בטעם. הקציצות עשויות מהודו ועשבי תיבול ארומטיים, ורוטב חמוציות הוא חברו הטוב ביותר של תרנגול ההודו. מרחו אותו על הקציצות בזמן האפייה לקבלת ציפוי טעים, ולאחר מכן מרחו אותן ב... קרא עוד
עוגת דלעת עדינה זו, מכוסה בציפוי גבינת שמנת טעים, קלה להכנה אך גם אלגנטית באמת. פרסו אותה לרצועות קטנות והגישו כקינוח אחרי ארוחת חג או עם כוס קפה. תודה ל- קרא עוד
הכינו בטטות אפויות עם ציפוי דבש, קינמון וג'ינג'ר כתוספת חגיגית להודו. הוסיפו פקאנים פריכים למרקם. כדי לחסוך זמן, הפעילו את הבטטות במיקרוגל, וכשהן רכות, כסו אותן ב... קרא עוד
בית הג'ינג'ר-עוגות המנטה הזה, מכוסה בשלג סוכר, טעים בדיוק כמו שהוא נראה, ובניגוד לרוב בתי הג'ינג'ר-עוגות היפים האחרים, אתם באמת תרצו לאכול אותו. מהתריסים ועד לרעפי הגג, בית הג'ינג'ר-עוגות מלא ב- קרא עוד
קאפקייקס אלה מועשרים בטעם של מוסקבה מול קלאסי, עם תווים חריפים של ג'ינג'ר מסוכר וסירופ ליים מרענן. העוגות מכוסות בקרם חמאה וניל-ליים, אליו ניתן להוסיף וודקה אם רוצים. כי - קרא עוד
המאפינס הרכות והריחניות האלה מלאות בשפע הסתיו. הן עשויות מחמוציות, תאנים ואגוזי לוז. סוכר חום עוזר לשמור על לחות הפירורים, ותערובת של קינמון וג'ינג'ר משלימה בצורה מושלמת את הפרי והאגוזים עם טעמם החם והחריף. קרא עוד
הוט טודי הוא קוקטייל ויסקי ריחני, מתוק-חריף שנהנים ממנו חם במזג אוויר סוער כדי להתחמם, להירגע ולהדוף הצטננות. אם אתם חובבי משקאות החורף הנעימים האלה, אז פאי התפוחים הזה הוא בשבילכם! תפוחים - קרא עוד
שלבו אגוזי מלך קלויים עם דובדבנים מיובשים ותבליני פאי כמו קינמון, פלפל אנגלי ואגוז מוסקט. אפילו בזמן האפייה, הבית יתמלא בניחוח קסום של תבלינים, שיוסיף נופך חגיגי. הגישו את האגוזים עם קרא עוד
פזרו על אגוזי לוז תערובת תבלינים חמה הנמצאת בדרך כלל בפאי תפוחים, אפו עד שהתבלינים יתייצבו ותיהנו מטעם אגוזי נפלא עם רמזים של קינמון, ג'ינג'ר וציפורן. הגישו את האגוזים המתובלים הללו כמתאבן. קרא עוד
עוגיות אלה, במקור מניו אינגלנד, דומות לעוגיות ג'ינג'ר וממולאות בזר שלם של תבלינים, פירות יבשים ואגוזים. על פי גרסה אחת, הן קיבלו את שמן "הרמיט" משום שהן אינן מתקלקלות לאורך זמן, נשארות רכות ונוחות לקחת לדרך. קרא עוד
העוגיות האלה, מלאות בטעם עוגת גזר, אינן דורשות אפייה, הן ללא גלוטן וניתנות להכנה טבעונית. הכנת הקינוח הזה, המבוסס על עוגיות, מקלה על בקרת המנות. אפו כמות גדולה והקפיאו. קרא עוד
עוגת דבש לחה ומתובלת זו, מכוסה בשקדים פריכים, מלאה בתווים עדינים של דבש, סוכר חום, גרידת תפוז, קפה ותבלינים כמו קינמון, ציפורן, פלפל אנגלי וג'ינג'ר. נשמע מפתה, נכון? אבל יש עוד - קרא עוד
מילוי הבשר של פאי רועים זה מכוסה בפירה בטטה במקום פירה מסורתי. המתיקות הטבעית של הבטטה משלימה בצורה מושלמת את טעמה המלוח. והציפוי הפריך של פירורי לחם, פקורינו וגבינת פרמזן הופך אותו... קרא עוד
הנה המתכון המושלם לעוגיות חגיגיות בצורת ג'ינג'ר (או דמויות אחרות) שניתן לקשט בציפוי. תערובת מאוזנת של תבלינים חמים ומולסה מעניקה לעוגיות אלה ארומה וטעם ייחודיים. ובזכות... קרא עוד
משפשפים את תרנגול ההודו בתערובת ייחודית של חרדל יבש, גרידת תפוז מיובשת, סוכר חום, תבלין פאי דלעת ותבלינים ארומטיים אחרים וצולים על שבבי עץ כדי להחדיר לעוף טעם מעושן נפלא. קרא עוד
הקינוח הזה מושלם לסיום ארוחת חג המולד או ראש השנה. הוא מהיר וקל להכנה ונראה מדהים, במיוחד כשהוא מוגש בכוסות אלגנטיות. וטעם עוגיות הג'ינג'ר הזה תמיד כל כך חגיגי ונעים. קרא עוד
תבלינים מחממים מוסיפים לפנקייקים המיני בטעם ג'ינג'ר בניחוח חגיגי. הכינו רוטב גבינת שמנת חם שילווה אותם. אפשר לוותר על הרום אם אתם מכינים לילדים. פנקייקים אלה לחג מושלמים ל... קרא עוד
דמויות עוגיות ג'ינג'ר מעוטרות בציפוי לבן כשלג נראות חגיגיות מאוד ויהפכו לקישוט אמיתי ולפינוק הפופולרי ביותר על שולחן חג המולד שלכם. וכדי לגרום להן להיראות אפילו יותר חורפיות, פזרו את הציפוי בזמן שהן... קרא עוד
עוגיות ג'ינג'ר מקושטות בזיגוג הן אחד הממתקים הפופולריים ביותר לראש השנה ולחג המולד. הארומה החריפה הקסומה שלהן יוצרת אווירה חגיגית כשהן עדיין בתנור. ואם יש לכם ילדים בבית, תוכלו ליהנות... קרא עוד
העוגה הזו דומה לעוגיית ג'ינג'ר ענקית אחת. רכה, ריחנית וטעימה. היא גם קלה להכנה. אין צורך לחתוך או לעצב את הבצק: פשוט יוצקים אותו לתבנית ואפים. לאחר שסיימתם, חותכים את העוגה לריבועים ומגישים. קרא עוד
אחד ממתכוני עוגיות הג'ינג'ר הפשוטים ביותר. הוא דורש רק שישה מרכיבים בסיסיים: קמח, חמאה, מולסה, סוכר חום, ג'ינג'ר טחון ומלח. חותכים כל צורה מהבצק, אופים וקשטים אותם בעוגיות פשוטות אם רוצים. קרא עוד
עוגיות קלילות ופריכות אלו מלאות בטעם חם וחריף ומושלמות לארוחת תה חורפית. השילוב של ג'ינג'ר, שיבולת שועל טחונה ואגוזי פקאן יוצר טעם עשיר, בעוד קורנפלור מסייע להעניק לקרקרים מרקם פריך באמת. קרא עוד
עוגיות אלו, מלאות ארומה חריפה, יהפכו למסורת לחופשת החורף שלכם. הן מכילות מגוון שלם של תבלינים מחממים וארומטיים: קינמון, אגוז מוסקט, אניס, ציפורן, ג'ינג'ר ופלפל שחור. כולן מאוזנות בצורה מושלמת, והטעם... קרא עוד
