אגנוג אריטה

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 4 שעות ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 8 קוקטיילים

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 270, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 28 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 161 מ"ג, נַתרָן 31 מ"ג, סוּכָּר 28 ג'.

קוקטייל זה עשוי כמו אגנוג רגיל, באמצעות קרם קרמי המכונה קרם אנגלז, אבל בגרסה האלכוהולית, הוא מנער בשייקר עם ברנדי, רום ובורבון. מנה ראשונה מושלמת לכל מסיבת חג.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

רַפרֶפֶת

2 כוסות שמנת דלת שומן (10% שומן)
6 חלמוני ביצה
1/2 אגוז מוסקט שלם, כתוש במחבת כבדה
1 תרמיל ונילחותכים לאורכם ומוציאים את הגרעינים
1/2 כוס סוכר

קוקטייל

60 מ"ל ברנדי
60 מ"ל רום
60 מ"ל בּוּרבּוֹן
1/2 כוס סוכר
1/2 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קרֶם, ביצים, תרמיל וניל, מוּסקָט, קרֶם, ביצים, בּוּרבּוֹן, רוֹם, בְּרֵנדִי

בישול המנה לפי המתכון:

מכינים את הקרם: ערבבו את השמנת, אגוז המוסקט וגרגרי הווניל בסיר בינוני והביאו לרתיחה על אש בינונית. הסירו מהאש ותנו לתערובת החלב להתקרר מעט, במשך 5 דקות.
טורפים את חלמוני הביצים והסוכר בקערה. ממשיכים להקציף, מוסיפים את תערובת החלב החמה, לאחר מכן יוצקים אותה בחזרה לסיר ומבשלים על אש בינונית. מבשלים תוך ערבוב מתמיד עד שהתערובת מסמיכה, כ-10 דקות. מסננים את השמנת ומצננים לטמפרטורת החדר. מקררים למשך 4 שעות.

הכינו קוקטייל: פזרו סוכר ואגוז מוסקט על צלחת וערבבו. טבלו את שפת כוס המרטיני במים, ואז בתערובת הסוכר. חזרו על הפעולה עבור 7 הכוסות הנותרות. ערבבו חצי מכמות הקרם, הברנדי, הרום והבורבון בשייקר עם קרח. נערו היטב וסננו ל-4 כוסות. חזרו על הפעולה עם שאר המרכיבים עבור 4 הכוסות הנותרות.

מחבר המתכון - אליזבת פוקנר (אליזבת פלקנר) שפית מאפים, כתבת אוכל
קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים של ויסקי / קוקטיילים עם ברנדי, קוניאק / קוקטיילים עם רום

מתכונים דומים