נבטי בריסל אפויים ויפים

קולות: 7

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 148, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 21 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 45 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

כרוב ניצנים נצלים על תבנית אפייה אחת עם דלעת קצוץ ובצל סגול, לאחר מכן מתערבבים עם גרגירי רימון טריים ומוגשים כתוספת. המנה נראית יפה, כמו פיזור של אבני חן בהירות - מושלם לארוחת חג. אבקת הצ'ילי החריפה שנוספה במהלך הצלייה ומולסת הרימון החמצמצה-מתוקה שמטפטפת מעל הירקות המוכנים מוסיפים טעם מיוחד לתוספת הירקות. מגישים מיד בזמן שהירקות חמים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דלעת גדולה אחת
1.1 ק"ג נבטי בריסל
4 בצלים אדומים, חתוכים לקוביות
0.5 כוסות שמן זית
כף אחת של אבקת צ'ילי
קורט מלח גס
קורט פלפל שחור טחון טרי
1/4 כף מולסה רימונים
כף אחת של גרעיני רימון

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נבטי בריסל, דלעת, בצל אדום, תיבול צ'ילי, מולסה רימון, רִמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
חתכו את החלק העליון והתחתון של הדלעת. קלפו את הצדדים, לאחר מכן חתכו את הדלעת לחצי לאורכה והסירו את הגרעינים. חתכו את הדלעת לחתיכות גדולות, פרסו את החתיכות, חתכו את הפרוסות לרצועות, ולאחר מכן חתכו את הרצועות לקוביות. חלקו את הדלעת בין 2 תבניות אפייה.

קצצו את כרוב הניצנים, ואם רוצים, חתכו אותו לחצי (או השאירו אותו שלם). הניחו אותו על תבנית אפייה יחד עם הדלעת והוסיפו את הבצל האדום. טפטפו שמן זית על הירקות ופיזרו מעל. אבקת צ'ילי, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים. אופים עד להזהבה, 25-30 דקות.
מניחים את הירקות על צלחת הגשה, מזלפים מולסה רימון ופוזים גרגירי רימון. מערבבים ומגישים מיד.

קטגוריות: