רוזמרי ג'ולפ

קולות: 3

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: קוקטייל אחד

מאמינים שהשם "ג'ולפ" נגזר מהמילה הערבית "ג'ולאב", שפירושו "מי ורדים". במקור, הג'ולפ היה סירופ המשמש להמסת תרופות, שנחשב כמשפר את ספיגתן. במאה ה-18, הקוקטייל, שהועשר באלכוהול ובנענע, ביסס את עצמו כמשקה לעשירים. הוא הוגש בכלי כסף, ונוכחותו של קרח במתכון סימנה את מחירו הגבוה, שכן תחזוקת בית קרח הייתה יקרה למדי באותה תקופה. בארצות הברית, ג'ולפים הוכנו בעיקר עם ברנדי וויסקי בורבון. עם זאת, לאחר מלחמת האזרחים, ועד היום, בורבון נותר המשקה הדומיננטי. הקוקטייל נחשב למשקה "ארוך".

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות סוכר
2 גבעולי רוזמרין וגבעול אחד לקישוט
4 כפות בורבון
מים מינרליים זלצר
פלחי לימון לקישוט
קרח מרוסק או כתוש

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בּוּרבּוֹן, מַיִם מִינֶרָלִיִים, סִירוֹפּ, רוֹזמָרִין

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הסוכר, 1/4 כוס מים ו-2 גבעולי רוזמרין בסיר ומביאים לרתיחה עדינה על אש נמוכה עד שהסוכר נמס לחלוטין. מסירים מהאש ומצננים את סירופ הרוזמרין (בסופו של דבר יישאר קצת יותר ממה שצריך, אבל אפשר לאחסן אותו במקרר לזמן מה).
יוצקים 3 כפות של סירופ רוזמרין, בורבון ומי סודה לשייקר מלא בקרח. מנערים במרץ עד לצינון ומסננים לכוס ויסקי מלאה בקרח כתוש או גרוס. מקשטים בלימונים ובגבעול רוזמרין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים של ויסקי / מטבח אמריקאי / טד אלן

מתכונים דומים