קוקטייל ביצים עם ויסקי אירי בחליטה קרה

קולות: 1

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 5 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

מתכון האגנוג בחליטה קרה כולל מדיירה, קוניאק ורום ג'מייקני, אך גרסה זו של הקוקטייל משנה באופן קיצוני את נגיעות הטעמים! הקוניאק מוחלף בוויסקי אירי, והמדיירה בשרי תוסס יותר. במתכון זה, תווים מאלטיים של הוויסקי משתלבים בצורה יפה עם הגוונים הפירותיים של השרי פדרו חימנז, סירופ וניל ורמזים למולסה ברום. האגנוג מקבל טעם חלק ומרקם משיי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

קוקטייל

15 גרם סירופ וניל, ראו מתכון למטה
ביצה גדולה אחת
45 מ"ל של שמנת 10%
30 מ"ל רום כהה איכותי
45 מ"ל של ויסקי אירי ג'יימסון בן 12 שנים
30 מ"ל שרי מתוק
אגוז מוסקט טרי מגורר, לקישוט

סירופ וניל

מקל וניל אחד
2 כוסות סוכר מגורען
2 כפות מים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, קרֶם, ויסקי אירי, רוֹם, שֶׁרִי, סִירוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו סירופ וניל, ביצה, שמנת, רום, ויסקי ושרי בשייקר ונערו במרץ. הוסיפו קרח ונערו שוב במרץ. סננו לכוס יין וקשטו באגוז מוסקט טרי מגורר.
סירופ וניל

יְצִיאָה: בערך 450 גרם

צרו חריץ לאורכו של מקל הווניל. פתחו אותו וגרדו את הגרעינים בעזרת קצה סכין. ערבבו את הגרעינים, הסוכר והמים בסיר גדול והניחו על אש בינונית, אך אל תביאו לרתיחה. ערבבו לאט עד להמסת הסוכר. הסירו מהאש, כסו ותנו לגרעינים לחלוט במשך 15 דקות. סננו דרך מסננת לבקבוקים.

ניתן לאחסן את הסירופ במקרר במשך 2-3 שבועות..

מחבר המתכון - פאב אירי ומסעדה, שנבחר לאחד מ"הברים הטובים בעולם", צ'רלסטון, דרום קרוליינה

קטגוריות: