מתכוני קיץ בריאים

תיהנו ממנות טעימות ובריאות מהשפים שלנו כל הקיץ, החל מהמבורגרים דלי קלוריות ועד עוף בגריל.

סלט פסטה אמריקאי

כדי להפוך סלט פיקניק לקלים ובריאים יותר, פשוט הפחיתו את כמות המיונז. השתמשו בהרבה ירקות טריים, והסלט יהיה בריא ופריך להפליא.

מַתכּוֹן: סלט פסטה אמריקאי

מרק גספצ'ו - מנת פתיחה

המתכון הזה הוא באמת "קיץ בקערה": אלטון משתמש בעגבניות ומלפפונים בשלים לקבלת טעמים בהירים ונקיים, המשופרים על ידי תבלינים כמו חומץ בלסמי וכמון.

מַתכּוֹן: מרק גספצ'ו - מנת פתיחה

עוגת תותים דלת קלוריות

הקינוח חדור טעם הדרים: בסיס הספוג מכיל גרידת לימון, וגרידת תפוז מוסיפה לתותים המרוסקים. יוגורט יווני הוא תחליף נפלא לקצפת.

מַתכּוֹן: עוגת תותים דלת קלוריות

סלט קיסר עם סטייק סטריפלון צלוי

לסלט מעושן, צלו חסה רומית וסטייק על הגריל ומוסיפים רוטב יוגורט יווני פשוט.

מַתכּוֹן: סלט קיסר עם סטייק סטריפלון צלוי

שרימפס בגריל עם סלסת מנגו, ליים וצנון

שרימפס בגריל מעניק טעם מעושן שמשתלב יפה עם סלסת מנגו מתוקה וחמצמצה תוצרת בית.

מַתכּוֹן: שרימפס בגריל עם סלסת מנגו, ליים וצנון

צ'יזבורגרים עסיסיים בגריל

צ'יזבורגרים קלילים אלה עשויים מבשר בקר רזה ורק 15 גרם גבינת צ'דר, ומוגשים על מאפינס אנגליים מחיטה מלאה.

מַתכּוֹן: צ'יזבורגרים עסיסיים בגריל

רוטב סלסה מנגו

גרסת הקיץ של אלי לסלסה כוללת מנגו ומלפפון. הכינו צ'יפס טורטיה תוצרת בית מהירה לשימוש עם הסלסה.

מַתכּוֹן: רוטב סלסה מנגו

אפרסקים צלויים עם חמאה וקינמון

בובי פליי מכין קינוח טעים עם פרי קיצי באמת. צולים אפרסקים על הגריל, ואז מצפים כל חצי בחמאה, סוכר וקינמון.

מַתכּוֹן: אפרסקים צלויים עם חמאה וקינמון

חזה עוף בגריל עם ציפוי אפרסק חריף

שלבו עוף בגריל עם אפרסק, אחד הפירות הטובים ביותר של הקיץ. מרחו את הבשר בגלייז אפרסק קל להכנה לפני הצלייה.

מַתכּוֹן: חזה עוף בגריל עם ציפוי אפרסק חריף

שיפודי שרימפס בגריל עם רוטב סויה, ג'ינג'ר טרי ושומשום קלוי

זרעי שומשום קלויים מוסיפים נגיעה פריכה לקבב השרימפס הזה, בעוד ג'ינג'ר ורוטב סויה מוסיפים נגיעה אסיאתית.

מַתכּוֹן: שיפודי שרימפס בגריל עם רוטב סויה, ג'ינג'ר טרי ושומשום קלוי

עגבניות שרי ממולאות

ממלאים עגבניות שרי טריות בגבינת פטה מתובלת למנת פתיחה קלה ומושלמת לכל מסיבה.

מַתכּוֹן: עגבניות שרי ממולאות

סלט ברוקולי קליל וקרמי

אכילה בריאה היא עניין של מתינות: שתי רצועות בייקון הן כל מה שצריך כדי לארוז סלט עשיר וטעים.

מַתכּוֹן: סלט ברוקולי קליל וקרמי

תירס מטוגן "קונפטי"

השתמשו בתירס הקיץ הטוב ביותר למתכון של אינה. בשלו את הגרעינים עם בצל ופלפלים, ולאחר מכן ערבבו עם עשבי תיבול טריים.

מַתכּוֹן: תירס מטוגן "קונפטי"

שרימפס בגריל עם רוטב קוקטייל חריף

רייצ'ל משתמשת במרכיבים קלאסיים של קוקטייל שרימפס - רוטב צ'ילי וחזרת - כדי ליצור את הרוטב המושלם לשרימפס צלוי עם פפריקה מעושנת.

מַתכּוֹן: שרימפס בגריל עם רוטב קוקטייל חריף

סלט תפוחי אדמה אביבי

מעט מיונז מספיק כדי להוסיף מרקם קרמי לסלט תפוחי אדמה דל קלוריות זה. ירקות טריים כמו גזר, מלפפונים, צנוניות ועגבניות הופכים אותו לבריא עוד יותר.

מַתכּוֹן: סלט תפוחי אדמה אביבי

ברוסקטה עם עגבניות, מוצרלה ובזיליקום

ג'יאדה משלבת עגבניות שלמות, עלי בזיליקום טריים, שום ושמן זית במעבד מזון לתוספת עונתית למנה ראשונה איטלקית קלאסית זו. למגע קרמי, ניתן לפזר עיגול של מוצרלה טרייה מעל כל פרוסת בגט לפני הצלייה.

מַתכּוֹן: ברוסקטה עם עגבניות, מוצרלה ובזיליקום

קלח תירס עם חלפיניו וליים

רייצ'ל ריי משפשפת קלחים צלויים עם חמאה, חלפיניו חריף, ליים, שום ופפריקה למנת תוספת בהשראה מקסיקנית קלה.

מַתכּוֹן: קלח תירס עם חלפיניו וליים

סלט עם עגבניות, אפרסקים וריקוטה

סלט זה מומלץ להגיש בשיא הקיץ. השקדים הפריכים משלימים את הריקוטה החלקה והפירות העסיסיים.

מַתכּוֹן: סלט עם עגבניות, אפרסקים וריקוטה

סנגריה אבטיח ותות

אבטיח ותותים הם מאכלי קיץ אמיתיים, אז למה לא ליהנות מהם בצורת משקה? הסנגריה המרעננת של בובי היא תוספת אלגנטית לכל מסיבת קיץ.

מַתכּוֹן: סנגריה אבטיח ותות

סטייק בגריל עם סלט פפאיה

בובי פליי משרה את הסטייק שלו בתערובת של פלפלי צ'ילי תאילנדיים חריפים, רוטב סויה, מיץ ליים ודבש. בחרו פילה מיניון או סטייק סינטה רזה יותר, במחיר זול יותר.

מַתכּוֹן: סטייק בגריל עם סלט פפאיה

אננס בגריל עם גלידת וניל ורוטב רום

אחרי שאכלתם את ארוחת הערב על הגריל, הוסיפו פרוסות אננס - עם גלידת וניל ורוטב רום, יש לכם ארוחת קיץ מושלמת.

מַתכּוֹן: אננס בגריל עם גלידת וניל ורוטב רום

נקניקייה עם לובסטר

אלי קריגר מפחיתה את השומן בכריך קיץ פופולרי על ידי החלפת רוב המיונז ביוגורט יווני.

מַתכּוֹן: נקניקייה עם לובסטר

ירקות צלויים עם ציפוי בלסמי

לקבלת טעם תוסס להפליא, גיא משרה ירקות בחומץ בלסמי ואז מצלף אותם לפני הצלייה.

מַתכּוֹן: ירקות צלויים עם ציפוי בלסמי

רולים קיץ עם סטייק

נייר אורז משמש כחלון, וחושף את השכבות הצבעוניות של ירקות, אטריות וסטייק בתוך הלחמניות המרעננות הללו. מנדולינה או סכין חיתוך יפנית מקלים על חיתוך המרכיבים לפרוסות דקות ככל האפשר.

מַתכּוֹן: רולים קיץ עם סטייק

שיפודי בקר צלויים עם ציפוי שום-חרדל

ציפוי חרדל שום של בובי מוסיף טעם עשיר לנתח בקר מבלי להוסיף קלוריות. נגיעה של רוטב סויה מספיקה לטעם תוסס.

מַתכּוֹן: שיפודי בקר צלויים עם ציפוי שום-חרדל

סלט אבטיח, מלפפון וגבינת פטה

שכבו קוביות של אבטיח מתוק ועסיסי, מלפפון פריך וגבינת פטה מלוחה לסלט שכיף לאכול ולהכין.

מַתכּוֹן: סלט אבטיח, מלפפון וגבינת פטה

בוריטו קייל פליאו

עלי קולרד הם תחליף מצוין לטורטיות: אדו אותם עד שהעלים גמישים. הכינו מהם בוריטוס עשירים בחלבון ובסיבים תזונתיים ממולאים בעוף ג'רק, שעועית שחורה בטעם קוקוס וקולסלאו קרמי.

מַתכּוֹן: בוריטו קייל פליאו

סלט פסטה קיץ בריא

ירקות קיץ מוסיפים תוספת בריאה לסלט מקרוני אמריקאי. אל תגבילו את עצמכם לעגבניות, תירס וקישואים - גם שעועית ירוקה ומלפפונים הם בחירה נהדרת.

מַתכּוֹן: סלט פסטה קיץ בריא

מנגו בגריל עם פלפלי חלפיניו

צלייה מעצימה את טעמו של המנגו ומקרמלת את הסוכרים הטבעיים שלו, וכתוצאה מכך נוצרות פרוסות רכות ומתוקות. אהרון סאנצ'ז משתמש בפלפל קאיין, ליים וחלפיניו כדי להוסיף טוויסט חמצמץ.

מַתכּוֹן: מנגו בגריל עם פלפלי חלפיניו

נפוליאון חצילים ואספרגוס

ג'יאדה מכינה מתאבנים צמחוניים חמודים עם חצילים צלויים, אספרגוס, ריקוטה טרייה ובזיליקום.

מַתכּוֹן: נפוליאון חצילים ואספרגוס

ברד אבטיח

הפינוק המתוק הזה מושלם למסיבות קיץ, והמתכון סופר פשוט: טוחנים את האבטיח ומקפיאים.

מַתכּוֹן: ברד אבטיח

שרימפס חריף בבירה בנייר כסף

רוטב צ'יפוטלה וכמון משתלבים עם בירה, חמאה וליים למנה פשוטה ובריאה שמתגבשת תוך זמן קצר.

מַתכּוֹן: שרימפס חריף בבירה בנייר כסף

דג חרב בגריל עם רוטב עגבניות וצלפים

אינה מכינה רוטב פשוט עם עגבניות, צלפים ושומר כדי להשלים דג חרב צלוי.

מַתכּוֹן: דג חרב בגריל עם רוטב עגבניות וצלפים

המבורגרים טבעוניים עם עדשים

ההמבורגרים האלה מלאי טעם, עשירים בסיבים וחלבון, ודלים בשומן. אנחנו אוהבים לצלות אותם על הגריל!

מַתכּוֹן: המבורגרים טבעוניים עם עדשים

קרח פירות עם מנגו ותותים בכוס

מתוק, קל ובריא, הממתקים הקפואים של טיילר בטוח יהפכו לקינוח הקיץ האהוב עליכם.

מַתכּוֹן: קרח פירות עם מנגו ותותים בכוס

כריכי חזיר מפורקים בסיר אינסטנט

מנה רכה ועסיסית זו משתמשת בנתח חזיר - בחירה יוצאת דופן. נתחי בשר גדולים מבושלים ברוטב טעים, ואז מגוררים אותם בעזרת שני מזלגות. התוצאה היא בשר רך עם רוטב עשיר וטעים. המגע הסופי הוא סלט ברוקולי פריך עם רוטב חרדל.

מַתכּוֹן: כריכי חזיר מפורקים בסיר אינסטנט

סלט עוף ממולא בגבינה וסוקוטש

סוקוטאש פשוט אך צבעוני משלים עוף חריף ממולא בגבינת פפר ג'ק וארוגולה טרייה.

מַתכּוֹן: סלט עוף ממולא בגבינה וסוקוטש

המבורגרי טונה ברוטב גזר וג'ינג'ר

טיילר מציע גרסה רעננה להמבורגר טונה, מתובל ברוטב סויה, מיץ ליים טרי, כוסברה וג'ינג'ר. להגשה, מניחים מעל פרוסות אבוקדו ונבטים ברוטב גזר-ג'ינג'ר פשוט; מגישים בלחמנייה מדגנים מלאים.

מַתכּוֹן: המבורגרי טונה ברוטב גזר וג'ינג'ר

סלט גזר, תמרים ופטה

סלט טעים זה דל בשומן ובקלוריות; השארתו תשפר את טעמו. הוא גם מהווה תוספת פריכה לכריך או להמבורגר.

מַתכּוֹן: סלט גזר, תמרים ופטה

גספצ'ו עם עגבניות צלויות

באופן מסורתי, גספצ'ו מכינים עם עגבניות גולמיות, אבל במתכון הזה העגבניות צלויות על הגריל, מה שמעניק למרק טעם מעושן.

מַתכּוֹן: גספצ'ו עם עגבניות צלויות

סטייק סלמון מזוגג

השומן הבריא של הסלמון משלים זיגוג רוטב באפלו מתוק וחמצמץ. העור נצלה לקרמל פריך; זה טעים, אבל ניתן להסירו כדי להפחית את השומן והקלוריות.

מַתכּוֹן: סטייק סלמון מזוגג

המבורגרים של ספגטי דלעת עם רוטב ברביקיו

המתכון הזה מוכיח שברביקיו טעים לא חייב להיות כבד ועשיר בקלוריות, או אפילו להכיל בשר!

מַתכּוֹן: המבורגרים של ספגטי דלעת עם רוטב ברביקיו

צדפות צלויות עם קינואה כתומה

קינואה מקבלת טעם חדש לגמרי עם תוספת של גרידת תפוז ומיץ הדרים טרי; זוהי התוספת המושלמת לצדפות צלויות.

מַתכּוֹן: צדפות צלויות עם קינואה כתומה

פטה סלמון מעושן

השילוב הקלאסי של סלמון מעושן וגבינת שמנת מקבל טוויסט חדש: אינה גארטן מכינה מתאבן אלגנטי עם קרקרים וירקות טריים. לקבלת טוויסט חריף, הוסיפו לממרח שמנת חמוצה, לימון וחזרת.

מַתכּוֹן: פטה סלמון מעושן

מרגריטה מנגו קפואה

אלי מכינה מרגריטה טרייה עם טוויסט טרופי על ידי ערבוב ליקר תפוזים, טקילה וליים עם נתחי מנגו קפואים.

מַתכּוֹן: מרגריטה מנגו קפואה

סלמון על קרש ארז

קרשי ברביקיו מעניקים טעם ייחודי לאוכל, ומשלבים את העץ הטבעי עם הארומה המעושנת של הגריל. בעת הרכישה, בחרו עץ לא מטופל או קרשים המיועדים במיוחד לצלייה.

מַתכּוֹן: סלמון על קרש ארז

עוף בגריל מזוגג בדבש עם רוטב אפונה ירוקה ונענע

בובי מתבל חזה עוף צלוי בגלייז בלסמי דבש פשוט, ואז מכסה אותו ברוטב אפונה ונענע ירוקה עונתית צבעונית.

מַתכּוֹן: עוף בגריל מזוגג בדבש עם רוטב אפונה ירוקה ונענע

סלט תפוחי אדמה עם פסטו

אלי מכינה סלט תפוחי אדמה ייחודי על ידי ערבוב תפוחי אדמה אדומים מבושלים עם פסטו בזיליקום עונתי. לקבלת גוון פריך וצבע עז, הוסיפו פלפלים אדומים וצהובים קצוצים.

