ברד אפרסק-אוכמניות

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

השילוב של אפרסק ואוכמניות בסלש מרענן זה מעניק לו טעם קיץ עז. להכנתו, צוף אפרסק מעורבב עם סירופ פשוט, וודקה בטעם תפוז ושנאפס אפרסק ומוקפא עד שהוא הופך למסה דמוית שלג. לאחר מכן, "גלידה" אלכוהולית זו מעורבבת לתוך כוס עם מים מוגזים ומסיימה עם רוטב אוכמניות פשוט, שניתן להכין מראש באמצעות אוכמניות טריות, סוכר וקצת מים. שכבות האוכמניות והאפרסק מעורבבות בכוס ליצירת דוגמה משוישת, כך שתוכלו לטעום כל שכבה תוך כדי לגימה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/4 כוס סוכר
2 ורבע כפות צוף אפרסקים
3/4 כוס תרכיז מיץ תפוזים קפוא (מפחית של 1/4 אונקיה), מופשר
3/4 כוס וודקה בטעם תפוז
1/4 כף שנאפס אפרסק
1 כוס אוכמניות
3 כוסות מים מוגזים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אפרסקים, אוּכמָנִית, מִיץ תַפּוּזִים, שנאפס אפרסק, מים מוגזים, ווֹדקָה, סִירוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, ערבבו 0.5 כוסות מים עם 1/4 כוס סוכר. הביאו לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהסוכר נמס. הניחו להתקרר לחלוטין.
שלבו סירופ צונן, צוף אפרסקים, תרכיז מיץ תפוזים, וודקה ושנאפס אפרסק בכלי המתאים להקפאה והקפיאו למשך 8 שעות או למשך הלילה, עד שהתערובת יציבה אך ניתנת לשליטה בכפית.

ערבבו את האוכמניות, 1/4 כוס מים ו-2 כפות הסוכר הנותרות בסיר קטן. הביאו לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם. בשלו, תוך פירוק פירות היער כשהם מתרככים, עד שהתערובת מסמיכה והופכת לדמוית ריבה, 5-8 דקות. הניחו להתקרר לחלוטין, לאחר מכן סננו דרך מסננת דקה לקערה כדי להסיר את הקליפות והגרעינים.
חלקו את תערובת האפרסקים בין כוסות גבוהות, הוסיפו חצי כוס מים מוגזים לכל כוס; ערבבו בעדינות. הוסיפו ככף רוטב אוכמניות לכל כוס וקפלו בעדינות את השכבות יחד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים עם וודקה / קוקטיילים קפואים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים