זְמַן: 3 שעות ו-40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12

מתכון שלב אחר שלב להכנת פירה מרק אפרסק-נענע עם שמפניה.

רכיבים:

• בקבוק שמפניה יבשה אחד
• 6 אפרסקים טריים גדולים, קלופים ופרוסים
• 1/8 כפית מלח
• 4 גבעולי נענע טרייה גדולים, שנותרו שלמים אך שטופים ומיובשים היטב
• פלפל לבן
• 2 כפות שמנת חמוצה
• 12 גבעולי נענע טרייה קטנים, לקישוט

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שַׁמפַּנִיָה, אפרסקים, מֶנטָה, גרגירי פלפל לבן, שמנת חמוצה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בסיר גדול, ערבבו שמפניה, אפרסקים, מלח, גבעולי נענע גדולים ופלפל לבן. בשלו במשך 20 דקות על אש בינונית כדי למזג את הטעמים. הסירו מהאש והשליכו את גבעולי הנענע הגדולים. התאימו את המלח והפלפל הלבן לפי הצורך. טחנו את כל המרכיבים בעזרת בלנדר מוט וקיררו. ​​הגישו את המרק בספלים עם חצי כפית שמנת חמוצה וגבעולי נענע קטנים.

קולות: 6