מַתכּוֹן: סלט תפוחי אדמה עם פסטו

גספצ'ו אבטיח

התחילו את ארוחת הקיץ שלכם עם גספצ'ו מהיר ומרענן של טיילר פלורנס. אבטיח טחון מעניק מרקם קליל, ונגיעה של פלפל צ'ילי סראנו מוסיפה טעם נעים.

מַתכּוֹן: גספצ'ו אבטיח

בננה מצופה שוקולד על מקל

רעננו את עצמכם ביום קיץ חם עם קינוח בננה קפואה זה. שוקולד מריר ובוטנים מלוחים מוסיפים נופך מתוק ומלוח.

מַתכּוֹן: בננה מצופה שוקולד על מקל

טאקו דגים עם סלסת אבטיח

ממלאים טורטיות תירס בדגים צלויים, סלסת אבטיח טרייה ואבוקדו פרוס לארוחת קיץ קלה שמוכנה תוך 30 דקות.

מַתכּוֹן: טאקו דגים עם סלסת אבטיח

סנדלרי אפרסק

סנדלרי אפרסק במנות אישיות מציעים קינוח קיץ קלאסי (עם יוגורט קפוא) עם פחות קלוריות.

מַתכּוֹן: סנדלרי אפרסק

טופו ברביקיו

הכינו טופו עם רוטב ברביקיו לפיקניק - אפילו חובבי בשר יעריכו את זה.

מַתכּוֹן: טופו ברביקיו

סטייק מטוגן במחבת עם סלט מנגולד

ערבבו מנגולד מוקפץ וקרוטונים תוצרת בית עם רוטב עגבניות שום. כמה פרוסות סטייק בגריל הן התוספת המושלמת.

מַתכּוֹן: סטייק מטוגן במחבת עם סלט מנגולד

סלמון בגריל עם חומץ שרי וגלייז דבש ורוטב עגבניות חריף

המתכון מורכב משלבים פשוטים: הכינו ציפוי צ'ילי דבש-אנצ'ו, מריחו בו פילה סלמון טרי, ואז מפזרים מעל הדג המטוגן רוטב עגבניות חתוכות לקוביות.

מַתכּוֹן: סלמון בגריל עם חומץ שרי וגלייז דבש ורוטב עגבניות חריף

מרק גספצ'ו עם עוף מטוגן במיץ ליים

קרוטונים ועוף בגריל הופכים את מרק הירקות הקר הזה למנה עיקרית מרעננת ומשביעה.

מַתכּוֹן: מרק גספצ'ו עם עוף מטוגן במיץ ליים

סלט כוסמין עם חצילים צלויים, עגבניות ובצל

סלט ירקות בגריל של בובי כולל פארו איטלקי, חצילים ועגבניות. הוא משביע ומהווה מנה עיקרית צמחונית נהדרת.

מַתכּוֹן: סלט כוסמין עם חצילים צלויים, עגבניות ובצל

אסקלופ עוף בגריל עם סלט עגבניות ועשבי תיבול

מנה פשוטה זו מדגישה את הטעמים הטהורים של מרכיבים איכותיים. פשוט שלבו עוף בגריל עם סלט עגבניות בשלות ושפע של עשבי תיבול טריים.

מַתכּוֹן: אסקלופ עוף בגריל עם סלט עגבניות ועשבי תיבול

פנצנלה צלויה

פנצנלה היא סלט של לחם וירקות טריים, תוספת קיצית נפלאה ודרך נהדרת להשתמש בלחם שנשאר.

מַתכּוֹן: פנצנלה צלויה

בצל ירוק צלוי

צלו בצל ירוק על הגריל עד להשחמה קלה, ולאחר מכן הגישו עם מנות הקיץ האהובות עליכם.

מַתכּוֹן: בצל ירוק צלוי

חזיר בגריל עם רוטב מוג'ו

פילה חזיר רזה מזוגג בריבת גויאבה בזמן הצלייה, מה שמעניק טעם פירותי ייחודי (אם אינכם מוצאים גויאבה, השתמשו בריבת משמש). רוטב חריף של תפוז, צ'ילי וכוסברה משלים את המנה.

