זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

רימון מוסיף נופך מתוק-חמצמץ וגוון אודם למנה מרשימה זו, מושלמת הן לחגים והן לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע. מולסה של רימון מהווה בסיס לציפוי פירותי על פילה הסלמון, אשר מתקרמל בצורה מושלמת על פני השטח. בזמן שהדג נמצא בטיגון אוויר, הכינו רוטב תוסס עם גרגירי רימון, כוסברה ופלפל סראנו חריף. ההכנה של המנה כולה תיקח לכם כ-20 דקות.

רכיבים:

• 2 כפות ליטר מולסה רימונים
• 1.5 כפיות רוטב צ'ילי מתוק
• 1.5 כפיות רוטב סויה מלוח קלות
• שן שום אחת, מגוררת
• 2 כפיות דבש
• מיץ מליים אחד
• 4 נתחי פילה סלמון ללא עור, במשקל 220 גרם כל אחד (החלק האמצעי)
• 0.5 כפות גרעיני רימון
• 1/4 כוס עלי כוסברה טריים, קצוצים דק
• כף אחת של שמן זית
• 1 פלפל סראנו, ללא גרעינים וקצוץ דק (אופציונלי)
• ציוד מיוחדגריל אוויר בנפח 6 ליטר.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

סַלמוֹן, רִמוֹן, רוטב צ'ילי, פלפל סראנו, סִיד, דְבַשׁ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה בינונית, טורפים יחד את מולסת הרימונים, רוטב הצ'ילי המתוק, רוטב הסויה, השום, כפית דבש, חצי מכמות מיץ הליים, רבע כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור טחון עד לקבלת תערובת חלקה. מברישים את פילה הסלמון בגלייז ומפזרים רבע כפית מלח על כל אחד מהם.
שלב 2
• הניחו את נתחי הדג בסלסלת הטיגון באוויר, וודאו שהם לא נוגעים זה בזה. אפו בחום של 200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט) עד שפני הדג מקורמלים והבשר מתקלף בקלות בעזרת מזלג, 6 דקות למידת מדיום-רייר ו-7 דקות למידת מדיום-רייר.
שלב 3
• בינתיים, ערבבו את גרגירי הרימון, כוסברה, שמן זית, סרנו, כפית הדבש הנותרת, מיץ הליים, רבע כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור טחון עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 4
• מעבירים את הדג לצלחת הגשה ומזלפים מעל את רוטב הרימונים.
  
  פֶּתֶק
  הגדרות הטיגון האווירי שלכם עשויות להשתנות בהתאם לדגם. יש להקפיד תמיד על הוראות היצרן בעת ​​השימוש.

קולות: 1