טורטיות תירס עם דבש

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 20 לחמים שטוחים (15 ס"מ)

טורטיות תירס עם דבש - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות קמח תירס
כפית מלח אחת
2 כוסות מים חמים
2 כפיות דבש

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח תירס, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים קורנפלור ומלח בקערה עמוקה ומערבבים. מוסיפים כוס מים חמימים ודבש. לושים את הבצק עם הידיים במשך כמה דקות, עד שהבצק הופך גמיש ואינו נדבק עוד לידיים. כדי לבדוק את מרקם הבצק, יוצרים ממנו קציצה קטנה. אם הקצוות נסדקים, מוסיפים עוד מים.
הרטיבו את הידיים במים וצרו מהבצק כדורים בקוטר 4 ס"מ. הניחו את הכדור על נייר אפייה ולחצו עליו בעזרת היד ליצירת עוגת פיתה עגולה. לאחר מכן כסו בדף נייר אפייה נוסף וגלגלו את הבצק בעזרת מערוך לעיגול בקוטר 15 ס"מ ובעובי 0.3 מ"מ. חזרו על הפעולה עם כדורי הבצק הנותרים.

מטגנים את הטורטיות במחבת טפלון שחוממה מראש על אש בינונית במשך 1-2 דקות מכל צד. מרפדים את הטורטיות בנייר אפייה.

אנו מציעים קלאסיקה מתכון לטורטיה תירס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַאֲפִיָה / לחם ביתי / טיילר פלורנס

מתכונים דומים