מַתכּוֹן: חזיר בגריל עם רוטב מוג'ו

ירקות צלויים מגוונים

ניתן לצלות ירקות לפי המתכון של רחל על גריל חיצוני, או במזג אוויר גרוע, במטבח, באמצעות מחבת גריל.

מַתכּוֹן: ירקות צלויים מגוונים

פטריות פורטובלו צלויות עם רוטב בלסמי

הפטריות הצלויות של אלכס הן תוספת או מנה עיקרית משביעה שגם צמחונים וגם חובבי בשר יאהבו.

מַתכּוֹן: פטריות פורטובלו צלויות עם רוטב בלסמי

חזיר בגריל עם קישואים וקוסקוס

קוסקוס מדגנים מלאים מעורבב עם קישואים צלויים ועגבניות טריות חתוכות לקוביות מהווה תוספת קלה ומושלמת לבשר חזיר צלוי רזה.

מַתכּוֹן: חזיר בגריל עם קישואים וקוסקוס

קופטה בקר בגריל עם סלט מלון

קפטה היא מנת בשר מרכז אירופאית המוגשת באופן מסורתי כאוכל רחוב. נסו את הגרסה החדשה הזו, בטעם כמון, נענע ושמיר.

מַתכּוֹן: קופטה בקר בגריל עם סלט מלון

סלמון צלוי בויניגרט זיתים

מרחו את הסלמון ברוטב פשוט בזמן הצלייה לקבלת תוצאות עסיסיות וטעימות.

מַתכּוֹן: סלמון צלוי בויניגרט זיתים

סלט תפוחי אדמה חדשים קליל עם פפריקה מעושנת

מיונז קל מאפשר לכם להפחית את השומן והקלוריות בסלט הפיקניק הקלאסי הזה מבלי להתפשר על הטעם.

מַתכּוֹן: סלט תפוחי אדמה חדשים קליל עם פפריקה מעושנת

סלט ירקות בגריל עם פטה ונענע

סלט הגריל של אלי כולל ירקות קיץ נפלאים עם גבינת פטה, נענע וויניגרט יין אדום.

מַתכּוֹן: סלט ירקות בגריל עם פטה ונענע

קרקרי פולנטה קלויים עם סלסת פלפלים קלויים

צליית פולנטה מעצימה את טעם התירס המעושן שלה, בעוד שתוספת של זיתים, צלפים, בצל ועגבניות מוסיפה נגיעה רעננה.

מַתכּוֹן: קרקרי פולנטה קלויים עם סלסת פלפלים קלויים

חזה הודו בגריל עם סלט כרוב

לפני הצלייה, יש לטבול את חזה ההודו במרינדה פשוטה כדי להבטיח שהוא עסיסי וטעים.

מַתכּוֹן: חזה הודו בגריל עם סלט כרוב

טאקו חזיר בגריל וכרוב אדום

החריפות של פלפלי הצ'יפוטלה משלימה את טעמי הבשר הרזה והקולסלאו. מנה עיקרית תוססת, משביעה ומהירה זו מושלמת לגריל.

מַתכּוֹן: טאקו חזיר בגריל וכרוב אדום

פנצנלה עם תירס צלוי

פנצנלה מסורתית משופרת בטעמים לטינו-אמריקאיים. שפע של ירקות טריים ולחם מחיטה מלאה הופכים את המנה הזו לבריאה יותר. לחריפות, השאירו את זרעי הצ'ילי בפנים.

מַתכּוֹן: פנצנלה עם תירס צלוי

סלט כרוב אדום אסייתי עם בוטנים

ילדים יאהבו את הסלט הצבעוני והפריך הזה, המכיל בוטנים. הגישו אותו עם מנות עוף - טעם החרדל והג'ינג'ר יהיה טעים במיוחד.

מַתכּוֹן: סלט כרוב אדום אסייתי עם בוטנים

סלט תירס וחיטה חמים

כוסמין נמכר במחלקת הדגנים המלאים ובחנויות מזון בריאות (ליד הקינואה). אם אינכם מוצאים, תוכלו להשתמש בשעורה לסלט הקיץ הפשוט הזה.

מַתכּוֹן: סלט תירס וחיטה חמים

סלט בקר צלוי תאילנדי

כדי לחסוך זמן, השרינו את הסטייק למשך הלילה - זה יעניק לו טעמים של ג'ינג'ר, קארי וליים. לאחר מכן, פשוט פרסו את הבשר המבושל והגישו עם סלט חסה.

מַתכּוֹן: סלט בקר צלוי תאילנדי

קומפוט אוכמניות

קומפוט הפירות של אלי הוא פשוט אך טעים ודורש רק ארבעה מרכיבים: אוכמניות, מיץ לימון, מים וסוכר.

מַתכּוֹן: קומפוט אוכמניות

פודינג בננות קל

בעיקרו של דבר, זהו פודינג בננות קלאסי, אך עם פחות שומן וקלוריות. שמנת חמוצה שמעורבבת בפודינג המוגמר מעניקה לו מרקם עשיר וקרמי.

מַתכּוֹן: פודינג בננות קל

סלמון בגריל בסגנון באפלו

ניתן להחליף דגים בכנפי עוף על ידי הכנת סלמון באפלו. מזגו את הדג בתערובת מתוקה-מלוחה של סירופ מייפל ורוטב חריף והגישו עם סלט ארוגולה אלגנטי עם גבינה כחולה.

מַתכּוֹן: סלמון בגריל בסגנון באפלו

המבורגרים עם פטריות פורטובלו מטוגנות וריבת בצל

הכינו ארוחת ערב צמחונית על הגריל! הניחו מעל פטריות פורטובלו צלויות ריבת בצל מתוקה בטעם טימין, דבש ויין אדום. ערבבו יוגורט עם חזרת לקבלת רוטב המבורגר דל שומן.

מַתכּוֹן: המבורגרים עם פטריות פורטובלו מטוגנות וריבת בצל

טאקוס דלי קלוריות (בקר בחסה)

טאקו דל קלוריות זה מחליף טורטיות מסורתיות בחסה פריכה. סטייק בגריל, סלסה צ'ילי ופרוסות אבוקדו משתלבות יחד ליצירת מילוי משביע.

מַתכּוֹן: טאקוס דלי קלוריות (בקר בחסה)

שזיפים צלויים ברוטב יוגורט חריף ואגוזי מלך

בובי מגיש את הקינוח הגריל הזה לארוחת בראנץ', אבל זו תהיה גם דרך נפלאה לסיים ארוחת ערב קיצית.

מַתכּוֹן: שזיפים צלויים ברוטב יוגורט חריף ואגוזי מלך

חזה עוף בגריל עם כמון

כדי לתבל חזה עוף רזה, פשוט פזרו עליו מלח, פלפל וכמון.

מַתכּוֹן: חזה עוף בגריל עם כמון

סלמון בגריל עם סלט מלפפון ותמרים

מעכו את המלפפונים ביד כדי לשחרר את המיצים שלהם וערבבו עם פרוסות שומר, תמרים ואגוזי מלך לסלט קיץ פריך שיתאים לסלמון צלוי.

מַתכּוֹן: סלמון בגריל עם סלט מלפפון ותמרים

סנגריה לבנה עם הדרים

הסנגריה המושלמת למסיבה של אלי היא תערובת הדרים של יין לבן, ליקר תפוזים וברנדי, ומעליה מיץ תפוזים ופרוסות פירות. נגיעה של מים מוגזים מוסיפה סיומת מוגזת.

מַתכּוֹן: סנגריה לבנה עם הדרים

אבטיח עם גבינת חלומי מטוגנת

פרוסת גבינת חלומי קלויה היא התוספת המלוחה המושלמת לאבטיח המתוק במנה קיצית זו.

מַתכּוֹן: אבטיח עם גבינת חלומי מטוגנת

קפונטה צלויה

קפונטה צלויה זו משלבת מתוק ומלוח. סלט חצילים ועגבניות מוגש עם צימוקים צהובים, זיתים וצלפים.

מַתכּוֹן: קפונטה צלויה

עוגת קישואים

חומץ תפוחים מוסיף לחות ומתיקות טבעית. מאפין קישואים מהיר וטעים זה דורש רק 1/3 כוס שמן צמחי.

מַתכּוֹן: עוגת קישואים

קאפקייקס הפוכים אישיים

חתיכות האננס מתקרמלות במיצים שלהן בתחתית התבנית בזמן האפייה. הפכו את המיני-פשטידות לקבלת קינוח אישי ונהדר.

מַתכּוֹן: קאפקייקס הפוכים אישיים

צלעות חזיר עם ארוגולה וסלט ענבים

במתכון הזה, ויניגרט בלסמי ביתי משרת שתי מטרות: להשתמש בכמה כפות כדי להשרות את נתח החזיר, ולהוסיף את השאר לסלט הרוקט והענבים.

מַתכּוֹן: צלעות חזיר עם ארוגולה וסלט ענבים

אננס אפוי עם קרח ג'ינג'ר-טימין

הכינו קינוח פשוט בן 5 מרכיבים: פרוסות אננס אפויות מקורמלות עם קרח כתוש ג'ינג'ר וגבעול טימין טרי.

מַתכּוֹן: אננס אפוי עם קרח ג'ינג'ר-טימין

שיפודי נקניקיית עוף ופלפל מתוק

לארוחת צהריים מהירה ובריאה, השחילו חתיכות נקניקיית עוף על שיפודים עם פלפלים אדומים, בצל ועגבניות.

מַתכּוֹן: שיפודי נקניקיית עוף ופלפל מתוק

פיצה מתוקה עם פירות יער קיץ

פיצה קינוח צבעונית זו מנצלת את המרב מפירות יער טריים: מיץ ממחית אוכמניות צובע באופן טבעי את הציפוי הסגול, ושלישיית אוכמניות, פטל ופירות יער שחורים יוצרת את התוספת המושלמת.

מַתכּוֹן: פיצה מתוקה עם פירות יער קיץ

עוף שום בגריל, פטריות פורטובלו וסלט רדיקיו

ערבבו שיני שום כתושות עם שמן זית, פטרוזיליה וטימין כדי להשרות את פטריות הפורטובלו, הרדיקיו והעוף. הגישו עם ארוגולה.

מַתכּוֹן: עוף שום בגריל, פטריות פורטובלו וסלט רדיקיו

ירכי עוף בגריל במרינדת הדרים

ירכי עוף רזות נשארות עסיסיות כשהן צלויות הודות למרינדה עשירה בלימון, ליים ותפוז.

מַתכּוֹן: ירכי עוף בגריל במרינדת הדרים

קולסלאו בריא

סלט טעים זה מכיל שני סוגי כרוב, לבן ואדום, בתוספת מעט גזר. אבל הסוד האמיתי טמון ברוטב: תערובת מתוקה ומלוחה של מיונז, חרדל מלא, מיץ אננס ושפע של תבלינים.

מַתכּוֹן: קולסלאו בריא

ארטיקים עם לימונדה בזיליקום

הכינו את הקינוח במנות מראש והגישו ב"קערות" לימון לקבלת מצגת מרשימה.

מַתכּוֹן: ארטיקים עם לימונדה בזיליקום

חציל בגריל עם מטבל יוגורט-נענע

השתמשו בגריל חיצוני או במחבת גריל כדי לצרוב פרוסות חצילים רכות והגישו עם רוטב שמנת פשוט.

מַתכּוֹן: חציל בגריל עם מטבל יוגורט-נענע

סלט ירקות טריים

כאשר ירקות קיץ טריים זמינים, לפעמים עדיף להשתמש בהם טריים. סלט זה פריך, צבעוני ורענן. השתמשו במגרסה כדי לפרוס את הירקות דק מאוד.

מַתכּוֹן: סלט ירקות טריים