זְמַן: 5 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

הסלט מורכב מאגס פרוס, חסה, גרגירי רימון, גבינה כחולה ודבש. הוא מוגש עם רוטב העשוי מחומץ שמפניה, חרדל, שום ומיץ לימון.

רכיבים:

לסלט:

• 60 גרם גבינת גורגונזולה
• 8 כפות חסה רומית או תרד צעיר
• אגס בשל אחד
• 1/3 כוס גרעיני רימון
• פלפל טחון טרי
• כף אחת של דבש

לרוטב לסלט:

• 1/4 כוס חומץ שמפניה
• כפית אחת של חרדל דיז'ון
• 1/2 כפית שום קצוץ
• כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס גס
• 2 כפות שמן זית

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

גבינת גורגונזולה, חסה רומית, תֶרֶד, אגסים, רִמוֹן, דְבַשׁ, חומץ שמפניה, חרדל דיז'ון, שׁוּם, מיץ לימון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בקערה קטנה מזכוכית, טורפים היטב את חומץ השמפניה, חרדל דיז'ון, שום, מיץ לימון ופלפל שחור גרוס. לאחר מכן, תוך כדי ערבוב שמן הזית, טפטפו פנימה את הרוטב. חלקו את התערובת לשניים וקיררו (ניתן להשתמש בשארית לפי הצורך או לשמור לשימוש אחר).
שלב 2
• חצו את האגס לחצי, לאחר מכן פרסו אותו דק בזווית; מלאו קערת סלט גדולה. הוסיפו חסה רומית, רימון, גבינת גורגונזולה מפוררת וטפטפו מעל את רוטב השמפניה. פזרו באופן שווה פלפל גרוס, חלקו את הסלט בין המנות וטפטפו מעל מעט דבש. הגישו מיד.

קולות: 3