חזיר יפהפה עם ציפוי מבריק הוא פינוק מושלם לחגיגה גדולה, אך ישנם טבחים מהססים לבשל אותו, מחשיבים את התהליך כמסובך מדי. זה לא חייב להיות כך. אם קניתם את החזיר הנכון (תוכלו לבקש עזרה מהקצב שלכם), קרא עוד
הכינו תערובת של אגוזי מלך, פיסטוקים וחמוציות מיובשות, מועשרות בתבלינים ריחניים: ציפורן, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר וקינמון, שישלטו בזר הארומטי הזה, ויוסיפו נופך מתוק לחטיף. רעיון נהדר עבור - קרא עוד
זיתים מלוחים, משמשים מיובשים מתוקים, תבלינים ריחניים ולימונים חמצמצים מעניקים למנה הצפון אפריקאית הזו זר טעמים עשיר. טאג'ין הוא תבשיל עוף סמיך המוכן באופן מסורתי בסיר קרמי בעל אותו שם. קרא עוד
עוגיות אלה עשויות משוקולד מומס (לא קקאו כמו רוב עוגיות השוקולד צ'יפס האחרות), וכתוצאה מכך טעם רך, לעיס ועשיר שמשתפר להפליא על ידי תבלינים חמים כמו קינמון וג'ינג'ר. קרא עוד
במקום לחם או פירורי לחם, מוסיפים קרקרים מרוסקים לבשר הטחון עבור קציצת הבשר הזו, ומנגולד עסיסי וצימוקים זהובים מעניקים לקציצת הבשר טעם מתוק ומלוח, שמקוזז יפה על ידי הזיגוג המתוק-חמצמץ שעל ה... קרא עוד
עוגה זו מועשרת בטעם הקסום והחריף של צ'אי מסאלה הודי. זר של קינמון, הל, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר, ציפורן, וניל וקפה הופכים את העוגה הזו לפינוק מושלם לחגי הסתיו והחורף. והשכבות הקלילות והאווריריות, העדינות... קרא עוד
עוגות רכות אלה מלאות בטעם מתובל להפליא של צ'אי לאטה, גרסה חלבית של צ'אי מסאלה הודי, עם הל, ג'ינג'ר, ציפורן וקינמון. העוגה החמה מכוסה בשכבה של שוקולד לבן, וכאשר הוא נמס והופך לציפוי, קרא עוד
למרות שכל עוגות הגזר טעימות באופן דומה, לכל קונדיטור יש את דעתו לגבי אילו מרכיבים להוסיף ובאיזה כמויות: חלק מעדיפים יותר אגוזים, אחרים קוקוס ואננס. עם זאת, דבר אחד בטוח: בקלאסיקה - קרא עוד
לחם טעים ובריא זה, המושרה בארומת תבלינים ריחניים, ניתן לאפות בתבנית גדולה אחת או בשלוש תבנית קטנות יותר, וחלקן להקפיא לשימוש מאוחר יותר. לאחר הפשרה נכונה של לילה במקרר, לחם הבננות יהיה... קרא עוד
עוגת שכבות קלה להכנה זו מושלמת לכל חופשת חורף. היא כוללת עשר שכבות בטעם ג'ינג'ר, ואין צורך לאפות אותן בתנור - כל השכבות נאפות במהירות במכשיר וופל בלגי. קרא עוד
עוגיות ענק מתובלות אלה נאפות במחבת ברזל יצוק ויוצאות רכות ולעיסות במיוחד מבפנים עם קצוות פריכים להפליא. כשאתם מוציאים אותן מהתנור, אל תתנו למרכז הרך להפחיד אתכם. בזמן שאתם... קרא עוד
