בזכות פטריות ושעועית, מרק צמחוני זה משביע ומזין מאוד. הוא עשיר בחלבון ובסיבים בריאים, במיוחד אם מוסיפים קייל. לארוחה מהירה יותר, השתמשו בשעועית לבנה מקופסה. הגישו, - קרא עוד

• לְהַדבִּיק
• רוטב אלפרדו

הכינו פסטה פטוצ'יני מהירה ברוטב אלפרדו קליל וקרמי עם פטריות ואפונה ירוקה לטעם מרענן. קשטו כל מנה בעלה מרווה פריך. מתכון זה מיועד לפסטה טרייה, אבל אם יש לכם רק... קרא עוד

• טרה
• שיש קבב

אחת הדרכים האלגנטיות ביותר לצלות אוכל היא באמצעות גחלים מעץ אלון לבן יפני, הנקראים בינצ'וטן. גחלים אלו בוערות בטמפרטורות גבוהות מאוד במשך מספר שעות, ומעניקות לאוכל יותר טעם וארומה. ביפן, יאקיטורי הוא קרא עוד

בעוד שהחשיש המסורתי מזוהה עם שאריות ותפוחי אדמה מטוגנים בחיפזון לארוחת בוקר דשנה, גרסת פטריות הבר הזו של בובי פליי היא מנה מושלמת שמאזנת בצורה מושלמת את תפוחי האדמה הפריכים והרכים - קרא עוד

תבשיל בקר סמיך וטעים זה מחמם ומשביע להפליא במזג אוויר קריר, מה שהופך אותו לארוחת חורף מושלמת. מלבד הבשר, הוא עמוס בירקות ופטריות, אשר משפרים את הטעם ומגדילים את הערך התזונתי של המנה. קרא עוד

• ספרינג רולס
• רוטב חרדל לטבילה

לפטריות יש טעם אומאמי עשיר והן מושלמות כמילוי לאברינג רולס אסייתיים. מטגנים אותן עם גזר מגורר, כרוב נאפה, ג'ינג'ר ושום, מתבלים ברוטב בהשראה אסייתית ומערבבים עם אטריות זכוכית ליצירת... קרא עוד

• חזה ברווז
• מחית גזר וכרובית

פירה קרמי של גזר וכרובית מהווה תוספת נפלאה לחזה ברווז צלוי עם עור פריך ובשר עסיסי. ועם רוטב פטריות בר, הברווז שלכם באמת יזרח. בחרו כמה סוגים של פטריות יפהפיות, כגון: קרא עוד

• מילוי פטריות עם שרימפס
• רוטב לימון מוקצף

פנקו את האורחים שלכם במנה מרשימה באמת. סלמון ממולא בפטריות ושרימפס נאפה מתחת לבצק עלים עד להזהבה ומוגש עם רוטב לימון. למרות שהבצק מעוצב כדג שלם, ההכנה... קרא עוד

• חֲזִיר
• רוֹטֶב
• סלט תפוחי אדמה גרמני
• כרוב אדום מבושל

נתח חזיר שלם משוחח בתערובת תבלינים של חרדל, רוזמרין ושום ונאפה בתנור עד להזהבה ועסיסי מבפנים. לאחר מכן הבשר נפרס דק לרוחב ומוגש עם רוטב חרדל עם שנטרלים. קרא עוד

יש לנו דרך נהדרת להוסיף טעם מעניין ותוסס יותר לשעועית ירוקה מבלי להוסיף המון קלוריות. שלבו שעועית מבושלת עם בצלצלי שאלוט מטוגנים ופטריות. ככל שתשתמשו ביותר פטריות שונות, כך המנה תהיה מעניינת ועשירה יותר. קרא עוד

פונדו גבינה שוויצרית נחשב זה מכבר לסמל של מפגשים אינטימיים עם חברים קרובים. זוהי דרך נהדרת לפנק את האורחים שלכם במנה ראשונה טעימה. לפונדו תצטרכו שני סוגי גבינה, יין לבן יבש ועמילן כדי להעניק לרוטב טעם עשיר. קרא עוד