בטטה אפויה עם קרום קרמל

קולות: 4

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 159, שומן כולל 2 ג'., שומנים רוויים 0 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 190 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

בטטות אפויות יקבלו מראה מבריק ומעורר תיאבון אם תזלפו עליהן סירופ מייפל כמה דקות לפני שהן מוכנות. סירופ זה גם ידגיש את המתיקות הטבעית של הבטטה, בעוד גרידת לימון, גרגירי מלח ים וקורט אגוז מוסקט בסוף יוסיפו טעם מעוגל ומעניין יותר. הגישו בטטות אפויות עם מנות בשר או עוף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ק"ג קטן בַּטָטָה (כ-5 חתיכות), קלופות וחתיכות לאורכן לפרוסות בעובי 2.5 ס"מ.
כף אחת של שמן צמחי
כף אחת של סירופ מייפל
0.5 כפיות גרידת לימון מגוררת דק
מלח ים ואגוז מוסקט מגורר לפי הטעם, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בַּטָטָה, סִירוֹפּ מֵייפֶל, גרידת לימון, מוּסקָט, פתיתי מלח ים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס (425 מעלות פרנהייט). מניחים את פרוסות הבטטה על תבנית אפייה גדולה, מרופדת בנייר כסף ומשומנת; מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אופים במשך 20 דקות.
מוציאים את תבנית האפייה מהתנור, מזלפים על הבטטות סירופ מייפל ועורבים לציפוי. מחזירים לתנור ואפים, תוך ערבוב פעמיים, עד שהבטטות מתחילות להשחים ורכות, כ-15 דקות נוספות.

לפני ההגשה, פזרו על הבטטות החמות גרידת לימון מגוררת, מלח ים ואגוז מוסקט לפי הטעם.

פֶּתֶק

תצטרכו רק מעט שמן צמחי וסירופ מייפל כדי לצפות את כל פרוסות הבטטה העבות. צלייה בחום גבוה תשחים אותן יפה ותבליט את עומק הטעם. גרידת לימון טרייה מוסיפה טעם נעים ללא תוספת שומן..

קטגוריות: