המתכונים הטובים ביותר בסיר אחד

פנקו את עצמכם בארוחה האהובה עליכם בלי הר של מנות. ממרקים מחממים ועד מק אנד צ'יז עשיר, המנות האלה מלאות טעם ואינן דורשות ניקוי!

איך לבשל - המתכונים הטובים ביותר לסיר אחד

ארוחת ערב עם פחות בלגן

אין להכחיש שהחלק הכי פחות מרגש בבישול הוא ניקוי הבלגן שאחריו. בין אם אתם מבשלים ארוחת ערב טובה של יום ראשון או ארוחת ערב פשוטה באמצע השבוע, נראה שסירים, מחבתות וצלחות מלוכלכים תמיד מצטברים במהירות. כאן נכנסים לתמונה פלאי הסיר האחד הזה. קחו את כלי הקדירה האהוב עליכם לארוחת ערב דשנה, הוציאו את מחבת הברזל היצוק שלכם והכינו עוף וכופתאות בסגנון כפרי, או הדליקו את... סִיר לַחַץכדי לבשל שרימפס ב-20 דקות בלבד, לא משנה מה תחליטו, תגלו שהמתכונים האלה טעימים באופן מפתיע והופכים את הניקיון לקליל. קחו לדוגמה את הגרסה האמריקאית הזו של גולאש. היא משלבת פסטה דשנה ומגוון תבלינים טעימים (כולל פפריקה, קריצה למנה ההונגרית המסורתית) לארוחה מנחמת ומשביעה שניתן לבשל כולה בתנור הולנדי. מה יכול להיות פשוט יותר?

גולאש אמריקאי

אין להתבלבל עם תבשיל פפריקה הונגרי, גרסה אמריקאית זו של גולאש (הידוע גם כנזיד בשר) עשויה מבשר בקר טחון ופסטה. הבשר מבושל עם שפע של עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים ומשולב עם עגבניות, מקרוני וגבינה לאוכל מושלם לנשמה. הוספנו כאן פפריקה כהערצה לגולאש ההונגרי.

מתכון: גולאש אמריקאי עם בשר טחון ופסטה

מקרוני וגבינה אפויים

הנה המנה המושלמת של טיילר. הוא משתמש בצ'דר ופרמזן כדי להוסיף טוויסט לטעמים קלאסיים. אופים בתנור במשך 25-30 דקות לקבלת קרום זהוב מושלם.

מתכון: מק אנד צ'יז

צ'ילי פשוט מושלם

השם אומר הכל. צ'ילי של רי היא מנה מהירה וקלה להכנה בסיר אחד.

מתכון: צ'ילי פשוט אבל מושלם

עוף ברוטב שמנת במחבת

מתכון פשוט זה משתמש במחבת אחת לארבעה דברים: טיגון, הקפצה, בישול ואידוי מרכיבים. ניקוי המרכיבים מתבצע למינימום, כך שלא תצטרכו להפעיל את מדיח הכלים.

מתכון: עוף ברוטב שמנת במחבת

הצלי המושלם

הצלי של רי הוא המנה המושלמת לקבוצה; הבשר נצלה ולאחר מכן נאפה במרק במשך 3 שעות. נתחים גדולים יותר (1.8-2.2 ק"ג) נצלים במשך 4 שעות. הבשר מוכן כשהוא מתקלף בקלות.

מתכון: צלי סיר מושלם

תבשיל עוף ואטריות ראמן

מתכון קל זה הופך את אטריות ראמן (מאכל אהוב בקולג') לתבשיל טעים ומשביע לקהל גדול.

מתכון: תבשיל אטריות ראמן עם עוף וברוקולי

פסטה צ'יזבורגר בסיר אחד

חובבי מק אנד צ'יז וצ'יזבורגר יאהבו את שילוב הטעמים הזה. המתכון הזה סופר מהיר וידידותי לתקציב, תוך שימוש במרכיבים שככל הנראה כבר יש לכם בהישג יד. הטעם העשיר והגביני מגיע מגבינת השמנת וכמות נדיבה של גבינת צ'דר מגוררת, בעוד פטרוזיליה קצוצה מוסיפה נגיעה רעננה. אבל החלק הכי טוב הוא שהכל מוכן בסיר אחד - אתם אפילו לא צריכים לבשל את הפסטה בנפרד!