מולסה מעניקה לעוגיות אלו מרקם מתוק ולעיס בכל ביס, בעוד ג'ינג'ר, קינמון וציפורן מעניקים להן ארומה קסומה וחריפה שתרים את רוחכם ביום סתיו או חורף קריר. תהנו לפחות מבישול חם אחד - קרא עוד
עוגיות רכות ולעיסות אלה, מצופות בקלתית סוכר פריכה, מלאות בטעם מחמם של ג'ינג'ר. ג'ינג'ר טחון, שורש ג'ינג'ר טרי וג'ינג'ר מסוכר קצוץ מוסיפים לבצק, כך שאין מחסור בטעם חריף. העוגיות האלה מצוינות— קרא עוד
השילוב האמריקאי הקלאסי של תפוחים וגבינת צ'דר מהווה את המילוי לפשטידות הפירוריות הללו. אכלו אותן כמתאבן או הגישו אותן כתוספת עם הודו צלוי. עם פרג ושומשום מעל, הפשטידות הללו טעימות בדיוק כמו... קרא עוד
קאפקייקס דלעת ריחניים אלה הם דוגמה מושלמת לאפייה סתווית. מחית דלעת טבעית הופכת אותם ללחים ורכים בנעימים, ומעניקה להם את טעמם הנפלא, אשר מועצם להפליא על ידי תבלינים ארומטיים. מכוסים בקרם גבינת שמנת מעל הקאפקייקס. קרא עוד
קאפקייקס דלעת אלה ממולאים במילוי נוטלה רך. מעליהם ציפוי קרם חמאה אוורירי, זו הפתעה אמיתית! קאפקייקס אלה מושלמים לליל כל הקדושים, וכדי לגרום להם להיראות חגיגיים, קרא עוד
"סבתי הייתה מכינה את תבשיל הבקר והבמיה הזה", משתפת קרדיאה בראון. "זה מזכיר לי את ילדותי בצ'רלסטון. המתכון הזה נמצא במשפחה שלי ועבר מדור לדור." קרא עוד
מה שהופך את הקוסקוס הזה לטעים באמת הוא תערובת התבלינים המרוקאית המורכבת מ-12 תבלינים. הוסיפו אותה לקוסקוס בזמן שהוא אדים, ואז עוד קצת לתוספת המוגמרת, והוא יהיה ריחני וטעים להפליא. תערובת התבלינים הזו נהדרת גם עם... קרא עוד
עוגיות מורביות פריכות פופולריות בצפון קרוליינה, לשם הגיעו ממרכז אירופה בתקופה הקולוניאלית. עוגיות קלאסיות ומתובלות בניחוח הובאו לארצות הברית על ידי מורביות במאה ה-18. בעת הכנתן, חשוב מאוד... קרא עוד
עם המתכון הזה, תוכלו להכין אגוזים חריפים בדרגות שונות של חריפות. אם אתם אוהבים אותם חריפים במידה בינונית, פשוט הוסיפו מעט פלפל קאיין. אם אתם רוצים משהו חריף יותר, הוסיפו פלפל צ'יפוטלה. ואם אתם מעדיפים את הגרסה הלוהטת, קרא עוד
ספל של שוקו חם יהיה חם עוד יותר כשהוא ממולא בתערובת תבלינים מקסיקנית של קינמון, הל, פלפל צ'ילי ואגוז מוסקט. הוסיפו קורט סוכר וניל תוצרת בית, והמשקה הזה יהיה בלתי ניתן לעמוד בפניו! קרא עוד
פונה הוא לחם בטטה מתוק ומלוח שהוא מאכל עיקרי בדרום אמריקה. הוא נאפה בדרך כלל לארוחת בוקר או קינוח. גרסה זו של קרדיאה בראון היא אופציה לקינוח. "סבתא רבתא שלי נהגה להכין את המתכון הזה. אחר כך היא..." קרא עוד
אם המשפחה שלכם לא התלהבה מפירה בטטה בריא, הכינו משהו שכולם בטוח יאהבו עם השאריות. ערבבו את הפירה עם גבינת מסקרפונה, קינמון ווניל ליצירת מילוי טעים למאפים פריכים. מלאו ב... קרא עוד
שמו של קינוח זה, פנדודי, נחשב לפרשנות חופשית ושובבה של המילה האנגלית "dough". פנדודי בן למעלה מ-200 שנה ומורכב באופן מסורתי מפאי בצורת מחבת עם מילוי תפוח ועליו קרום. ב... קרא עוד
אם אתם לא יכולים לדמיין ארוחת בוקר בלי נקניקיות חזיר מטוגנות ועסיסיות, אתם תאהבו את הקציצות הביתיות האלה עם אותו טעם. הן עסיסיות, רכות ומלאות בארומה של עשבי תיבול ריחניים עם נימה מתוקה קלה ש... קרא עוד
תבשיל צמחוני זה מועשר בתבלינים חמים וריחניים המצויים בדרך כלל בטאג'ינים מרוקאיים. קייל קלוי וחומוס מוסיפים מרקם וטעם נעים המאזנים את המתיקות הטבעית של הבצל והגזר המקורמלים. לפני - קרא עוד
שטרודל אגסים וחמוציות אלגנטי זה, מצופה אבקת סוכר, יהיה קישוט מרכזי נפלא לחגיגה משפחתית קטנה. השילוב של חמוציות חמצמצות ואגסים מתוקים יוצר טעם מאוזן, בעוד שבצק העלים הפריך ו... קרא עוד
תיהנו מטעם הקיץ התוסס של קינוח פשוט זה: חתיכות עסיסיות של אפרסק ומנגו ברוטב ליים, מוגשות על קלתית עוגיות חמאה עם קצפת. כל המרכיבים משלימים זה את זה בהרמוניה. הרכיבו את העוגות כשהקלתית... קרא עוד
שאלו את תושבי פאי טאון מה להזמין בבית הקפה גוד פאי של מייקל רול, והם יציעו לכם את פאי התפוחים של ניו מקסיקו. זה בעצם ניו מקסיקו בתוך פאי: פלפלי צ'ילי ירוקים, צנוברים ודגל המדינה מעטר את הבצק. קרא עוד
עוגיות שיש מרשימות במראהן היפה ובטעמן הנעים עם רמזים של ג'ינג'ר ולימון, והן לא קשות להכנה כפי שהן אולי נראות. הבצק מחולק לשני חלקים: אחד עם לימון, והשני עם ג'ינג'ר ומולסה, מה שמוסיף צבע. קרא עוד
פרנץ' טוסט נהדר כי אפשר להגיש אותו לארוחת בוקר או כקינוח מהיר תוצרת בית. המתכון הזה הופך את שלכם לאלגנטי עוד יותר! בין שתי פרוסות בריוש, ספוגות בקרם ביצים מתוק וחריף, שוכבת שכבה של... קרא עוד
מחפשים ארוחה דשנה, מנחמת ומחממת לכל המשפחה? עם תבלינים כמו קינמון, כורכום, ג'ינג'ר וכוסברה, עוף עסיסי זה הוא בדיוק הדבר. הוא עשוי מירכי עוף שנצרבו קלות ואז... קרא עוד
עוגת גזר ללא גלוטן זו עם רמזים של שקדים, הדרים, קינמון וג'ינג'ר היא פינוק אביבי מושלם לחג הפסחא. תוספת הגזרים המגוררים הופכת אותה ללחה נעימה, וחלבוני הביצה המוקצפים המקופלים לתוך הבלילה עוזרים לה... קרא עוד
חגגו את עונת הדלעת עם עוגת גבינה מפנקת זו! עוגת גבינה רכה בטעם וניל עם שכבות דלעת מונחת על קלתית עוגיות ג'ינג'ר פירורית להפליא ומעליה גרעיני דלעת פריכים ומתובלים. שאי אפשר לעמוד בפניה! א - קרא עוד
