הורצ'טה
קולות: 6
זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
הורצ'טה - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1 כוס אורז לבן ארוך גרגר
- 2 כוסות שקדים ללא קליפה
- חתיכת קליפת קינמון בגודל 2.5 ס"מ.
- 8 כפות מים
- 1/2 כוס סוכר
- 1/4 כפית תמצית וניל
- קוביות קרח
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: שָׁקֵד, אורז ארוך גרגר, תמצית וניל, קינמון
בישול המנה לפי המתכון:
- שטפו את האורז וסננו. בעזרת מטחנת תבלינים (מטחנת קפה חשמלית תעבוד גם כן), טחנו את האורז לקמח. ערבבו אותו עם השקדים והקינמון. הוסיפו 3.5 כוסות מים, כסו והניחו למשך הלילה.
- טחנו את תערובת האורז בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו סוכר ותמצית וניל. סננו את האורז לקערה, תחילה דרך מסננת מתכת, לאחר מכן דרך שכבה כפולה של בד גבינה. לבסוף, הוסיפו עוד 2 כוסות מים עד לקבלת מרקם חלבי. הגישו עם קרח.
מחבר המתכון - גייל גאנד (ארה"ב) – שפית קונדיטורית ובעלים שותפה של מסעדת TRU בשיקגו
קטגוריות:
מתכונים דומים