מתכון: פסטה צ'יזבורגר בסיר אחד

מק אנד צ'יז עם דלעת אפויה ופלפל צ'ילי

מי אמר שמק אנד צ'יז זה רק לילדים? הרשימו את אורחי ארוחת הערב שלכם עם גרסה מתוחכמת זו לפינוק הקלאסי. רייצ'ל מוסיפה אבקת צ'ילי, אורגנו, כוסברה, כמון, שום ופלפלי צ'ילי לרוטב גבינה עשיר בטעמים.

מתכון: מק אנד צ'יז עם דלעת אפויה וצ'ילי

מק'ן אנד צ'יז עם לובסטר

השתמשו ברסק עגבניות, שמנת מתוקה ונתחי בשר זנב לובסטר מתוקים כדי ליצור מק אנד צ'יז סמיך ודקדנטי, מושלם לאירוע מיוחד.

מתכון: מק'ן אנד צ'יז עם לובסטר

מק אנד צ'יז עם כרובית וגבינה מעושנת

ילדים לא יסרבו לירקות אם תגישו את מנת הגבינה הזו. הכרובית מוסיפה מרקם נהדר, אבל גבינת הגאודה המעושנת והקרמית משחקת תפקיד מפתח.

מתכון: מק אנד צ'יז עם כרובית וגאודה מעושנת

מקרוני וגבינה אפויים עם בייקון

טיילר מכנה את המנה הזו "מק אנד צ'יז הכי טוב" - וזה לא פלא, שכן זהו השילוב המושלם של צ'דר לבן חד ובייקון פריך. להגשה, פזרו את תערובת הבייקון מעל המנה הטרייה. השתמשו בכפית גדולה כדי לחתוך מנות, וודאו שבכל אחת מהן יש מעט בייקון.

מתכון: מק אנד צ'יז עם בייקון

פאי ירקות בסיר

הגרסה הצמחונית של טרישה לפאי טעימה באותה מידה. בעוד שניתן ליהנות מהמילוי המפואר של אפונה, גזר ותפוחי אדמה בפני עצמו, עטפו אותו בקלתית פאי מוכנה כדי להשלים את הטעם התוסס עם קלתית פריכה.

מתכון: פאי צמחוני

פסטה עם שרימפס סקמפי בסיר בישול איטי

היופי במתכון הזה הוא שכל המרכיבים - יין, שום, שרימפס ואפילו פסטה - מבושלים יחד בסיר אחד. השתמשו בשרימפס קפוא, אחרת הם יתבשלו יתר על המידה. המנה לא בהכרח צריכה להיות מוגשת עם לחם שום, אבל היא מושלמת לספיגת הרוטב הקרמי הטעים.

מתכון: פסטה עם שרימפס סקמפי בסיר בישול איטי תוך 20 דקות

מק'ן אנד צ'יז עם עוף באפלו

מתכון בהשראת שף זה ישמח את כולם, ללא קשר להעדפת הטעם. המפתח לאיזון מושלם בכל ביס הוא סדר השכבות: פסטה, עוף, פסטה, רוטב גבינה. פזרו תערובת של פירורי לחם, גבינה כחולה ופטרוזיליה ואפו עד לקבלת בועות.

מתכון: מקרוני וגבינה עם עוף ורוטב באפלו

עוף עם אטריות

"אל תבלבלו את זה עם מרק עוף עם אטריות", אומרת רי. "המנה הזו דומה יותר לתבשיל עוף סמיך". כדי להסמיך, רי מוסיפה תערובת של קמח ומים, אותה היא מכנה "מרק קאובוי" - מושלם לארוחת חווה דשנה.

מתכון: מרק עוף עם אטריות כורכום

תבשיל ברונסוויק

טרישה מעדיפה להשתמש בעוף בוגר מעל 5 ק"ג לתבשיל ברונסוויק. עוף זה שמן יותר ויפיק ציר עשיר יותר, אך הוא לא תמיד זמין. אל דאגה, עוף רגיל יעבוד באותה מידה.

מתכון: תבשיל משיי

מק אנד צ'יז עם חזיר מפורק

הוסיפו בשר חזיר מגורר לפסטה עם צ'דר ומוצרלה; תבלו ברוטב חריף או רוטב ברביקיו, אם רוצים.

מתכון: מק אנד צ'יז בסיר אחד עם חזיר מפורק

תבשיל בקר עם ירקות שורש

רי אומר שהבירה מוסיפה לתבשיל הדשן הזה טעם נפלא, בעוד שהפפריקה מוסיפה צבע עשיר וחריפות עדינה. השלימו את הארוחה הטעימה הזו עם קמח תירס וגבינה.

מתכון: תבשיל בקר עם ירקות שורש

מרק שמנתי עם תפוחי אדמה אפויים

השתמשו בתפוחי אדמה אפויים שנשארו מארוחת הערב. אלטון חותך את תפוחי האדמה לשניים, לאחר מכן מוציא את הבשר העמילני וסוחט אותו דרך מועך תפוחי אדמה. הטעם העדין של תפוחי האדמה משתלב בצורה מושלמת עם חלב חמאה, שמנת חמוצה ופרמזן מגורר.

מתכון: מרק תפוחי אדמה אפויים שמנתי

מרק עוף עם כיסוני מצה

אינה מתחילה עם ציר עוף תוצרת בית, בו היא משתמשת מאוחר יותר לבישול כיסוני המצות. אל תקלפו את הבצל והשום - הם נותנים למרק גוון זהוב, ובכל מקרה תסננו את המנה אחר כך.

מתכון: מרק עוף עם קניידלך

פאי עוף סגור

רי אומרת שאין צורך לדאוג לגבי קצוות מושלמים בקרום העליון - זה נותן לפאי מראה ביתי. בנוסף, זה הופך את המנה למהירה עוד יותר להכנה!

מתכון: פאי עוף בסיר

פאי עוף וקארי

כדי לחסוך זמן, אלטון משתמש בתערובת אפונה וגזר קפואים ובבצק עלים מוכן לפאי. צולים את הירקות, מערבבים אותם עם תערובת העוף והבצל בקארי, ואז מכסים בבצק. הפאי מוכן כאשר הקרום זהוב-חום והמלית חמה ומבעבעת.

מתכון: תבשיל עוף בקארי עם מכסה בצק עלים

מרק צדפות ניו אינגלנד

בעת הכנת צדפות, אן ממליצה לבדוק אם יש קליפות סדוקות או שבורות. אם מצאת כאלה, יש לזרוק אותן. יש לאדות את הצדפות עד שהן נפתחות, תוך שמירה על המיצים הטבעיים ומי הים להוספה לצ'אודר.

מתכון: מרק צדפות ניו אינגלנד

צ'ילי חריף עם בקר

המתכון משתמש במספר מועט של מרכיבים נוזליים, כך שכל מנה עשירה ובשרית. ניתן להכין את הצ'ילי הזה עד יומיים מראש - מושלם למסיבות ומפגשים עם חברים.

מתכון: צ'ילי חריף עם בקר

צ'ילי בסגנון טקסני

הצ'ילי הטקסני של טיילר הוא טעים להפליא: בשר בקר צרוב משולב עם שום, פלפלי צ'יפוטלה וחלפיניו, עגבניות, סוכר, מקלות קינמון ושוקולד מקסיקני. מעל המנה הדשנה הזו מוגשים קסו פרסקו, כוסברה וליים.

מתכון: צ'ילי טקסני

מרק ראגו עם ספגטי וכדורי בשר

אם אתם מתקשים לבחור את הבשר המתאים לארוחת צהריים, נסו את תבשיל קציצות הבשר של רייצ'ל. המתכון מבוסס על תערובת קציצות בשר, המורכבת מבשר בקר, חזיר ועגל טחון, וניתן להשיג אותה בחנויות קצביה רבות.

מתכון: סטאפ עם ספגטי וכדורי בשר

מרק תירס חריף

מרקם וטעם עשירים בטעמם, הודות לגרעיני תירס רכים, בייקון פריך ופיסות תפוח אדמה אדומות. למי שנהנה מחום קל, זוהי המנה המושלמת למזג אוויר קר.

מתכון: מרק תירס חריף

צ'אודר צדפות בסגנון מנהטן

מתכון זה, בהשראת שף, דומה למרק צדפות ניו אינגלנד. מכיוון שהוא אינו דורש חלב או שמנת, הוא דל בקלוריות, והטעם העשיר מגיע משום כתוש, צדפות ועגבניות קצוצות גס.

מתכון: צ'אודר צדפות מנהטן

עוף מטוגן עם כיסונים

שאריות עוף צלוי הן בחירה נהדרת לארוחת ערב רכה זו במחבת. כיסונים דמויי סקון אלה נאפים לקרום פריך וקשקשי. הם שילוב בין עוף וכוסונים לפאי.

