פטי פור מבריק
קולות: 95
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 14 עוגות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 14 עוגות
ניתן לחתוך את עוגת הספוג השוקולדית לעוגות קטנות ונחמדות, וואלה - מיני פטיפורים מוכנים. הציגו את הטעם יוצא הדופן שלכם על ידי הגשת פטיפורים כתוספת לקינוח העיקרי. קישוט העוגות הוא פשוט: פשוט מצפים אותן בציפוי שוקולד, מוסיפים נגיעה של דרג'ה כסופה או קורט אבקת זהב, ומסדרים אותן ליד העוגה.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1 עוגה ממתכון עוגת מוס שוקולד משולש
- חצי מהמתכון ציפוי שוקולד לעוגת מוס שוקולד משולשת
- קישוטים לפטיפור, כגון דראז'ים מכסף, סוכר צבעוני, אבקת זהב, קליפת תפוז מסוכרה
אנו ממליצים
בישול המנה לפי המתכון:
- בעזרת חותכן עוגיות, חותכים את העוגה לעיגולים בקוטר 4 ס"מ (עם דפנות ישרות) ומניחים אותם במרחק של 5 ס"מ זה מזה על רשת צינון המונחת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- חממו את ציפוי השוקולד עד שהוא נמס (לכ-50 מעלות צלזיוס) וכפית את הציפוי מעל כל פטי פור, כך שיכסה לחלוטין את החלק העליון והדפנות.
- מקררים כ-20 דקות, לאחר מכן יוצקים שכבה שנייה של ציפוי על הפטי פור. מקשטים בכל קישוט לבחירתכם: דראז'ים, סוכר צבעוני, אבקת זהב או פירות מסוכרים. מצננים את הפטי פור, ולאחר מכן מעבירים אותם לצלחת הגשה. ניתן לאחסן את העוגות במקרר למשך 3 ימים..
מחבר המתכון - אנה אולסון היא שפית קונדיטורית ומגישת טלוויזיה.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / קינוחים / עוגות / המטבח הצרפתי
מתכונים דומים
