קרח פירות עם אוכמניות, טימין וחלב מרוכז

קולות: 1

איך להכין - ארטיקים עם אוכמניות, טימין וחלב מרוכז

זְמַן: 40 דקות ועוד זמן הקפאה
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

קרח פירות בצבעים בהירים עם אוכמניות מתוקות לא יכול להיות רע. חלב מרוכז, מבושל עם טימין טרי, מוסיף תווים קרמיים ועשבוניים לקינוח. זה הופך את קרח הפירות לייחודי עוד יותר. עם זאת, קיים סיכון שטעם ייחודי שכזה לא ימשוך ילדים. במקרה כזה, השמיטו את הטימין מהמתכון, והגורמה הקטנה שלכם אמורה להיות מרוצים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2.5 כוסות אוכמניות קפואות
1/2 כוס חלב מרוכז
2 כפות סוכר
4 כפות עלי טימין טריים, קצוצים
2 כפות מיץ לימון טרי
ציוד מיוחד: 4 תבניות לארטיק קרח בנפח 120 מ"ל או 6 תבניות לארטיק קרח בנפח 90 מ"ל; 4 או 6 מקלות ארטיק קרח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אוּכמָנִית, חלב מרוכז, מיץ לימון, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

הוציאו את האוכמניות מהמקפיא להפשרה. בסיר קטן, הביאו לרתיחה עדינה עם קורט מלח את החלב המרוכז, 1/4 כוס מים, סוכר וטימין. בשלו על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 5 דקות. הניחו להתקרר לחלוטין בטמפרטורת החדר (לפחות 30 דקות).
מניחים 2 כוסות אוכמניות ומיץ לימון בבלנדר. מסננים את התערובת הקרה עם חלב מרוכז. לוחצים בעזרת כף עץ כדי להפיק כמה שיותר טעם מהטימין, ואז זורקים.

טחנו את תערובת האוכמניות עד לקבלת מרקם חלק לחלוטין, תוך גירוד דפנות הבלנדר מדי פעם לפי הצורך. העבירו את התערובת לכוס מדידה גדולה עם פייתית. ערבבו פנימה את 1/2 כוס האוכמניות הנותרת.

יוצקים את התערובת לתבניות ארטיקים, תוך השארת 0.6 ס"מ מרווח בחלק העליון (התערובת תתרחב). מכניסים מקלות ארטיק. מקפיאים עד להתייצבות (לפחות 5 שעות או למשך הלילה). מוציאים מהתבניות ונהנים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / גלידה, סורבה

מתכונים דומים