ג'לי מנטה ג'ולפ

קולות: 4

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 3 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 72, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 7 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 10 מ"ג, נַתרָן 5 מ"ג, סוּכָּר 7 ג'.

לא תצטרכו קרח כתוש לג'ופ מנטה הזה: הוא עשוי בצורת ג'לי אלכוהולי! הג'לי מכוסה בקצפת מנטה ומוגש בכוסות שוט של 30 מ"ל. פינוק מושלם למסיבות ביתיות מהנות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

7 גרם אבקת ג'לטין
1/2 כוס עלי נענע טריים ארוזים היטב + 16 עלים בינוניים ויפים לקישוט
0.5 כוס סוכר מגורען
0.5 כוסות בורבון
0.5 כוס שמנת מתוקה צוננת
1.5 כפיות אבקת סוכר
0.5 כפיות ליקר מנטה
ציוד מיוחד16 כוסות שוט חד פעמיות של 30 מ"ל.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ג'לטין, מֶנטָה, בּוּרבּוֹן, ליקר מנטה

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו קערה בינונית במקפיא לצינון.
פזרו את הג'לטין באופן שווה על כוס מים קרים בסיר בינוני. הניחו לעמוד עד שהג'לטין מתרכך, כ-5 דקות. ערבבו והוסיפו את עלי הנענע והסוכר המגורען. חממו על אש בינונית, תוך ערבוב עדין, עד שהסוכר והג'לטין נמסים לחלוטין, כ-5 דקות (אין להביא לרתיחה). סננו את הנוזל דרך מסננת דקה לקערה בינונית המונחת מעל קרח, ולחצו על הנענע בעזרת גב כף כדי להוציא את כל הנוזלים. הוסיפו את הבורבון וקיררו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהג'לטין מתחיל להסמיך, כ-15 דקות.

הניחו 16 כוסות שוט (30 מ"ל כל אחת) על תבנית אפייה עם שוליים. הניחו עלה נענע בינוני אחד בכל כוס. פזרו את תערובת הג'לי באופן שווה בין הכוסות, תוך כדי טבילה מלאה של עלי הנענע (הם יצופו למעלה). מקררים את כוסות השוט עד שהן מתייצבות לחלוטין, כ-3 שעות. ניתן לעשות זאת עד יום מראש.
יוצקים את השמנת לקערה קרה ומוסיפים את אבקת הסוכר. מקציפים בעזרת מטרפה גדולה עד שנוצרים פסגות בינוניות. מקפלים בעדינות פנימה את הליקר בעזרת מרית סיליקון. ניתן להכין את הקצפת יום מראש, לסגור היטב ולהכניס למקרר. מגישים את השוטים קרים, מקושטים בקצפת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות קיץ / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / ג'ֵלִי / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים של ויסקי / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים