זְמַן: --
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 לחמים שטוחים

מתכון להכנת טורטיות מקסיקניות מקמח תירס בבית.

רכיבים:

• 2 כוסות קמח תירס
• כפית מלח אחת
• 2 כפות שומן חזיר
• 1.5 כוסות מים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח תירס, שׁוּמָן, טורטיה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• יוצקים קמח תירס ומלח לקערה עמוקה, מוסיפים שומן חזיר ולשים את הבצק היטב.
  
  מוסיפים מים ומערבבים עד לקבלת בצק חלק. הבצק צריך להיות מעט לח. מרטיבים את הידיים, יוצרים מהבצק כדור ומחלקים אותו ל-12 חלקים. מגלגלים את הכדורים. מניחים את הכדור על נייר אפייה ולוחצים עליו בעזרת היד ליצירת קציצה עגולה.
  
  לאחר מכן מכסים בדף נייר אפייה נוסף ומרדדים את הבצק בעזרת מערוך לעיגול בקוטר 17 ס"מ ובעובי 0.3 מ"מ. חוזרים על הפעולה עם כדורי הבצק הנותרים.
שלב 2
• מטגנים את הטורטיות במחבת טפלון שחוממה מראש על אש בינונית במשך 1-2 דקות מכל צד. מרפדים את הטורטיות בנייר אפייה.

קולות: 9