עוגיות רימון ממכונת מזרקים

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: מְמוּצָע
כַּמוּת: 72 יחידות.

מולסה רימון מוסיפה לבצק לעוגיות מסוג טיפה אלו, מה שנותן להן טעם נופך ייחודי. כדי להתאים לטעמן המדהים, ערבבו מעט צבע מאכל אדום. הן מהוות פינוק מושלם לחג המולד. ניתן לערבב את הבצק בלילה שלפני כן ולקרר אותן, ואז לאפות למחרת, ולהביא את הבצק לטמפרטורת החדר לעיצוב קל יותר. קשטו את העוגיות בעוגיות נונפריל כסופות למראה קסום עוד יותר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קמח פרימיום
0.5 כפיות אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
10 כפות חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
2/3 כוס סוכר
ביצה גדולה אחת
2 כפות ליטר מולסה רימונים
3/4 כפית צבע מאכל אדום
0.5 כפיות גרידת תפוז מגוררת דק
כסף נון-פריל, לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, אבקת אפייה, חֶמאָה, סוּכָּר, ביצים, מולסה רימון, צֶבַע, גרידת תפוז, פְּתִיתֵי נִיָר סַסגוֹנִיִם

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את רשתות התנור בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-175 מעלות צלזיוס. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח. בקערה גדולה, טורפים את החמאה והסוכר בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת אוורירית, כ-3 דקות. טורפים פנימה את הביצה, מולסת הרימון, צבע המאכל וגרידת התפוז. מנמיכים את מהירות המיקסר לבינונית-נמוכה; מוסיפים את תערובת הקמח ולשים לבצק. ניתן להכין את הבצק עד יום מראש, לכסות ולקרר. מביאים את הבצק לטמפרטורת החדר לפני מילוי המכבש.
ממלאים תבנית תבנית עוגיות בבצק לפי הוראות היצרן. מניחים את העוגיות במרחק של 2.5 ס"מ זו מזו על 2 תבניות אפייה. מקשטים בניילון.

אופים, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהעוגיות מתייצבות אך לא משחימות, 15-18 דקות. מצננים על תבניות האפייה במשך 5 דקות, לאחר מכן משחררים את העוגיות מתבניות האפייה בעזרת מרית דקה ומניחים להן להתקרר לחלוטין. חוזרים על הפעולה עם הבצק הנותר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / רֹאשׁ הַשָׁנָה / חַג הַמוֹלָד / מַאֲפִיָה / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים