זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 קאפקייקס

מאפינס אלה, ממולאים בטעם תירס חם ודבש, רכים מבפנים ויציבים מבחוץ, ומוכנים תוך פחות מחצי שעה. הכינו תבנית מאפינס מתכת בנפח 12 כוסות ותבניות. את הבלילה מערבבים תוך דקות, יוצקים לתבניות המאפינס ואופים עד שהן מוכנות. הם תוספת מושלמת לתה או למנה עיקרית במקום לחם תירס מסורתי.

רכיבים:

• 1 כוס קמח תירס צהוב
• 1 כוס קמח פרימיום
• כף אחת של אבקת אפייה
• 0.5 כוס סוכר מגורען
• כפית מלח אחת
• כוס חלב מלא
• 2 ביצים גדולות
• 55 גרם חמאה, מומסת
• 1/4 כוס דבש
• ציוד מיוחדתבניות נייר למאפינס ותבנית מתכת למאפינס של 12 כוסות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח תירס, ביצים, חָלָב, דְבַשׁ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• בקערה גדולה, ערבבו את הקורנפלור, קמח החיטה, אבקת האפייה, הסוכר והמלח. בקערה נוספת, טרפו יחד את החלב המלא, הביצים, החמאה והדבש. הוסיפו את תערובת הנוזלים לתערובת היבשה ולשו עד לקבלת בצק.
שלב 3
• מניחים תבניות נייר בתבנית מתכת. מחלקים את הבלילה באופן שווה בין התבניות. אופים במשך 15 דקות, עד להזהבה.

קולות: 2