פילים בצורת פונדנט על בסיס מרשמלו

קולות: 1

איך להכין - פילים בצק סוכר על בסיס מרשמלו

זְמַן: השעה תשע.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

קשטו קאפקייקס למסיבת ילדים עם הפילים הכיפיים האלה. תצטרכו בצק מרשמלו, שקל להכין בבית (המתכון גם מופיע למטה), וצבע מאכל ג'ל בהיר. בצק מרשמלו קל לשימוש, גמיש וניתן לשמור במקרר במשך מספר ימים אם אתם מעדיפים להכין אותו מראש. הביאו אותו לטמפרטורת החדר לפני השימוש.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

140 גרם מרשמלו מיני (2 ו-2/3 כוסות)
220 גרם אבקת סוכר, מנופה (2 כוסות), + עוד לפי הצורך
קיצור קונדיטוריה, לפי הצורך
צבעי מאכל ורודים, שחורים וכחולים
ציוד מיוחדכפפות חד פעמיות, שיפוד עץ, קצה לשקית זילוף בקוטר 0.5 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: מרשמלו

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו את המרשמלו עם 1.5 כפיות מים בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל. חממו במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד להמסה חלקה וחלקה, כ-1.5 דקות.
הוסיפו כשלושה רבעים מאבקת הסוכר המנופה לתערובת המרשמלו המומסת וערבבו. לאחר שהתערובת הופכת נוקשה מדי, שימנו את משטח העבודה ואת הידיים בשומן (או שימו כפפות חד פעמיות משומנות) והפכו את התערובת על משטח העבודה. לושו, תוך הוספת רבע אבקת הסוכר הנותר בהדרגה, עד שהבצק חלק מאוד, לא דביק ושומר על צורתו. השתמשו בבצק מיד או שימנו אותו קלות בשומן, עטפו היטב בניילון נצמד ואחסנו בשקית אטומה או בכלי סגור היטב בטמפרטורת החדר למשך מספר ימים.

קרעו חתיכה של 30 גרם של בצק סוכר וגלגלו אותה לכדור (כ-2 כפות). צבעו את החתיכה בוורוד עז (כ-3 טיפות של צבע מאכל ג'ל), גלגלו ולשו לפיזור הצבע באופן שווה. ערבבו מעט אבקת סוכר אם הלחות מצבע המאכל הפכה את הבצק לסוכר רך מדי. לבשו כפפות חד פעמיות ושטפו ידיים היטב בין צבעים כדי למנוע ערבוב ביניהם. חתכו חתיכה בגודל שקד מחתיכת הבצק הלבנה הגדולה וצבעו אותה בשחור (כ-2 טיפות של צבע מאכל ג'ל), והוסיפו עוד אבקת סוכר במידת הצורך. צבעו את שארית הבצק הסוכר בכחול (כ-6 טיפות של צבע מאכל), והוסיפו עוד אבקת סוכר במידת הצורך.
ראש, חדק, אוזניים ורגליים של פיל:

חלקו את הפונדנט הכחול ל-6 חתיכות. חתכו חתיכה אחת לשניים. בעזרת ידיים משומנות, עצבו את החצי לראש עם גזע מוארך והניחו אותו על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. בעזרת שיפוד עץ, נקבו שני נחיריים בקצה הגזע. חלקו את החצי הנותר ל-4 חתיכות: וצרו שתיים מהחתיכות לרגליים קצרות. לחצו אותן לצורת V. גלגלו ושטחו את 2 החתיכות הנותרות ליצירת אוזניים עגולות גדולות, בקוטר 4 ס"מ. חזרו על הפעולה עם 5 חתיכות הפונדנט הכחול הנותרות.
אוזניים:

חלקו את הבצק הוורוד ל-12 חתיכות. גלגלו ושטחו 2 חתיכות של בצק ורוד לכדורים, צרו עיגולים מעט קטנים יותר מהאוזניים הכחולות, והכניסו אותם למרכז האוזניים הכחולות. חזרו על הפעולה עם 10 חתיכות הבצק הוורוד הנותרות.
הרכבת הפילים:

הניחו את הרגליים על נייר האפייה, כשהפינות כלפי מעלה. מקמו את האוזניים מעל הרגליים כך שכמעט ולא ייגעו. הניחו את הראש מעל האוזניים והרגליים, ולחצו קלות כדי לקבע. כסו את החדק מעל אחת הרגליים. בעזרת קצה של 0.5 ס"מ, צרו שקעים בקצות כל רגל לאצבעות הרגליים. גלגלו שני כדורים שחורים זעירים וחברו אותם לראש לעיניים. חזרו על הפעולה עם שארית הבצק כדי להכין 5 פילים נוספים. הניחו לפילים להתייבש, ללא כיסוי, למשך הלילה.