זְמַן: שעה ו-50 דקות.

כנפי עוף אפויות עם רוטב מרגריטה הדרים - מתכון מפורט.

רכיבים:

לכנפיים:

• 1.4 ק"ג כנפי עוף, חתוכות בפרקים (הקצוות הוסרו)
• מלח ופלפל שחור טחון

לרוטב מרגריטה הדרים:

• 1/4 כוס טקילה
• כפית אחת של גרידת ליים מגוררת
• 1/2 כוס מיץ ליים טרי
• כף אחת של סירופ אגבה
• 1 כפית כמון טחון
• כפית אחת של רוטב אדובו
• מלח ופלפל שחור טחון
• כוסברה טרייה קצוצה לקישוט (אופציונלי)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כַּנפֵי עוֹף, רוטב אדובו, צוף אגבה, מיץ ליים, טֶקִילָה, כַּמוֹן, כוסברה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הכינו את הכנפיים: מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מתבלים את הכנפיים במלח ופלפל ומניחים אותן בשכבה אחת על תבנית אפייה. אופים עד להזהבה ופריכות, כ-45 דקות.
שלב 2
• הכינו את הרוטב: בקערה, ערבבו גרידת ומיץ ליים, טקילה, סירופ אגבה, כמון, רוטב אדובו, חצי כפית מלח וחצי כפית פלפל. שפכו את התערובת על הכנפיים החמות והניחו להן להשרות לפחות 30 דקות.
שלב 3
• מחממים את הגריל לגובה גבוה. צולים את הכנפיים עד שהן פריכות, 10-15 דקות, וממש הופכים לפי הצורך. מעבירים את המרינדה למחבת ומבשלים על אש קטנה עד להסמכה קלה, כ-8 דקות (אפשר גם לצלות). יוצקים את הרוטב על הכנפיים ומפזרים כוסברה, אם רוצים.

קולות: 4