מנטה ג'ולפ עם נימבו פאני

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 5 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: קוקטייל אחד

קוקטייל זה משלב שני משקאות מרעננים ומעוררי השראה להפליא: ג'ולפ אמריקאי בטעם מנטה העשוי מבורבון, סוכר ומנטה, ולימונדה הודית מסורתית מרעננת, נימבו פאני, העשויה ממים, מיץ ליים או לימון, סוכר ומלח. שילוב טעמי הליים והמנטה משלים את הבורבון החמצמץ עם התווים המלוחים-מתוקים שלו. משקה זה מומלץ להגיש עם הרבה קרח בכוס ג'ולפ כסופה, אשר שומרת על קורה לאורך זמן. עם זאת, הוא טעים וארומטי באותה מידה בכוס טבלר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות סוכר
3/4 כפית מלח הודי שחור "קאלה נאמק"
חצי צרור עלי נענע טריים, ועוד קצת לכתישה, וגבעול אחד לקישוט
2 לימונים עסיסיים
קרח כתוש או מגורר
60 מ"ל בורבון
מים מינרליים עם גז

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בּוּרבּוֹן, מַיִם מִינֶרָלִיִים, סִירוֹפּ, מיץ ליים, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, ערבבו 0.5 כוסות מים, סוכר, מלח שחור ונענע. חממו על אש בינונית-גבוהה עד להמסת הסוכר והמלח. סננו את הסירופ וקיררו במקרר. זרקו את עלי הנענע.
סחטו 2 ליימים לתוך קנקן והוסיפו סירופ פשוט קר.

טחנו כמה עלי נענע למשחה בתחתית כוס ג'ולפ בנפח 240 מ"ל. מלאו אותה עד לחצי בקרח. הוסיפו 60 מ"ל סירופ פשוט ובורבון. מלאו את הכוס במים מוגזים. ערבבו עד שחלקה החיצוני של הכוס הכסופה מצופה בציפוי.
הגישו את הג'ולפ מקושט בגבעול נענע. השתמשו בסירופ שנותר מאוחר יותר להכנת משקאות.

מחבר המתכון - השפית מניט כהן היא מחברת ספר בישול על תבלינים הודיים, מרצה במכללה לקולינריה ובעלת מסעדה (נאשוויל, טנסי).

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים של ויסקי / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים