נבטי אפונה

הכינו סלט אביב עסיסי עם אפונה טרייה, אספרגוס, שעועית ירוקה, מלפפון וצנון. טבלו תחילה את כל הירקות הירוקים (מלבד המלפפון) כדי לרכך אותם מעט מבלי לאבד את הפריכות והעסיסיות שלהם. קרא עוד

• תִדלוּק
• סָלָט

סלט אביב קליל זה עשוי מאפונה ירוקה, אפונת סוכר, אפונת שלג ונבטי אפונה ברוטב ויניגרט חרדל מרענן. כדי למנוע מהטעם להיות "דיאטטי" מדי, הוסיפו חתיכות פריכות של בצל מטוגן... קרא עוד

מקור שם המנה הוא במילה האיטלקית פארו, שמשמעותה כוסמין, והיא מוכנה באופן דומה לריזוטו. כוסמין מטוגן קלות בשמן ואז מבושל בהדרגה בציר פירות ים עם תוספת של בשר סרטנים אמיתי. והירקות... קרא עוד

אבוקדו לא נועד רק לגוואקמולי או לטוסט יפה. נסו את הפרי הזה במרק קיץ קר ותוסס. מרק זה של אבוקדו טרי, אפונה ירוקה ועשבי תיבול ריחניים, מעורבב עד לקבלת תערובת קרמית ומוגש עם תוספת של... קרא עוד

• רייס קולרוז
• שרימפס טפניאקי

ביפן, המונח טפניאקי מתייחס לפירות ים המבושלים על מחבת שטוחה וחמה הנקראת טפאן. למתכון זה, ניתן להשתמש במחבת רגילה בעלת תחתית עבה או בווק. טגנו את השרימפס והירקות ברוטב בהשראה אסייתית ו... קרא עוד

סלט פונצ'וזה הוא הדרך המהירה ביותר לפנק את עצמכם אם פתאום מתחשק לכם מאכל אסייתי. אטריות אלו מתבשלות במהירות ובדרך כלל משלימות אותן עם כל ירקות שיש לכם במקרר: גזר, פלפלים, מלפפונים ועשבי תיבול טריים. עבור - קרא עוד

הטארט הטעים והבריא הזה מלא פשוטו כמשמעו ביבול שופע של ירקות, והוא די קל להכנה אם משתמשים בבצק עלים קנוי. קלתית הטארט נאפית בנפרד מהמלית. לאחר מכן כל הירקות נצלים בתנור ומסודרים— קרא עוד

• סָלָט
• תִדלוּק

סלט עשיר בוויטמינים זה מכיל שלושה סוגי אפונה: אפונה סוכרית, אפונה שלג ואפונה ירוקה רגילה. לאפונה סוכרית ולאפונה שלג יש תרמילים כה רכים שאוכלים אותם בשלמותם, לכן יש לבשל אותם במשך 1-2 דקות בלבד ואז לאכול אותם מיד. קרא עוד

• צלעות טלה:
• רוטב יוגורט יווני:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.