גלידת אסקימו

קולות: 2

זְמַן: 10 דקות ועוד זמן התייצבות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

גלידה היא אחת המעדנים העתיקים ביותר; מאמינים שקינוחים קפואים הוגשו בסין כבר בשנת 2000 לפני הספירה. עם זאת, הארטיק, כה אהוב על רבים, לא הומצא עד 1920 באמריקה. הוא הומצא על ידי המהגר הדני כריסטיאן נלסון, ובכך ענה על אחת משאלות הילדים הגדולות ביותר: "מה עליי לבחור: שוקולד או גלידה?" למעדן הזה יש אפילו חג רשמי משלו - יום הגלידה הרזה, הנחגג ב-24 בינואר, שכן זה היום בו הוגש הפטנט על המתכון שלו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 מיכלים של 500 מ"ל גלידה
250 גרם טיפות שוקולד חצי מתוקות
0.5 כוס שמן קוקוס מזוקק*
1/4 כפית תמצית וניל, אופציונלי
ציוד מיוחד6 מקלות ארטיק עץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גְלִידָה, שוקולד חצי מתוק, שוקולד צ'יפס (גרגירים), תמצית וניל

בישול המנה לפי המתכון:

מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה ומניחים במקפיא.
בקערה בינונית המתאימה למיקרוגל, ערבבו את שוקולד צ'יפס, שמן קוקוס ותמצית וניל. חממו במיקרוגל במרווחים של 15 שניות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשוקולד נמס עד ל-3/4. הוציאו וערבבו עד שהשוקולד נמס את שאר חלקי השוקולד.

הערה *

אם אתם רוצים שציפוי השוקולד יהיה בטעם קוקוס, השתמשו בשמן קוקוס כתית מעולה או בכבישה קרה במקום שמן קוקוס מזוקק..

הוציאו שני מיכלי גלידה מהמקפיא. בעזרת סכין משוננת, חתכו פרוסה דקה מהצד כך שניתן יהיה להניח את המיכל על קרש חיתוך. הניחו את המיכל על צידו וחתכו אותו לשלושה חלקים עגולים שווים.
נועצים שיפודי עץ וטובלים אותם בשוקולד המומס. מניחים על תבנית אפייה מקוררת. נותנים לציפוי להתייצב במקפיא למשך 30 שניות ותיהנו, או עטפו כל ארטיק בניילון נצמד והקפיאו עד שבועיים.

אחסנו את שארית השוקולד במקרר והמיסו אותו לשימוש בבננה ספליט, כריכי גלידה, עוגיות מצופות שוקולד או ארטיק אחר. לציפוי עבה יותר, טבלו את הגלידה שוב..