מתכון: עוף אפוי בתנור עם כיסונים

פאי רועים

פאי רועים הוא הדרך המושלמת להאכיל ילדים בירקות. גרסת אלטון זו של אוכל הנחמה הבריטי עשירה בחלבון ובסיבים, ומשאירה את כל המשפחה שבעה ומרוצה.

מתכון: תבשיל פאי רועים

תבשיל עם נקניקיות וירקות

את התבשיל הזה מומלץ להגיש עם לחם כדי לספוג את הרוטב המעושן והטעים.

מתכון: תבשיל חורף עם נקניקיות

מרק ניוקי עוף איטלקי

המתכון של אלכס גוארנשלי מקל על הכנת ניוקי ביתי. לאחר ההכנה, הניוקי יצופו אל פני המרק.

מתכון: מרק עוף איטלקי עם ניוקי פרמזן קלוי

מרק כופתאות עוף

כדי ליצור את בצק הכיסונים במרק הזה, מייקל סימון ממליץ להשתמש בכף גלידה. לטפטף את הכיסונים לתוך המרק החם ולכסות עד שהם תופחים וצפים אל פני השטח.

מתכון: מרק עוף וכופתאות

מרק גבינה עם ברוקולי

למה להשתמש רק בסוג אחד של גבינה כשאפשר להשתמש בשלוש? רי בוחרת בצ'דר חריף ועדין, כמו גם גבינת ג'ק, למרק הסמיך והקרמי שלה. במידת הצורך, ניתן לדלל מעט את המרק עם ציר עוף.

מתכון: מרק גבינה עם ברוקולי

מרק חומוס וכופתאות

מתכון צמחוני זה נוצר בהשראת מרק עוף וכיפתי ביתי קלאסי. ציר העוף הוחלף בציר ירקות, והעוף המגורר הוחלף בחומוס, שהוא גם עשיר בחלבון. בסוף ממש מוסיפים למרק כיסונים ביתיים, שיוצאים אווריריים וטעימים מאוד בזכות מיץ לימון סחוט טרי ועשבי תיבול טריים. שלא לדבר על כך שכל המנה מבושלת בסיר אחד, מה שהופך את הניקוי לקלים במיוחד.

מתכון: מרק חומוס וכופתאות

מרק עגבניות עם קרוטוני גבינה

כריך גבינה חם ומרק עגבניות הוא שילוב קלאסי שילדים אוהבים. המרק הפשוט של איינה כולל בסיס בצל עשיר וקרוטונים זהובים - מנה מתוחכמת שגם מבוגרים יעריכו.

מתכון: מרק עגבניות פשוט עם קרוטוני גבינה

מרק מק אנד צ'יז

שני מנות אהובות ודשנות מתאחדות באחד. התחילו בהכנת ציר, לאחר מכן הוסיפו חלב, גבינת צ'דר מגוררת, פרמזן ופסטה, וערבבו עד שהגבינה נמסה.

מתכון: מרק מק אנד צ'יז

מרק כופתאות עוף פשוט

סאני ממליצה לקשור את הטימין, הפטרוזיליה והמרווה יחד לפני הוספתם למרק העוף. זה יקל על הוצאתם לאחר שהם יחדירו את טעמם למרק.

מתכון: מרק עוף וכופתאות פשוט

מרק כיסוני מצה

כדי להכין את הכיסונים שלו, בובי משתמש במים מוגזים, ביצה ושמאלץ (שומן עוף מעובד לטיגון). נאמן לסגנונו, בובי משרה את הציר עם חלפיניו קלויים למרק חריף.

מתכון: מרק כיסוני מצה

תבשיל עוף ושעועית

התבשיל של ג'יאדה מהיר וקל להכנה מכיוון שאין צורך בעוף שלם. כדי לחסוך זמן ומאמץ, השתמשו רק בחזה עוף.

מתכון: תבשיל עוף ושעועית

צ'ילי הודו וצ'וריסו

אם אתם מחפשים אלטרנטיבה לצ'ילי עוף ובקר, נסו את המתכון של רייצ'ל. הוא דורש הודו וצ'וריסו מקסיקני - נקניקייה מלוחה העשויה מבשר חזיר טחון ומתובלת בפלפלי צ'ילי.

מתכון: צ'ילי מקסיקני עם צ'וריסו והודו

מרק עגבניות חריף

לארוחה מהירה וקלה, ג'יאדה ממליצה לקנות את רוטב המרינרה האהוב עליכם, או להכין בעצמכם ולהשתמש בשאריות למרק.

מתכון: מרק עגבניות ושעועית מהיר

מק אנד צ'יז רכים בסיר

גרסה זו של מאכל אהוב אינה דורשת רו מקמח וחמאה; גבינת שמנת מספקת עושר ונפח. אם המק אנד צ'יז מתקשה בזמן הקירור, פשוט ערבבו פנימה מעט מים חמים - זה יהפוך אותו בקלות למשי יותר.

מתכון: מק אנד צ'יז שמנתי על הכיריים

צ'ילי בקר

נתחי צלי כתף ושלושה סוגי שעועית מוסיפים טעם ומרקם תוססים לצ'ילי הפשוט של רי.

מתכון: צ'ילי עם נתחי בקר

מקרוני וגבינה אפויים

מק אנד צ'יז אפוי זה קל במיוחד להכנה ומושלם כתוספת או ארוחה לקהל. גבינת שמנת מוסיפה עושר וטעם עדין.

מַתכּוֹן: פסטה אפויה ברוטב שתי גבינות

מק אנד צ'יז עם פטריות וקייל

אל תתפלאו מכמות הקייל המשמשת במתכון הזה. הוא יתכווץ במהלך הבישול, והוא משתלב בצורה מושלמת עם הפסטה הרכה ופטריות השיטאקי.

מַתכּוֹן: מק אנד צ'יז אפוי עם קייל ופטריות

מקרוני וגבינה אפויים עם חלפיניו

מק אנד צ'יז חריף קלות זה מכיל מקרוני וגבינה, חלפיניו ותוספת פירורי לחם. טעמו כמו חלפיניו ממולא!

מַתכּוֹן: מקרוני אפוי ברוטב גבינה מתחת לקרום

מק אנד צ'יז בטעם פיצה

המנה הזו היא הכלאה: הטעם שלה לא שונה מפיצה! השתמשו בשמן שנותר מקופסת עגבניות מיובשות לתוספת.

מַתכּוֹן: מק אנד צ'יז בטעם פיצה

מק אנד צ'יז עם נקניקיות ותפוחי אדמה לארוחת בוקר

החלק הכי טוב במנת ארוחת הבוקר הזו הוא תוספת תפוחי אדמה מגוררים. זה לא יכול להיות יותר קל להכנה: להפשיר תפוחי אדמה מגוררים קנויים ולערבב עם חמאה בתנור כדי שיהפכו פריכים.

מַתכּוֹן: מק אנד צ'יז עם נקניקיות ותפוחי אדמה מטוגנים לארוחת בוקר

פסטה קרבונרה אפויה

מק אנד צ'יז אפוי זה מכיל את המרכיבים הטובים ביותר של ספגטי קרבונרה איטלקי: טעם בייקון עשיר, גבינה מגוררת שמנתית ופלפל שחור חריף.

מַתכּוֹן: מק אנד צ'יז קרבונרה

תבשיל עוף וטורטיה

המפתח לתבשיל מקסיקני דשן זה של טרישה הוא הבסיס הפשוט של עוף ורוטב.

מַתכּוֹן: תבשיל טורטייה עוף ותירס

פאייה אפויה

הפאייה הזו היא מצילת חיים כשאתם קצרים בזמן: פשוט הרכיבו את המנה, כסו אותה וקיררו אותה בלילה שלפני, ואז אפו אותה במהירות ביום שאתם מוכנים להגיש.

מַתכּוֹן: פאייה בתנור

טטרציני עם עוף וכרובית

תבשיל רך זה של פטריות, עוף מבושל וכרובית דורש רק מעט בישול מוקדם יום לפני ההגשה.

מַתכּוֹן: טטרציני עם עוף וכרובית

לזניה צמחונית עם שעועית

לזניה הירקות של טרישה היא הכל חוץ משעממת. שעועית שחורה, ריקוטה טופו ועגבניות צלויות משתלבות יחד לארוחת ערב טעימה ומשביעה ללא בשר וללא מוצרי חלב.

מַתכּוֹן: לזניה של שעועית שחורה

אטריות אפויות עם טונה

טונה, אפונה, פטריות טריות והרבה גבינה: סאני מכינה גרסה מעודכנת של תבשיל קדירה לקהל גדול.

