פיצה עם חזיר, פסטה טורטליני ואננס

קולות: 4

איך להכין - פיצה עם חזיר, טורטליני ואננס

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

פיצה משביעה במיוחד זו עשויה מפסטה טורטליני, כיסונים איטלקיים מיניאטוריים ממולאים בגבינה. הרתיחו אותם וסדרו אותם על קלתית פיצה מוברשת ברוטב עגבניות. נתחי אננס וחזיר משלימים את הטורטליני - שילוב מושלם. פזרו מוצרלה מגוררת ואפו עד שהגבינה נמסה על פני השטח ובתוך הטורטליני. הגישו חם מאוד, עם גבינת פרמזן, בזיליקום טרי ופתיתי פלפל אדום לטעם חריף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם בצק פיצה קר
כף אחת של שמן זית
0.5 כפות. רוטב פיצה
2 כפות מוצרלה מגוררת
80 גרם פרוסות דקות של חזיר, חתוכות לרצועות
3/4 כוס חתיכות אננס, בעובי 0.5 ס"מ.
1 כוס טורטליני גבינה חם מבושל, מעורבב עם שמן זית
1 כף בזיליקום טרי קרוע
פרמזן מגורר, לציפוי
פתיתי פלפל אדום גרוס, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, פסטה טורטליני, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, רוטב עגבניות, פתיתי פלפל אדום, בָּזִילִיקוּם, בְּשַׂר חֲזִיר, אֲנָנָס

בישול המנה לפי המתכון:

הכניסו אבן פיצה (או תבנית אפייה הפוכה) לתנור וחממו את התנור מראש ל-260 מעלות צלזיוס.
הניחו דף נייר אפייה מרובע גדול על משטח עבודה ורדדו עליו את הבצק. מותחים את הבצק לעיגול בקוטר 35 ס"מ; דקרו את הבצק מספר פעמים בעזרת מזלג. בעזרת מקלפת פיצה או תבנית אפייה דקה, מעבירים את הבצק ישירות על נייר האפייה ומניחים אותו על אבן פיצה בתנור. אופים עד להזהבה קלה, 5-6 דקות.

מוציאים את הפיצה מהתנור, מזלפים שמן זית ומורחים רוטב עגבניות מעל, תוך השארת שוליים של 2 ס"מ. מפזרים מוצרלה, לאחר מכן מחלקים באופן שווה את החזיר, האננס והטורטליני על כל השטח. מחזירים את הפיצה לתנור ואפים עד שהקרום זהוב-חום והגבינה נמסה, עוד 8-10 דקות.
מפזרים על הפיצה המוכנה בזיליקום קרוע, פרמזן מגורר ופתיתי פלפל אדום. פורסים ומגישים מיד.

קטגוריות: