מולסה רימון

נוזל צמיג בצבע חום כהה זה, הדומה לסירופ סמיך, עשוי מרימונים ומשמש לאפיית לחם, להכנת מנות טורקיות כמו פידה ולמקון, וכרוטב לסלט. מולסה מרימון מקנה טעם חמצמץ למנות.

כדי להכין מולסה של רימונים, עליכם להרתיח את מיץ הרימונים מספר פעמים.

מתכון לכוס אחת של מולסה רימונים: ערבבו 4 כוסות מיץ רימונים טרי, 1/2 כוס סוכר ומיץ מחצי לימון. הביאו לרתיחה, לאחר מכן הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהתערובת מסמיכה וצמצמה ברבע כוס, כשעה.