עוגת גזר קלאסית מועשרת ברמזים של קינמון, ג'ינג'ר ואגוז מוסקט, יחד עם מנה נדיבה של פקאנים. צימוקים זהובים שמנמנים וכמעט קילו של גזר מגורר הופכים את העוגה ללחה נעימה, בעוד שחלב חמאה מוסיף מרקם חמצמץ ועדין. קרא עוד
מאפינס גזר וקוקוס אלה אווריריים, לחים וטעימים. הם קלים להפליא להכנה ומושלמים לארוחת בוקר או קינוח, אבל בהחלט תרצו לכרסם אותם כל היום! עם גזר ופתיתי קוקוס, הם... קרא עוד
טוסט צרפתי יוקרתי זה מושלם לארוחת בראנץ' ביום מיוחד או כקינוח לחג. מחית דלעת, מקופלת לתוך ציפוי הלחם, יחד עם תבלינים ריחניים כמו קינמון, אגוז מוסקט וג'ינג'ר, יוצרים פינוק טעים. קרא עוד
האירו את יום הסתיו שלכם עם פודינג דלעת ריחני זה, מלא בתווים חריפים קסומים של קינמון, פלפל אנגלי, וניל, ג'ינג'ר וציפורן. קינוח זה עשוי מפירה דלעת קנוי. עקבו בקפידה אחר המתכון שלב אחר שלב כדי... קרא עוד
קאפקייקס של בוקר זוהר טעימים כמו עוגת גזר. אפויים מקמח חיטה מלאה וממולאים פשוטו כמשמעו באגוזים, גזר ותבלינים ריחניים, הם לחים להפליא, רכים מבפנים ופריכים מבחוץ. כל קאפקייק מקרר לפני ההגשה. קרא עוד
כדי להבטיח שפאי התפוחים שלכם יהיה טעים ומיוחד ככל האפשר, השתמשו בכמה זני תפוחים - מתוק, חמצמץ ומתוק-חמצמץ. מעט בורבון, קינמון וג'ינג'ר יעניקו לטעמו הפירותי הנפלא תו חריף. קרא עוד
קערת טונה אורז חום בריאה זו מלאה בירקות ובטעם עז הודות לרוטב יוגורט חמצמץ ובטטה אפויה בטעם כורכום. ניתן להכין אותה עם מרכיבים טריים, מצרכים בסיסיים למזווה וציר מקפיא. חברה - קרא עוד
כל אלמנט בקינוח הזה מלא פשוטו כמשמעו בחמוציות בכל צורותיהן: חמוציות מיובשות טחונות בקרום, חמוציות טריות במלית ופירות יער מסוכרים לקישוט. הפאי, עם הקרום הפירורי והמלית העדינה שלו, מתגאה בטעם מתוק-חמוץ מאוזן. קרא עוד
נסו שילוב טעים של דלעת, לפת, סלרי, פלפלים, בצל ופטריות מאודים בתבלינים מזרחיים ארומטיים באריזה עטופה בנייר אפייה. כל מנה מגיעה באריזה נפרדת, כך שתוכלו להגיש את הירקות ישירות בתוך הנייר. קרא עוד
עוגיות הג'ינג'ר הענקיות האלה של פתיתי שלג הן תענוג משולש: קלות להכנה בצורה מדהימה, מושלמות לאפייה עם ילדים, ומדהימות מספיק כדי להיות מרכז שולחן הקינוחים שלכם. כל ביס הוא... קרא עוד
חמוציות מוסיפות פרץ חמיצות מענג לפאי תפוחים מתובל זה. הן גם מעניקות למילוי צבע אודם יפהפה. כדי להבטיח שהוא ייראה דרכו, אל תכסו את הפאי לחלוטין; במקום זאת, קשטו אותו בסריג בצק ו... קרא עוד
פילה חזיר צרוב במחבת, גזר בלימון וג'ינג'ר וקוסקוס עם חתיכות משמשים מיובשים משתלבים יפה במנה מהירה זו בהשראה מזרח תיכונית, המוכנה על הכיריים במחבת אחת (מדיח הכלים יגיד לכם - קרא עוד
