מרגריטה תמרינד
קולות: 1
זְמַן: 5 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1
קוקטייל זה הפך במהרה ללהיט במסעדה החדשה של השף ריצ'רד סנדובל בוושינגטון הבירה, דלניה. "תמרינדי יכול להיות מתוק, חמוץ, חריף וחמצמץ בו זמנית", מסביר יוצר המתכון, ומסביר את הפופולריות הנרחבת של המרגריטה הזו.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 45 מ"ל טקילה
- 45 גרם מחית תמרינדי
- 15 מ"ל צוף אגבה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: טֶקִילָה, גרידת ליים, תָמָר הוֹדִי, צוף אגבה
בישול המנה לפי המתכון:
- הרטיבו את שפת הכוס בליים וטבלו אותה בתיבול צ'ילי-ליים (תיבול טאג'ין מקסיקני - עשוי מפלפל צ'ילי טחון, גרידת ליים מיובשת ומלח).
- ערבבו 45 מ"ל של טקילה רפוסאדו (כגון אל חימדור), 45 גרם של מחית תמרינדי, 15 מ"ל של צוף אגבה ו-7 מ"ל של מיץ ליים סחוט טרי בשייקר עם קרח; נערו עד לצינון. מלאו את הכוס המוכנה בקרח, לאחר מכן סננו את המשקה לתוך הכוס. קשטו בפלח ליים.
קטגוריות:
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
