זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

הוויסקי סאוור הוא מרכיב עיקרי בז'אנר הקוקטייל החמוץ, שראשיתו במאה ה-18, כאשר מלחים אנגלים החלו להוסיף מיץ לימון לרום כדי למנוע צפדינה וחוסר בוויטמינים. קוקטייל זה הוכיח את עצמו לא רק כבריא יותר אלא גם טעים יותר. לאחר מכן, החלו מיצי הדרים להיות מעורבבים עם משקאות חריפים אחרים, כמו ג'ין, ויסקי וטקילה.

הוויסקי סאוור צבר פופולריות לאחר שהמתכון שלו פורסם בעיתון אמריקאי בשנת 1870. כמשקה עיכול, הקוקטייל נצרך במהלך או אחרי הארוחה, מה שעוזר לעיכול.

רכיבים:

קוקטייל

• חלבון ביצה מפוסטר אחד
• 180 מ"ל של ויסקי
• 180 מ"ל מיץ לימון
• 120 מ"ל סירופ, מתכון מצורף
• 4 דובדבני קוקטייל (מרסקינו)

סירופ פשוט

• כוס סוכר אחת

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

וִיסקִי, מיץ לימון, דובדבן קוקטייל, סִירוֹפּ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מלאו שייקר קוקטיילים בקרח, הוסיפו את חלבון הביצה ונערו בעדינות עד לקבלת קצף. לאחר מכן הוסיפו את הוויסקי, מיץ הלימון והסירופ הפשוט עם הקרח. נערו היטב וערבבו.
שלב 2
• סננו את הקוקטייל דרך מסננת לתוך 4 כוסות ויסקי, כל אחת עם קוביית קרח גדולה. קשטו כל קוקטייל בדובדבן והגישו מיד.
  
  סירופ פשוטבסיר קטן, שלבו סוכר וכוס מים והביאו לרתיחה. ערבבו עד שהסוכר נמס. הסירו מהאש ותנו לו להתקרר לחלוטין. אחסנו את הסירופ, סגור, במקרר עד חודש.

קולות: 14