מַתכּוֹן: תבשיל טונה עם אטריות

לזניה איטלקית קלאסית

כדי להכין את הלזניה המסורתית של ג'יאדה, הכינו כל שכבה בנפרד ועורמו אותן זו על גבי זו.

מַתכּוֹן: לזניה עם תרד

תבשיל זנב שור

תבשיל זה נוצר בהשראת מאכל ג'מייקני הכולל זנבות שור רכים ושעועית לימה מתובלים בג'ינג'ר, פלפל אנגלי ופלפלי הבנרו חריפים. הרוטב החום המנחם לוקח זמן: הוא מתבשל על אש קטנה במשך מספר שעות, ומפתח טעם וצבע עשירים. התבשיל טעים עוד יותר למחרת, מכיוון שלשעועית יש זמן להתרכך ולזנבות השור יש יותר זמן לספוג את הרוטב. מגישים עם קורטוב של רוטב חריף לחמיצות וחריפות נוספת.

מַתכּוֹן: תבשיל זנב שור בסגנון ג'מייקני

תבשיל מקרוני של סלופי ג'ו

נסו את הגרסה המודרנית של רייצ'ל לקלאסיקה: תבשיל סלופי ג'ו. פשוט הוסיפו מקרוני, צ'דר וחמוצים בשמיר.

מַתכּוֹן: תבשיל פסטה ובשר של סלופי ג'ו

תבשיל בקר ושעועית

טרישה משלבת בשר, בייקון, שעועית ורוטב ברביקיו לתבשיל פשוט שמגיש 12 סועדים.

מַתכּוֹן: תבשיל בשר עם שעועית

עדשים מבושלות עם עגבניות

מעולם לא טעמתם עדשים כל כך טעימות. אל תוותרו על הטימין הטרי וחומץ היין - הם יוצרים טעם ייחודי יחד!

מַתכּוֹן: עדשים מבושלות עם עגבניות

תבשיל פסטה עם ירקות אפויים

חלומו של כל אוהב ירקות. פלפל אדום, קישואים, דלעת, פטריות ואפונה: טעם עשיר בכל ביס.

מַתכּוֹן: פסטה אפויה עם ירקות מטוגנים

תבשיל בטטה

התבשיל הדשן של מייקל עמוס בבטטות, שעועית ואגוזים - תרצו להכין אותו שוב ושוב.

מַתכּוֹן: תבשיל בטטה

פאי עוף עם קראסט גבינה

שמרו את עצמות העוף למנה נעימה. השתמשו בהן כדי להעשיר ציר קנוי במתכון בהשראת השף הזה.

מַתכּוֹן: פאי עוף, פטריות וגבינת צ'דר

עוף אפוי בסגנון איטלקי עם פסטה

תבשיל העוף והפסטה של ג'יאדה יהיה על השולחן תוך פחות מחצי שעה.

מַתכּוֹן: תבשיל פסטה עוף איטלקי

ספגטי תבשיל עם עוף

תבשיל העוף והספגטי של רי הוא אוכל לנשמה צרוף. כדי להקל על האכילה, רי שוברת את הספגטי לחתיכות.

מַתכּוֹן: ספגטי תבשיל עם עוף

תבשיל פסטה אורזו וברוקולי

גבינת הווארטי עדינה מושלמת לתבשיל דשן זה. גבינה דנית עדינה זו מגיעה במגוון טעמים - נסו שמיר או קימל לקבלת טוויסט מלוח.

מַתכּוֹן: תבשיל פסטה ברוקולי ואורזו

תבשיל עוף ואטריות

תבשיל קדירה זה, המבוסס על מרק אהוב, יספק את התשוקה שלכם לארוחה מנחמת ומשביעה. אטריות ביצים מבושלות חלקית סופגות את הרוטב הטעים מבלי להפוך רכות מדי.

מַתכּוֹן: תבשיל עוף ואטריות ביצים

תבשיל לחם קוקוס ושקדים

קרום הקוקוס-שקדים הקרמי הופך את הקדירה הזו למיוחדת באמת ומאזן את המרקם העדין והאוורירי של הלחם. מומלץ להכין את המנה יום מראש כדי לאפשר ללחם לספוג את הקרם.

מַתכּוֹן: תבשיל טוסט צרפתי עם ציפוי קוקוס ושקדים

תבשיל חזיר וגבינה

את הקדירה הצבעונית והדשנה הזו ניתן להכין מראש ולאפות למחרת - מושלם לארוחת בראנץ' עם חברים.

מַתכּוֹן: תבשיל ארוחת בוקר עם חזיר וגבינה

תבשיל בשר עם שעועית וצ'יפס טורטיה

אפשר לכנות את הקדירה הזו "אנצ'ילדה שבורה": השכבה התחתונה הרכה של צ'יפס הטורטיה האפוי דומה לאנצ'ילדה. אבל המנה הזו הרבה יותר קלה להכנה!

מַתכּוֹן: תבשיל בשר ושעועית מקסיקנית

ספגטי אפוי

הכלאה זו של לזניה-ספגטי עם רוטב בשר מהווה ארוחת צהריים דשנה. מנה זו, המבוססת על פסטה מבושלת שנשארה ורוטב עגבניות מוכן, מהירה להפליא להכנה. יש להרכיב את המרכיבים מראש ולאפות רגע לפני ההגשה.

מַתכּוֹן: ספגטי אפוי בתנור

עוף עם כיסונים

טיילר ממליץ לבשל את הכיסונים ברוטב ביתי העשוי מציר עוף ושמנת. זה יאפשר לטעם העשיר של הרוטב להחדיר אותם.

מַתכּוֹן: עוף עם כיסונים

מק'ן אנד צ'יז מעושן בצ'יפוטלה

נמאס לכם מצינורות או פנה? רייצ'ל ממליצה על קוואטאפי (פסטה בצורת ספירלה) לגרסה חריפה ומעושנת של המנה המסורתית.

מַתכּוֹן: מק אנד צ'יז עם צ'דר מעושן ופלפלי צ'יפוטלה

צלי עם רוטב ירקות

כאשר הבשר רך, גיא פיירי טוחן את הירקות לקבלת רוטב משיי.

מַתכּוֹן: צלי בסיר עם רוטב פטריות פורצ'יני

חזה עוף מבושל עם בצל, פטריות ורוטב בלסמי

לקבלת רוטב מתוק ובהירקות לחזה בקר, אן משתמשת בכמות נדיבה של חומץ בלסמי.

מַתכּוֹן: חזה בקר מבושל עם בצל, פטריות וחומץ בלסמי

מקרוני וגבינה עם פלפלי פימנטו

פימנטו מתוק וארומטי, משתלב בצורה מושלמת עם צ'דר צהוב חד. לחריפות נוספת, רייצ'ל מוסיפה פפריקה וחרדל יבש לרוטב בשמל.

מַתכּוֹן: מק אנד צ'יז עם פלפלי פימנטו

עוף מבושל בבירה

תבשיל עוף מלוח זה עמוס בטעמים. המתכון דורש בירה חומה, סוכר חום ובייקון.

מַתכּוֹן: עוף מבושל בבירה

אורצ'וטו עם ברוקולי וצ'דר

ילדים יאהבו את המנה הגבינתית והקרמית של רי (והם אפילו לא יגידו לא לברוקולי!).

מַתכּוֹן: אורצ'וטו עם ברוקולי וצ'דר

רוטב בשר אמריקאי

זהו טוויסט על הרוטב האיטלקי שכולנו מכירים ואוהבים. הגרסה האמריקאית מעט מתוקה יותר, עם טעם פלפל ירוק מובהק.

מַתכּוֹן: רוטב בשר אמריקאי

פסטה אפויה עם נקניקיות וריקוטה

אין צורך להרתיח סיר גדול של מים. לארוחת ערב משביעה, הניחו שכבות של פסטה ריגטוני לא מבושלת, ריקוטה ונקניק איטלקי ישירות בתבנית האפייה - אין צורך לשטוף כלים נוספים לאחר האפייה.

מַתכּוֹן: פסטה בתפזורת וקדרת נקניקיות

מק אנד צ'יז במיכל אחד

המנה הנפלאה הזו מבוססת אך ורק על חלב ופסטה. בזמן שהפסטה מתבשלת, היא משחררת עמילן, שעוזר להסמיך את החלב ליצירת בסיס מושלם לרוטב. גבינה ותבלינים מוסיפים ממש בסוף, והכל מתחבר כמו קסם.

