איך לצלות בוטנים בצורה נכונה

זְמַן: --
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת

צליית בוטנים היא קלה מאוד. כל מה שצריך זה אגוזים ושמן צמחי. אפשר לצלות אותם בקליפה, או לנסות להסיר את הקליפות לפני הצלייה.

הדבר החשוב ביותר בעת קליית בוטנים הוא לבחור אגוזים איכותיים. אמנם ניתן להשתמש בבוטנים מבושלים מראש או אפויים, אך הטעימים ביותר הם אלו הקלויים גולמיים. ניתן לגדל בוטנים משלכם אם אתם גרים באזורים הדרומיים, או לקנות אותם בחנות או בשוק. אגוזים שגדלו במקום נחשבים לבעלי טעם מעולה.

שימוש בשמן צמחי טוב יהפוך את הבוטנים לטעימים עוד יותר. ניתן להשתמש בשמן חמניות, סויה או קנולה לצלייה. שמנים אלה אינם משפיעים על טעם הבוטנים אך משפרים את הארומה שלהם. ניתן גם להשתמש בשמן בוטנים. זה ייתן לאגוזים את הטעם והארומה הרבים ביותר. ניתן להשתמש גם בשמנים צמחיים בטעמים, כמו שום או פלפל, במידת הצורך.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

אז בואו נתחיל לצלות את הבוטנים. לשם כך, קחו מחבת ומלאו אותה בשמן צמחי לעומק של כ-2.5 ס"מ. אם יש לכם סיר טיגון עמוק, תוכלו להשתמש בו במקום. חממו את השמן ל-150 מעלות צלזיוס (300 מעלות פרנהייט) והוסיפו את הבוטנים. איך יודעים מתי המחבת חמה מספיק? הניחו בתוכה בוטן אחד. אם הוא רותח, השמן חם מספיק, וניתן להוסיף את שאר האגוזים.

בזמן הטיגון, היזהרו לא לשרוף את האגוזים. ערבבו אותם באופן קבוע כדי למנוע זאת. כל תהליך הצלייה אורך 5-10 דקות בלבד, לכן חשוב לא להתרחק מהכיריים. כאשר האגוזים משחימים, הם מוכנים.

הניחו את הבוטנים על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן. לקבלת טעם עשיר יותר, פזרו עליהם מלח או תבלינים.

אל תזרקו את השמן לאחר קליית בוטנים. הוא משמש כתיבול נפלא ומלוח למנות. לשם כך, הוסיפו מלח, פלפל גרוס ותבלינים יבשים אהובים עליכם.