איך לבשל סרטנים כראוי

בישול סרטנים הוא די פשוט. בצעו את השלבים הבאים.


1. קנו סרטנים.

לשם כך, עליכם ללכת לשוק או לחנות. סרטנים חיים עדיפים, כמובן. סרטני פסיפיק אדומים וסרטני דונגנס, הנמצאים בקליפורניה, נחשבים לטובים ביותר לבישול.

מספר הסרטנים שאתם קונים צריך להיות תלוי במספר האורחים שאתם מצפים להם. תצטרכו 6 סרטנים כחולים לאדם, 8 סרטנים אדומים ו-2-3 סרטני דונגנס לאדם. עם זאת, מספר הסרטנים שאתם קונים עשוי להיות תלוי גם בהעדפות הסועדים.


2. קחו סיר.

זה צריך להיות גדול. מלאו אותו במים, הוסיפו תבלינים והביאו לרתיחה. אין צורך להוסיף מלח, מכיוון שהסרטנים מגיעים ממי ים והם כבר מלוחים. אם אתם ליד הים, אפשר לבשל את הסרטנים גם במי ים. כשהמים רותחים, הוסיפו את הסרטנים. נסו לא להוסיף יותר מדי. אתם צריכים להשאיר מקום למים.


3. הכנה.

לאחר שתוסיפו את הסרטנים, המים יפסיקו לרתוח, לכן כסו את הסיר במכסה. לאחר שהמים רותחים, הסירו את המכסה. בשלו את הסרטנים במשך 10-15 דקות. אם הסרטנים צפים אל פני השטח, תנו להם להתבשל עוד 2-3 דקות והסירו את הסיר מהאש.


4. קירור.

הוציאו את הסרטנים המבושלים מהסיר. כעת תוכלו לאכול אותם חמים או לתת להם להתקרר. אם אינכם מתכננים לאכול את כולם בבת אחת, תוכלו להקפיא אותם או לשמור אותם במקרר. עם זאת, הם לא ישמרו טוב במקרר יותר משבוע.