6 כלי בישול עם תאריך תפוגה

אתם טועים בגדול אם אתם חושבים שמריתות עץ, סכינים, קרשי חיתוך וכלי בישול אחרים ישרתו אתכם עד שישברו או יהפכו למגעילים. לכל אחד מהם אורך חיים מסוים. קחו בחשבון שמשטחים סופגים לכלוך, ריחות ומכילים חיידקים מזיקים. חלק מהאביזרים פשוט מאבדים מאיכותם. הנה רשימה של כלי מטבח שיש להחליף מעת לעת.


1. מברשת אפייה מסיליקון: כל שנתיים

למרבה הצער, אביזר האפייה החיוני הזה לא מחזיק מעמד זמן רב. חלקי הגומי נשרטים, נמסים ונופלים עם הזמן. אתם לא רוצים פאי עם "מילוי" כזה.


2. סכינים: כל 7 שנים

אֵיכוּת סַכִּין החומר והיצרן קובעים במידה רבה את איכות הסכין. אם קניתם זיוף של מותג ידוע או החלטתם לחסוך כסף, היו מוכנים להחליף את סכיני המטבח שלכם באופן קבוע. להבי הסכינים העמידים ביותר נשחקים עד סוף שבע שנות שימוש. חיידקים מצטברים בחריצים, שקשה מאוד להסירם.


3. כלי בישול נון-סטיק: כל 2-3 שנים

נוכחות של שריטות על משטח הנון-סטיק היא איתות שהגיע הזמן לזרוק אותו. מַחֲבַת או סיר. אי אפשר להכין יצירת מופת קולינרית במחבת כזו - היא תדבק ותישרף.

כדי להפחית את עלויות הייצור, חלק מהיצרנים חסרי המצפון משתמשים בתרכובות רעילות בשכבת הטפלון. אם היא ניזוקה, חומרים רעילים עלולים לחלחל למזון במהלך הבישול.


4. פומפיות וחותכי ירקות: כל 3-4 שנים

להבי כלי המטבח הללו הופכים בהכרח קהים ודקים עם השימוש. חלקיקי מתכת עלולים להגיע למזון. ידיות הגומי והמוטות נגד החלקה מאבדים את אחיזתם, מה שהופך את האביזרים הללו לפחות נוחים לשימוש.


5. כפות עץ ומריתות: כל 5 שנים

ניתן להתייחס לפריטים אלה בבטחה כחומר מתכלה. יש להחליף את כל כלי העץ המשמשים להכנת מזון באופן מיידי אם מבחינים בשינוי צבע, סדקים או ריכוך של החומר. אזורים אלה מהווים קרקע פורייה לחיידקי אי קולי.


6. קרשי חיתוך מפלסטיק: כל 3 שנים

עקרת בית טובה צריכה שיהיו לה קרשי חיתוך נפרדים לבשר, עוף, ירקות ופירות. החריצים שמתפתחים באופן בלתי נמנע עם הזמן מכילים חיידקים, שהנפוץ שבהם הוא סלמונלה.