פיצה מרגריטה עם רוטב עגבניות וודקה

קולות: 2

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 12

פיצה "מרגריטה" עם רוטב עגבניות וודקה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קופסת שימורים אחת (425 גרם) של עגבניות חתוכות לקוביות עם מיץ
מנה אחת (450 גרם) בצק פיצה
300 גרם מוצרלה, פרוסה בעובי 1 ס"מ
1/4 כוס וודקה
1/4 כוס שמנת מתוקה
מלח ופלפל שחור טחון
שֶׁמֶן זַיִת
10-20 עלי בזיליקום קטנים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות, גבינת מוצרלה, בצק שמרים, קרֶם, ווֹדקָה, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס וממקמים את הרשת במרכז.

בסיר קטן, חממו את העגבניות, הוודקה והשמנת על אש בינונית עד שטעם הוודקה מתפוגג, כ-15 דקות. תבלו במלח ופלפל שחור גרוס אם רוצים, ותניחו להתקרר.

בינתיים, מרדדים את בצק הפיצה לעיגול בקוטר 30 ס"מ. משמנים תבנית אפייה בשמן זית עד לציפוי מלא, ולאחר מכן מניחים את הבצק מעל. דוקרים את הבצק בכמה מקומות כדי למנוע היווצרות כיסי אוויר לא אחידים. מורחים את הרוטב באופן שווה על הבצק.

מורחים את המוצרלה באופן שווה על הפיצה ומפזרים בזיליקום מעל. מזלפים שמן ואופים עד שהגבינה נמסה והתחתית זהובה-חומה, כ-20 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / פיצות / אאידה מולנקמפ

מתכונים דומים