פסטה אלפרדו קלה עם פטריות ואפונה ירוקה

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1279, שומן כולל 82 ג'., שומנים רוויים 46 ג'., חלבונים 52 ג'., פחמימות 85 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 351 מ"ג, נַתרָן 1626 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

הכינו פסטה פטוצ'יני מהירה ברוטב אלפרדו קליל וקרמי עם פטריות ואפונה ירוקה לטעם מרענן. קשטו כל מנה בעלה מרווה פריך. מתכון זה מיועד לפסטה טרייה, אך אם יש לכם רק פסטה יבשה, הרתיחו אותה עד שהיא מבושלת למחצה כדי לאפשר לה "להבשיל" ברוטב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לְהַדבִּיק

2 כפות שמן זית
4 עלי מרווה טריים
450 גרם פטריות בר מעורבות, פרוסות דק
450 גרם פסטה פטוצ'יני טרייה
1 כוס אפונה ירוקה קפואה (אין צורך להפשיר)
1 כוס ציר עוף

רוטב אלפרדו

שן שום אחת, מגוררת
3 כוסות גבינת פקורינו מגוררת
2 כוסות שמנת מתוקה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פטוצ'יני, פטריות שנטרל, אפונה, רוטב גבינה, גבינת פקורינו רומנו, קרֶם, חָכָם

בישול המנה לפי המתכון:

לְהַדבִּיק:

מחממים שמן זית במחבת גדולה עם מכסה על אש בינונית. מוסיפים את המרווה ומבשלים עד שהיא פריכה, 2-3 דקות. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר ומפזרים קורט מלח קטן.
מוסיפים את הפטריות למחבת ומבשלים תוך ערבוב, עד שהן נובלות ומשחימות, 5-8 דקות; מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים את הפסטה, האפונה הירוקה וציר העוף. מבשלים תוך ערבוב, עד שכל הנוזלים נספגים, 1-2 דקות.

רוטב אלפרדו:

מוסיפים את השום למחבת ומערבבים, לאחר מכן מוסיפים את הגבינה והשמנת המתוקה. מערבבים לציפוי הפסטה, מכסים ומנמיכים את האש. מבשלים, מכוסה, עד שהרוטב מסמיך מעט, כ-8 דקות. מקשטים כל מנת פסטה בעלה מרווה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / ארוחות ערב מהירות / מתכוני פסטה פשוטים / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים