איך לאכול לובסטר כמו שצריך

לובסטרים - מאכל נדיר אפילו במסעדות יוקרה. לרוב, בשר לובסטר מוגש בקליפה, מה שמקשה למדי על האורחים. אולי הגעתם למסעדה עם בן/בת הזוג שלכם או שאתם באירוע חברתי בו מגישים סרטנאים, ואתם מהססים לנסות לובסטר כי אתם לא יכולים לדמיין איך להוציא את הבשר האכיל מהקליפה. אם אתם חושבים שזה לא אפשרי במהירות ובאופן אסתטי, אתם טועים. אפשר לאכול לובסטר כמו שצריך בשלושה שלבים פשוטים, במיוחד מכיוון שכל המסעדות תמיד מספקות כלים מיוחדים (מלקחיים עם קצוות משוננים) עם מאכל זה.

שלב ראשון: הסרת הטפרים

הרימו את הלובסטר (למרבה המזל, זה מנומס לאכול את הסרטן הזה בידיים) ובתנועות מהירות, הפרידו את כל הטפרים מהגוף. לאחר מכן, קחו זוג מלקחיים ונשכו את גופו של הסרטן בערך באמצע.

שלב שני - להפריד את הזנב

ניתן גם להסיר את זנב הלובסטר ביד. הוא יתנתק בקלות מהגוף אם תאחזו בזנב בשתי אצבעות ותסובבו אותו בעדינות נגד כיוון השעון. אם הלובסטר צעיר וטרי, סביר להניח שהקליפה תיסדק בשלב זה. השתמשו במלקחיים כדי לפתוח אותה. אם הקליפה לא נסדקת כשאתם מסירים את הזנב, סדקו אותה עם אותן מלקחיים ולאחר מכן פתחו אותה.

שלב שלישי: הוצאת הבשר

הניחו את הלובסטר כשבטנו כלפי מעלה על צלחת. הסירו את הרגליים הקטנות מהגוף בעזרת הידיים או מלקחיים. פתחו את הקונכייה לחלוטין. אם מלקחיים אינם זמינים, השתמשו בסכין או מזלג. אם מזלג דו-שיניים מסופק, השתמשו בו כדי להוציא את כל הקרביים. הוציאו את הבשר כשהוא מוכן לאכילה.

בבית, אפשר להגיש את זה סרטנים.