עוגת ג'ינג'ר לשנה החדשה

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 18 - 24

חוו את השמחה האמיתית של עוגת ג'ינג'ר ריחנית ומתובלת זו, שהיא קלה להפליא להכנה. טעמה העשיר מגיע מתערובת עשירה של תבלינים, ג'ינג'ר מגורר טרי, מולסה וסוכר חום. מאפה זה יחמם אתכם בימי החורף הקרים עם טעמו וארומה שלו, וירומם את רוחכם, לא משנה כמה קודרת. מלאו את ביתכם בניחוחות קסומים והגישו פרוסות עוגת ג'ינג'ר, עם קצפת, עם תה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס חמאה, בטמפרטורת החדר
1 כוס סוכר חום
3/4 כוס מולסה
2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
2 כפות מיץ לימון
2 כפות ג'ינג'ר טרי מגורר דק
2 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
0.5 כפיות קינמון טחון
0.5 כפיות ציפורן טחונה
0.5 כפית אגוז מוסקט טחון
0.5 כפית פלפל אנגלי טחון
0.5 כפיות מלח
0.5 כוסות מים רותחים
0.5 כפיות סודה
2 כפות ג'ינג'ר מסוכר קצוץ דק
אבקת סוכר לפיזור
קצפת ממותקת, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, מיץ לימון, ביצים, סוכר חום, דִבשָׁה, שורש ג'ינג'ר, קינמון, צִפּוֹרֶן, מוּסקָט, פלפל אנגלי, פירות מסוכרים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה בגודל 22x32 ס"מ.
מקציפים את החמאה והסוכר החום עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. מוסיפים את המולסה, לאחר מכן מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, תוך כדי טריפה טובה לאחר כל הוספה. מוסיפים את מיץ הלימון והג'ינג'ר.

בקערה נפרדת, ניפו את הקמח עם התבלינים והמלח. הוסיפו את התערובת לחמאה וערבבו. ערבבו את המים הרותחים וסודה לשתייה ויוצקו במהירות לתוך הבלילה תוך ערבוב נמרץ. לאחר מכן, קפלו פנימה את הג'ינג'ר המסוכר (הבלילה תהיה נוזלית).
יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה ואופים במשך 45 דקות, עד שצומת הננעץ במרכז יוצא נקי. מצננים את העוגה לחלוטין בתבנית וחותכים לריבועים. מגישים חמה, מפוזרים באבקת סוכר, עם כף קצפת.

ניתן לאחסן את הפאי עטוף היטב במשך 3 ימים..

מחבר המתכון - אנה אולסון (אנה אולסון) היא שפית קונדיטורית ומגישת טלוויזיה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חורף / מנות חגיגיות / רֹאשׁ הַשָׁנָה / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים

מתכונים דומים