פיצה עוף מהירה בסגנון הודי

קולות: 3

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 530, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 40 ג'., פחמימות 46 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 107 מ"ג, נַתרָן 1034 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

לפיצה הזו, מלאת טעמים וניחוחות הודיים קסומים, אין צורך ללוש את הבצק: השתמשו בלחם נאן כבסיס! הניחו מעל נתחי עוף מטוגן מושרים ביוגורט מתובל, גבינה ובצל אדום, ואפו בתנור כמו פיצה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס יוגורט חלב מלא רגיל
3 כפות משחת טנדורי או מרינדה קנויה
450 גרם חזה עוף דק ללא עור וללא עצמות
חצי מלפפון אנגלי, מגורר גס
1 כף חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
4 לחמי נאן
1/4 כפית גאראם מסאלה
1/2 כוס כוסברה טרייה ו/או נענע קצוצה גס + תוספת להגשה
מיץ מרבע לימון
110 גרם פאניר, חלומי או פטה, חתוכים לחתיכות קטנות
רבע בצל אדום, פרוס דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, לחם נאן, גבינת פאניר, יוֹגוּרט, מלפפונים, גאראם מסאלה, כוסברה, מֶנטָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה. מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר כסף. בקערה בינונית, מערבבים 1/4 כוס יוגורט עם משחת טנדורי. מוסיפים את העוף, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב. מניחים בצד למשך 10 דקות. מערבבים את המלפפון המגורר במסננת עם 1/4 כפית מלח; מערבבים לסילוק נוזלים.
מרחו את הפיתות בשמן בצד אחד ופיזרו מעל גאראם מסאלה. הניחו אותן על תבנית אפייה אחת וצלו אותן עד להשחמה קלה, כ-2 דקות. הניחו את העוף על תבנית אפייה אחרת וצלו אותן עד שהן מבושלות לחלוטין, כ-8 דקות. העבירו לקרש חיתוך, תנו להן להתקרר, ולאחר מכן פרסו אותן לפרוסות.

בזמן שהעוף מטגן, סחטו את המלפפון בעזרת הידיים כדי להסיר עודפי מים. ערבבו את המלפפון עם עשבי התיבול, מיץ הלימון, 3/4 כוס היוגורט הנותרת וכף מים אחת; תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
פזרו באופן שווה את העוף, הגבינה והבצל האדום בין הפיתות. אפו בתנור עד שהגבינה זהובה-חומה ומתרככת, 1-2 דקות. טפטפו על הפיצה יוגורט מלפפון. פזרו עשבי תיבול טריים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / חטיפים מהירים / גריל בתנור / מְתַאֲבנִים / כריכים / רשת האוכל - מתכונים / המטבח ההודי

מתכונים דומים