גבינת פאניר

תרד טרי טרי, מבושל במהירות בלחץ בסיר בישול איטי, ופאניר מטוגן יוצרים מאכל הודי רך ומלוח שמשתלב בצורה מושלמת עם אורז בסמטי או לחמי נאן הודיים חמים. קרא עוד

• קיופטה
• רוטב קשיו ומלאי
• אינינגס

כדורי בשר צמחוניים (קופטות) אלה עשויים מפירה ממולא במילוי עשיר של פאניר, אגוזים ופירות יבשים, לאחר מכן מטוגנים בשמן עמוק ומוגשים עם רוטב קטיפתי העשוי מקשיו ומלאי (שמנת מתוקה). פופולריים להפליא - קרא עוד

• תַחמִיץ
• קבבים
• צ'אטני יוגורט עם כוסברה

פאניר היא גבינה הודית טרייה ולא מלוחה, המיוצרת על ידי הקרשת חלב עם חומץ או ליים. לאחר מכן, הקרם המתקבל נלחץ לקוביות. פאניר משמש בעיקר בצפון הודו ופקיסטן. בבנגל, ניתן למצוא גם... קרא עוד

תיהנו מכל טעמי הקארי ההודי במרק חם וחריף ועשיר בחלבון ובסיבים. העוף במרק מלווה באורז, ירקות, מנגולד שוויצרי וקוביות פאניר מטוגנות טעימות. השתמשו בעוף בגריל מבושל מראש ו... קרא עוד

גרסה פשוטה במיוחד זו של המנה הפנג'אבית המפורסמת, פאלאק פאניר, מוכנה במחבת אחת. לזמן בישול מהיר יותר, קנו פאניר פרוס מראש ותרד קצוץ קפוא. בעוד שגרסה זו רחוקה מעט מלהיות אותנטית, המנה... קרא עוד

לפיצה הזו, מלאה בטעמים וניחוחות הודיים קסומים, אין צורך ללוש את הבצק: השתמשו בלחם נאן כבסיס! הניחו מעל נתחי עוף מטוגן מושרים ביוגורט מתובל, גבינה ובצל אדום, וטגנו אותה - קרא עוד

סאג פאניר היא מנה הודית טעימה ובריאה המוכנה מתרד חריף וקרמי וגבינת פאניר. שלא כמו רוב הגבינות האחרות, פאניר בקושי נמס, ונתחיו הצפופים והקרמיים משלימים בצורה מושלמת את התרד החריף. קרא עוד

סאג הוא מאכל על בסיס ירוק נפוץ בתת היבשת ההודית. לעתים קרובות הוא מוגש עם מרכיבים שונים, כמו גבינת פאניר, כמו במתכון הזה. סאג מוגש חם עם לחמים שטוחים (רוטי או נאן), כמו גם עם אורז. בנוסף, קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

גבינת פאניר קלה מאוד להכנה בבית, והמתכון שלי מהיר, קל וטעים. אני גם חושבת שלגבינה ביתית יש מרקם יותר קרמי מאשר לגבינה דחוסה שקנויה. אבל אם תקנו גבינת פאניר בסופרמרקט, יהיה לכם יותר זמן— קרא עוד

• תערובת תבלינים ביתית לגאראם מסאלה:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• פאניר היא גבינה הודית תוצרת בית:

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• לגבינת פאניר:
• לתרד:

מתכון מפורט עם תמונות.