בעולם של קולינריה לא ידועה…

ידעת?

מה זה קינמון?

תבלין הודי מפורסם זה אינו מופק מאף צמח. זוהי קליפה טהורה וטחונה, שנקטפה מעצים הגדלים בהודו.

למי הייתה אמורה לטפל נקניקיית הרופא?

בשנות ה-30 של המאה ה-20 יצא לארצנו סוג חדש של נקניק בשם "דוקטורס". שם יוצא דופן זה רמז כי מוצר זה נועד לשפר את בריאותם של אזרחים שסבלו מזוועות הצאר. זה בהחלט לא אומר שהנקניק נועד רק לאנשי מקצוע רפואיים.

למה סינים לא שותים חלב?

הגוף מסוגל לעכל חלב הודות לאנזים מיוחד בשם לקטוז. במקור, רק תינוקות החזיקו בו כדי לעכל את חלב אמם. עם זאת, חלק מצפון אירופאים שמרו על אנזים זה לאורך כל חייהם, מה שאפשר להם ולצאצאיהם להיות חזקים ועמידים יותר. בהדרגה, היכולת לצרוך חלב התפשטה ברחבי אירופה. עם זאת, הסינים, העמים הילידים של דרום אפריקה, אוסטרליה, אמריקה ועמי הצפון הרחוק חסרים אנזים זה והם אינם מסוגלים לצרוך חלב.

מהן הסכנות באכילת לחמניות פרג?

לחמניות או לחמניות פרג שנראות לא מזיקות עלולות לגרום להרבה צרות. העובדה היא שאכילת חטיפים אלה עלולה לגרום לתוצאה חיובית בבדיקת סמים. לכן, לא מומלץ להפריז בצריכתם של מוצרים אלה.

איפה אנשים אוכלים דגים רקובים?

במדינות סקנדינביה, מנות העשויות מדגים רקובים או מותססים נפוצות. האיסלנדים משתמשים בבשר כריש רקוב להכנת מנה זו, בעוד השוודים מעדיפים הרינג מותסס כמרכיב עיקרי.

כמה קלוריות מכיל סלרי?

לסלרי יש עתודה אנרגטית כה קטנה שאכילתו תשרוף הרבה יותר קלוריות ממה שהוא צורך. לכן, סלרי יכול להיחשב כתרופה טובה לירידה במשקל.

איך נוצרו צ'יפס?

זה קרה באמצע המאה ה-18. צ'יפס נחשב למנת הדגל בתפריט של מסעדה אמריקאית. אחד הלקוחות החזיר את המנה לטבח, והתלונן על עוביה המוגזם. בהיותו אדם עם חוש הומור, לְבַשֵׁל הוא פרס את תפוחי האדמה דק כל כך עד שהם היו שקופים ממש באור. לאחר טיגון יסודי, הוא הגיש את המנה ללקוח הגחמני. כך, העולם למד על צ'יפס, שהפך לאחר מכן למנה אהובה לא רק במסעדה זו אלא בכל רחבי העולם.

מי המציא את קציצות פוז'רסקי?

הצאר פטר הגדול עצר פעם בפונדק פרובינציאלי. המלך הזמין קציצות עגל לארוחת בוקר, אחת המנות האהובות עליו. לתדהמתו של בעל הפונדק, לא היה בשר עגל זמין. לכן, בעצת אשתו, הוא הכין קציצות עוף, עיצב אותן כך שיראו כמו עגל וגלגל אותן בלחם. המנה שימחה את הצאר. הוא הזמין אותן בשם "פוז'רסקי" לכבוד בעל הפונדק החכם והוסיף אותן לתפריט המטבח של הצאר.

מתי נחשב אופנתי לשיניים שחורות?

כאשר סוכר הופיע לראשונה באירופה, הוא היה זמין רק לעשירים. כדי להשוויץ בעושרם, אריסטוקרטים צבעו את שיניהם בשחור. ההיגיון היה פשוט: אם יש לך שיניים שחורות, אתה צורך הרבה סוכר. כתוצאה מכך, יש לך מספיק כסף כדי להרשות לעצמך את התענוג היקר הזה.