זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 2 וופלים

מכשיר ופל חשמלי יכול להיות תחליף ראוי לתנור בעת הכנת פיצה. ראשית, אפו את קלתית הפיצה במכשיר הוופלים, לאחר מכן סדרו את כל המרכיבים עליו וקלו את הציפוי מבלי לסגור את המכסה היטב, בדיוק כמו מתחת לגוף הגריל של תנור. פיצת הוופלים הזו טעימה עוד יותר, שכן הקצוות שלה יהיו פריכים יותר, והשקעים העמוקים יתפסו את כל הרוטב הטעים והגבינה המומסת. כדי להתחיל, הכינו פיצה מרגריטה פשוטה עם עגבניות וגבינה. ​​לאחר שתשלטו בקליית הציפוי, תוכלו להוסיף בביטחון כל תוספת שתרצו.

רכיבים:

• מנה אחת במשקל 240 גרם. בצק פאי ללא שמרים, בטמפרטורת החדר, חתוך לשניים
• 1/3 כוס רסק עגבניות
• כף שמן זית + עוד לשימון הבצק
• קורט גדול של מלח גס
• 2-3 עלי בזיליקום טריים, קרועים + עוד להגשה
• חצי שן שום קטנה, פרוסה דק מאוד
• קמח לרידוד
• 0.5 כפות מוצרלה מגוררת
• פרמזן לפיזור
• ציוד מיוחד: מכשיר אפייה ופלים (רצוי גדול)

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

גבינת מוצרלה, רוטב עגבניות, בָּזִילִיקוּם, וופלים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• ערבבו רסק עגבניות, כף שמן זית, מלח, בזיליקום ושום. הניחו בטמפרטורת החדר כשעה כדי לאפשר לטעמים להתמזג.
שלב 2
• מחממים מראש את מכשיר הוופלים לחום בינוני-גבוה. מקמחים קלות משטח עבודה נקי ומרדדים חצי מהבצק לעיגול בקוטר 15 ס"מ (או בגודל המתאים למכשיר הוופלים). מברישים צד אחד בשמן זית ומניחים אותו, כשהצד המשומן כלפי מטה, על מכשיר הוופלים, לאחר מכן מברישים את הצד השני בשמן זית.
שלב 3
• סגרו את מכשיר הוופלים (אין ללחוץ) ואפו את הוופלים עד להזהבה ואפויים לחלוטין, 4 עד 6 דקות. אפו את יתרת הבלילה באותו אופן.
שלב 4
• בינתיים, חממו את רוטב העגבניות במיקרוגל עד שהוא חם. מורחים חצי מהרוטב על כל ופל ומעליו חצי מכמות המוצרלה. הניחו פיצה אחת בחזרה על מכשיר הוופלים והחזיקו את החלק העליון של מכשיר הוופלים מעל הגבינה עד להמסה, דקה עד שתיים.
שלב 5
• מניחים את הפיצה על צלחת הגשה, מפזרים בזיליקום, מזלפים שמן זית ומפזרים גבינת פרמזן. חוזרים על הפעולה עם הפיצה השנייה. בעזרת סכין גדולה או חותכן פיצה, חותכים את הפיצה לפרוסות ומגישים.

קולות: 4