מַרצִיפָּן

קולות: 4

זְמַן: 20 דקות

מרציפן - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

225 גרם משחת שקדים
1 ו-3/4 כוסות אבקת סוכר
4 כפות סירופ תירס
צבעי מאכל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: משחת שקדים, אבקת סוכר, סִירוֹפּ

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את משחת השקדים בקערת מיקסר חשמלי ומקציפים עד לקבלת תערובת רכה מעט. מוסיפים ככוס אבקת סוכר ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.

מוסיפים את הסוכר הנותר ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין. בשלב זה, התערובת תדמה לפירורי לחם גסים. מוסיפים את סירופ התירס ומערבבים היטב. התערובת עדיין תהיה פירורית למדי.
מניחים את התערובת על משטח עבודה נקי ולשים עד שנוצר "בצק" חלק. אם הבצק דביק מדי, מוסיפים עוד מעט אבקת סוכר. בשלב זה, ניתן לעטוף את הבצק היטב בניילון נצמד ולקרר.

אם אתם רוצים מרציפן צבעוני, הניחו בצד מספיק בצק לצביעה. הוסיפו טיפה של צבע מאכל ולשו שוב. לצבע עז יותר, הוסיפו עוד צבע מאכל. אתם יכולים ליצור כל צורה שתרצו.
יְצִיאָהכף אחת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / סוכריות / מטבח גרמני / אמריל לגאסה

מתכונים דומים