איך לפסל פסלוני מרציפן
קולות: 1
זְמַן: שעתיים.
פירות וירקות מרציפן מקסימים אלה יקשטו כל עוגה או מאפה, אך ניתן גם להגיש אותם כממתקים בכוסות נייר או סלי פירות. כדי להכין אותם, תצטרכו מרציפן טבעי, ללא תוספים, וצבעי מאכל. עקבו אחר הוראות הקישוט במתכון, ותקבלו פירות מיניאטוריים מציאותיים מאוד שקל להכין, אפילו ללא כלי אפייה מיוחדים.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
- 2 חבילות של טבעי מַרצִיפָּן ללא צבעים
- משחות צבעי מאכל
- ספגטי מדגנים מלאים לא מבושל (לגבעולים)
- ציפורן (לתחתית התפוחים והאגסים)
- אבקת קקאו (לתפוחי אדמה)
תצטרך:
שיפודי במבוק, קולפן ירקות, כלי מרציפן (להשיג בחנויות קונדיטוריה) - אופציונלי, חותכני עוגיות קטנים בצורת עלים, מברשות קטנות.
תַפּוּחַ אַדֲמָה
קחו כף שטוחה אחת של מרציפן וצרו ממנה צורת תפוח אדמה בין כפות הידיים. בעזרת שיפוד במבוק או כלי אחר צרו עיניים על תפוח האדמה, לאחר מכן גלגלו אותו בכמות קטנה של אבקת קקאו (כדי לדמות לכלוך), תוך ניעור שאריות.
דְלַעַת
הוסיפו כמות קטנה של צבע מאכל כתום לכף אחת של מרציפן ולשו אותה פנימה. גלגלו את המרציפן לכדור בין כפות הידיים, ולאחר מכן שטחו אותו מעט. בעזרת הצד הקהה של סכין או כלי מרציפן, ציירו קווים על הדלעת. הוסיפו כמות קטנה של אבקת קקאו או צבע מאכל חום לכמות קטנה של מרציפן וגלגלו אותה לחבל דק. חתכו חתיכה קטנה ולחצו אותה על הדלעת ליצירת גבעול. סובבו את החבל הנותר לספירלה סביב שיפוד במבוק. משכו בזהירות את השיפוד החוצה ולחצו את הספירלה כנגד הגבעול ליצירת קנוקנת.
אגס או תפוח
הוסיפו מעט צבע מאכל צהוב או ירוק (או שניהם) לכף אחת של מרציפן, לשו את צבע המאכל פנימה וגלגלו אותו לכדור בין כפות הידיים. אם מכינים אגס, עצבו את המרציפן בצורת אגס. שברו חתיכת ספגטי מחיטה מלאה לא מבושלת והכניסו את הגבעול, לאחר מכן הכניסו שן שלם לחלק התחתון. הוסיפו רמז של סומק לתפוחים ולאגסים. מדללים מעט צבע מאכל בצבע מנוגד (אדום או כתום) עם מעט אלכוהול לחיטוי או מים ומרחים אותו על הפרי.
עלים
הוסיפו מעט צבע מאכל ירוק למרציפן וערבבו יחד. גלגלו את המרציפן דק ככל האפשר וחתכו עלים בצורה הרצויה. בעזרת שיפוד במבוק או בצד הקהה של סכין, שרטטו ורידים על העלים. ניתן לכופף ולצבוט את העלים כדי שייראו מציאותיים יותר. הניחו אותם על מגש לייבוש, או בזמן שהם עדיין רכים, לחצו אותם על הפרי.
יש לתת לפירות וירקות המרציפן להתייצב באוויר למשך 12 שעות, ולאחר מכן להעביר לכלי אטום. ניתן לאחסן אותם עד שבועיים.
מתכונים עם מרכיבים דומים: משחת שקדים
מחבר המתכון - אנה אולסון (אנה אולסון) היא שפית קונדיטורית ומגישת טלוויזיה.
קטגוריות:
מתכונים דומים