מַתכּוֹן: מק אנד צ'יז בסיר אחד

בקר מבושל עם ירקות

הצלי של טיילר מבושל על אש קטנה במשך 3 שעות בתערובת עשירה של ירקות ארומטיים, עשבי תיבול ורסק עגבניות.

מַתכּוֹן: בקר מבושל עם ירקות

מק אנד צ'יז עם בייקון

עם תוספת של בייקון פריך ופלפל קאיין חריף, מק אנד צ'יז מקבל טעם חדש לגמרי.

מַתכּוֹן: מק אנד צ'יז עם בייקון אפוי ותוספת לחם

תבשיל בקר ובמיה

התבשיל הנעים של קרדיאה הוא בדיוק מה שאתם משתוקקים אליו בערב קריר. ג'ינג'ר טחון מוסיף טעם חם למנה הדשנה הזו של בקר, במיה ובצל. יתרה מזאת, הוא מוכן בפחות משעה!

מַתכּוֹן: תבשיל בקר ובמיה

צ'ילי בקר ללא שעועית

אבקת צ'ילי, פתיתי פלפל אדום וקינמון מספקים טעם תוסס לצ'ילי הבשרי הזה. שמנת חמוצה מתובלת היא הליווי המושלם.

מַתכּוֹן: צ'ילי כתף בקר ללא שעועית בסיר בישול איטי

ספגטי ברוטב עגבניות טריות

מתכון זה מושלם למתחילים: הכל מלבד הגבינה מבושל במחבת אחת, שם קורה הקסם. רסק העגבניות משמש כ"רשת ביטחון" למקרה שהעגבניות לא לוכדות את מלוא טעמן; אם אתם מבשלים מחוץ לעונה, אפשר להוסיף כף נוספת של רסק.

מַתכּוֹן: ספגטי ברוטב עגבניות טריות בסיר אחד

מרק הנגאובר

מרק זה עם בייקון, נקניק, נתח חזיר וירקות עומד בשמו: זוהי המנה המושלמת אחרי לילה ארוך של מסיבות. אבל אנחנו חושבים שתעריכו את תכונותיו הממריצות גם אם לא תתעוררו עם כאב ראש.

מַתכּוֹן: מרק הנגאובר

צ'ילי פשוט מושלם

הצ'ילי של רי מושלם לכל אירוע, בין אם זו מסיבת צפייה במשחקי בקר או סתם ארוחת ערב מחממת. היא לוקחת שילוב קלאסי של בקר ושעועית ומוסיפה טעם תוסס עם אבקת צ'ילי מעושנת וקורט פלפל קאיין. מגישים את הצ'ילי עם גבינת צ'דר דביקה, בצל טרי וצ'יפס טורטיה פריכים לתוספות ידידותיות למשפחות.

מַתכּוֹן: צ'ילי פשוט עם טעם מושלם

מרק תירס עם גבינה

מרק הבייקון הקרמי של אינה כולל תפוחי אדמה רכים, תירס עסיסי ו-225 גרם גבינת צ'דר לבנה חדה. ניתן להכין את המרק הנעים הזה עם תירס קפוא או טרי.

מַתכּוֹן: צ'אודר תירס עם צ'דר

מק אנד צ'יז חריף

סאני, שהתגעגעה לבישול של אמה, המציאה את הגרסה החריפה והמשיית הזו של מק אנד צ'יז, אותה היא מכינה בין טיולים לבית הוריה. קרוטונים חמאתיים מוסיפים פריכות נעימה.

מַתכּוֹן: תבשיל מקרוני וגבינה

מק אנד צ'יז קיסר עם עוף מטוגן

כדי לשחזר את הטעם הנועז של רוטב קיסר, רייצ'ל משתמשת בממרח אנשובי במנה זו. לארוחת ערב מאוזנת, הגישו עם חסה רומית או חסה אסקרולה מגוררת, מזוגגת מיץ לימון ושמן זית כתית מעולה.

מַתכּוֹן: מק אנד צ'יז קיסר עם עוף מטוגן

צ'ילי לבן עם עוף

צ'ילי עוף לבן הוא אלטרנטיבה נהדרת לצ'ילי על בסיס עגבניות. פלפלי חלפיניו, פלפלי פובלאנו ואבקת צ'ילי מוסיפים טעם עשיר, בעוד שמנת חמוצה וליים מוסיפים נגיעה סופית תוססת.

מַתכּוֹן: צ'ילי לבן עם עוף בגריל