פולאו הוא פילאף אורז בסמטי הודי קל להכנה, בריא וטעים. הכל מבושל בסיר אחד. במתכון זה, האורז מבושל עם חזה עוף שלם, אשר מטוגן מראש ולאחר מכן נחתך דק בעת ההגשה. קרא עוד
רוגעלך יהודי מסורתי ממולא בפירות יבשים, אבל המתכון הזה כולל משהו אקזוטי: אננס מיובש עם ריבת אננס. הוא משלים צימוקים קלילים, קורט ג'ינג'ר טחון ונגיעה של מתיקות. קרא עוד
אם אתם רוצים להוסיף קצת רעננות לחג המולד ולנסות משהו חדש במקום אנשי הג'ינג'ר המסורתיים, פשוט הפכו את הגברים ותקבלו צורות נהדרות לאיילים של סנטה קלאוס; כל מה שאתם צריכים לעשות הוא לצייר אותם - קרא עוד
ביום סתיו או חורף קר, אין דבר טוב יותר מלפנק את עצמכם ואת יקיריכם בספל שוקו חם. עוגיות הג'ינג'ר האלה, התלויות על הספל ומשמשות גם כקישוט וגם כקינוח, יעלו לכם את רוחכם עוד יותר. נרגשות! קרא עוד
הכינו דייסת תירס טעימה ובריאה ערב קודם, אותה תוכלו להרתיח במהירות בבוקר או לקחת לעבודה לארוחת בוקר ביתית. תופתעו עד כמה דייסת תירס מתוקה עם קוקוס יכולה להיות טעימה. קרא עוד
שווארמה צמחונית מרשימה זו תעורר אפילו את חכמי הבשר הכי אוהבים. ירקות סתיו פרוסים דק מושרים בתערובת של תבלינים חמים ושמן זית, ואז משופדים אנכית על משטח עץ... קרא עוד
בעוגה הטבעונית המפוארת הזו, תווים חמים של קינמון, אגוז מוסקט וג'ינג'ר משלימים בצורה מושלמת את מתיקות הגזר, אשר יחד עם רסק תפוחים ושמן קוקוס הופכים אותה ללחה להפליא. השכבות די גבוהות. הבצק הוא קרא עוד
עוגיות רכות ומתובלות עם רמזים של ג'ינג'ר ופלפל שחור הן הבסיס המושלם להמסת גלידה, מלוחות, מתוקות ומרעננות בבת אחת. ניתן לאפות את העוגיות מראש. לאחר קירור מלא, מרכיבים את הכריכים עם גלידת וניל. קרא עוד
תמרים מוסיפים טעם קרמל קל למאפינס האלה, שמשתלב בצורה מושלמת עם תבלינים (קינמון, ג'ינג'ר, ציפורן, וניל). יש לתת לתמרים להתנפח במים חמים לפני הוספתם לבלילה. המאפינס יוצאים רכים ובדיוק במידה הנכונה של לחות. קרא עוד
הכנת בית ג'ינג'ר מהאגדות היא רעיון מהנה לבילוי חורפי עם המשפחה. עוגיות הג'ינג'ר העשויות מבצק זה חזקות מספיק כדי לשאת את משקל קישוטי הממתקים, ובו זמנית טעימות. המתכון כולל גם: קרא עוד
למרות שטעם הפנקייקים האלה שונה מלביבות תפוחי אדמה מסורתיות, הן מוכנות באותה צורה ויוצאות פריכות ואווריריות באותה מידה. בטטות וגזרים מגוררים יחד עם תפוחי האדמה, מה שמעניק ללביבות טעם נפלא... קרא עוד










































































































